白芷入职一周后，苏牧的生活质量有了质的飞跃。

　　每天早上他不用再赶着起来打扫卫生——白芷六点就把活干完了。

　　甜品也不用他操心了——白芷的学习能力很强，第三天就能稳定输出八十五分以上的成品。

　　苏牧只需要做三十杯咖啡，其余时间全部用来躺着。

　　“这就是老板该有的样子。”

　　苏牧翘着二郎腿，躺椅晃啊晃。

　　爱因斯坦心声：【资本家的嘴脸。】

　　日子过得安逸，店里的人气也稳定了下来。

　　三十个名额每天准时抢完，客人们来了喝咖啡、吃甜品、撸猫逗狗，聊得开心了就自觉离开。

　　没有排队暴动，没有网红闹事。

　　苏牧很满意。

　　但他不知道的是，一个更大的流量炸弹，正在悄悄靠近。

　　这天下午，最后一位客人离开后，苏牧正准备关门收工。

　　门口走进来一个人。

　　中年男人，四十岁上下。

　　穿着一件很普通的灰色POLO衫，戴着棒球帽，帽檐压得很低。

　　手里端着一台手机，但没举起来。

　　“老板，还有位子吗？”

　　苏牧看了他一眼：“号码牌呢？”

　　“啊？”

　　男人愣了一下，然后从口袋里掏出一张号码牌。

　　29号。

　　苏牧挑了下眉。

　　29号确实是今天的号码牌。

　　他记得发出去了，但一直没人来。

　　“你拿了号怎么现在才来？”

　　“堵车了。”

　　男人笑了笑，“还做咖啡吗？”

　　苏牧本来想说今天到点了，但看了眼时间——两点十五，离他规定的三点收工还有段时间。

　　“做。你想喝什么？”

　　男人没看菜单牌，很随意的说：“你这什么卖得最好？”

　　“猫爪拿铁。”

　　“那就来一杯。再来一份……有甜品吗？”

　　“有。巴斯克芝士蛋糕，或者提拉米苏。”

　　“都来。”

　　苏牧多看了他一眼。

　　好家伙，一个人点两份甜品。

　　要么是个大胃王，要么是专门来吃东西的。

　　他没多想，转身去做咖啡。

　　白芷从后厨端出两份切好的甜品，摆到男人桌上。

　　男人道了声谢，等白芷走远了，他才低头看向盘子里的甜品。

　　他的目光变了。

　　不再是刚才那种随意闲逛的游客眼神。

　　而是一种……审视的、挑剔的、专业的眼神。

　　这个男人，正是拥有一千二百万粉丝的毒舌探店博主——“老饕”。

　　真名赵建国，干探店评测这行已经八年了。

　　以毒舌犀利著称，评分从不超过八分。

　　他的口头禅是：“十分满分我最多给七分，剩下三分留着等棺材板上那顿。”

　　整个美食博主圈子里，所有人都怕他。

　　因为他说一家店不行，那家店基本就凉了。

　　他来苏牧这家店，不是因为好奇。

　　是因为最近“毛茸茸的时间”在网上太火了。

　　火到他的粉丝天天在评论区艾特他：#老饕快去打假#又一家营销过度的网红店#噱头大于实质#求扒皮。

　　赵建国一开始没当回事。

　　一家宠物咖啡店而已，卖的是氛围不是产品，这种店他见多了。

　　但后来，他看到了那些视频——猫爪拿铁的拉花、提拉米苏的切面、客人们吃东西时的表情。

　　他的职业直觉告诉他，要么这家店真有两把刷子，要么就是请了水军。

　　无论哪种，他都得亲自去验证。

　　所以今天他来了。

　　低调进店，不带摄像师，不暴露身份。

　　先吃，再判断。

　　赵建国拿起叉子，先切了一小块巴斯克芝士蛋糕。

　　放入口中的那一刻，他的咀嚼速度放慢了。

　　芝士的浓郁裹着一股清爽的尾调——是柠檬。

　　质地绵密，没有一个气孔。

　　焦糖层的厚度恰到好处，苦甜平衡。

　　赵建国沉默了三秒。

　　然后他又切了一块提拉米苏。

　　入口的瞬间，他的眉毛挑了起来。

　　马斯卡彭芝士的绵软、咖啡酒的回甘、手指饼干的酥脆。

　　三层口感在嘴里交错。

　　赵建国放下叉子，靠在椅背上。

　　他在心里给出了评价：七十五分。

　　对于一家宠物咖啡店来说，这个分数已经远超预期了。

　　但还不够。

　　还不够让他改变看法。

　　因为在他的标准里，七十五分只能说明“不差”，不能说明“值得专程来”。

　　而这家店目前的热度，明显超过了“七十五分”应有的关注度。

　　这时候，苏牧端着一杯猫爪拿铁走过来了。

　　“你的咖啡。”

　　赵建国接过杯子，低头一看。

　　奶泡上是一个精致的猫爪印拉花，每个肉垫都圆润饱满，线条清晰得不像手工做的。

　　他端起来喝了一口。

　　然后他又停下了。

　　这一口咖啡入喉的层次感，让他这个喝了二十年咖啡的人，有一瞬间的恍惚。

　　不是连锁店那种千篇一律的味道。

　　也不是精品咖啡馆那种刻意追求酸度和果香的做法。

　　而是一种……很放松的味道。

　　苦味柔和，奶香包裹，入喉顺滑，回甘绵长。

　　就像一个不那么热的午后，什么都不用想，只要喝就好了。

　　赵建国慢慢放下杯子。

　　他心里的评分，悄悄往上拨了几格。

　　但他没有表态。

　　他抬起头，环顾四周。

　　店里很安静。

　　那只橘猫趴在窗台上睡觉，边牧在角落里嚼磨牙棒，鹦鹉在笼子里低声哼着什么歌。

　　阳光从院子里斜射进来，空气里有咖啡香和一种说不清的松弛感。

　　赵建国发现自己的肩膀不知道什么时候放松了下来。

　　他坐在这里才五分钟，肩颈的酸痛竟然缓解了不少。

　　这是什么？

　　催眠？

　　赵建国摇了摇头，把这种感觉归结为心理作用。

　　他决定加码。

　　“老板。”

　　他叫住了正往吧台走的苏牧。

　　苏牧回头。

　　“你这有没有隐藏菜单？”

　　赵建国问。

　　苏牧眯了眯眼。

　　隐藏菜单。

　　这四个字，在餐饮行业里，基本上就是“我在考你”的意思。

　　一般的网红店听到这个词，要么尴尬摇头，要么支支吾吾端出个没啥区别的“特调”糊弄人。

　　苏牧看了赵建国一眼。

　　棒球帽压得低，但帽檐下面那双眼睛很锐利。

　　手指修长，指甲剪得干干净净，指腹有厚茧——长期用筷子和刀叉留下的。

　　坐姿端正，品尝食物的时候习惯性先观察横截面再入口。

　　这些细节加在一起，苏牧心里就有数了。

　　这人是干什么的，他已经猜到了七八分。

　　但苏牧不慌。

　　他甚至觉得有点好笑。

　　一个千万粉的探店博主，来他这踢馆？

　　行啊。

　　“有。”

　　苏牧靠在吧台上，语气很随意，“不过隐藏菜单的东西都比较费功夫。你确定要？”

　　“确定。”

　　赵建国说，“我时间多。”

　　苏牧打了个响指。

　　“那就等着。”