第22章 沈爸的决定
“想好了。”沈泽说,“爸,我知道您担心什么,投这么多钱进去,万一生意没做起来……”
“我不是担心这个。”沈建国转过身,脸上没什么表情,但眼神复杂,“我是担心……这店装了,就不是原来的店了。”
这话说得沈泽心头一颤。
沈泽担心的就是这一点,老店有老店的味道,一旦大动布局,所有之前的一切就将不复存在。
这间店,每一块地砖都是爷爷铺的,那面被油烟熏得发黄的墙,是父亲结婚那年重新刷的。
柜台上的划痕,是沈泽小时候偷偷拿菜刀刻的。
那些老旧的桌椅,见证了多少人围坐吃饭的欢聚。
装修,意味着把这些痕迹都抹去。
“爸,”沈泽也站起来,走到父亲身边,“店会变新,但味道不会变。沈家小厨还是沈家小厨,红烧肉还是您教我的那个做法,蛋炒饭还是得用猪油和隔夜饭。”
他顿了顿,声音更轻了些:“而且,我想让这店变得更好,不是因为嫌弃它旧,是因为……我想让它配得上您的手艺,配得上咱们家的味道。”
沈建国看了儿子很久。
这个曾经叛逆得让他头疼的少年,现在站在他面前,眼神坚定,肩膀宽得能扛事了。
“钱呢?”他最终问。
沈泽刚要说话,李秀兰先开口了:“家里……还有八万存款。”
她起身去了卧室,很快拿着一个存折回来,放在桌上:“这是你爸和我攒的。”
沈泽拿起存折,翻开。
上面的数字确实不多,最后一次存入是半年前,三千块。
他知道父母有多节省,父亲那件穿了五年的衬衫领子都磨破了还在穿,母亲去菜市场为了几毛钱能跟摊主说半天。
“八万不够。”沈建国说。
“剩下的我想办法。”沈泽说,“还可以……贷款。”
“贷款?”李秀兰紧张起来,“那要利息吧?万一还不上……”
“妈,还得上。”沈泽合上存折,轻轻推回去,“这钱,咱们不动。大姐的嫁妆,二姐的学费,都不能动。”
他看着父母:“装修的钱,我来想办法。”
“你能有什么办法?”沈建国皱眉。
“我先去找装修公司报价,看看最低多少能做。如果真需要贷款,就用店的名义贷,现在国家对小微企业有扶持政策,利息不高。”沈泽说得很稳,“而且,装修可以分阶段,先把厨房和必须改的地方做了,其他的慢慢来。”
李秀兰看看儿子,又看看丈夫,眼圈有点红:“可是……就让你担这么大的债……”
“妈,”沈泽笑了,“这店以后是我的,我不担谁担?”
这句话说出来,沈建国猛地抬头看他。
昏黄的灯光下,儿子的笑容很淡,但眼神里有一种他从未见过的担当。
那一夜,一家三口谈到很晚。
最后沈建国拍了板:“存折里的钱,拿出五万,剩下三万,两万给小玥留着学费,一万给你大姐做嫁妆。装修总共预算控制在十二万以内。剩下的七万,能贷就贷,但每个月还款不能超过三千,这是店里能承受的极限。”
沈泽知道,这五万块钱,几乎是父母能拿出的全部了。
那三万留给姐姐们的,是父母作为父母最后必须守住的底线。
“谢谢爸,妈。”他说。
李秀兰抹了抹眼角:“一家人,说什么谢。就是……真要装的话,有些东西能不能留着?比如你爷爷做的那个碗柜,木头都包浆了……”
“留着,肯定留着。”沈泽说,“旧物件我都会想办法融入新设计里,那不是旧,那是咱们家的历史。”
第二天一早,沈泽就开始行动。
他先去了镇上的打印店,把笔记本上的草图扫描打印了十份。
然后开始联系装修公司。
青石镇本地只有两家装修队,都是做家装为主的。
沈泽去问了,报价倒是不高,但看了他们的工地,工艺粗糙,而且对餐饮装修的特殊要求完全没概念。
比如厨房的防水、防滑、排烟管道设计。
“得去青州找。”沈泽对父母说。
沈建国要守店,李秀兰不放心儿子一个人去,最后还是拉上聪明又机灵的林许许陪沈泽一起去。
这一来二去,沈泽就欠下林许许两个人情。
青州的装修市场在城东,整整一条街都是相关门店。
沈泽和林许许一家家问过去,说明来意,要餐饮装修,面积一百二十平左右。
前三家报价都高得离谱,最低的一家报十八万,还不包括厨房设备。
第四家的设计师倒是认真听了沈泽的需求,但给出的方案太“现代化”,满眼不锈钢和LED灯,沈泽一看就摇头,那不是沈家小厨该有的样子。
中午两人在路边吃了碗面,林许许有些气馁:“这比做数学题还要麻烦。”
沈泽笑了:“做什么不难?慢慢找。”
下午他们继续。
第五家公司的接待是个年轻女孩,听说要做餐馆装修,直接说他们只做工装办公室。
第六家倒是专业做餐饮装修,但主要接连锁品牌,看不上沈泽这种小店面,报价时透着敷衍。
直到走进第七家公司“青筑设计”。
前台是个温和的中年女人,听沈泽说明来意后,没有立刻报价,而是请他们到会议室坐下,倒了茶,然后叫来了设计师。
设计师姓陈,四十岁左右,戴着黑框眼镜,穿着简单的棉麻衬衫。
他先仔细看了沈泽带来的草图,又听沈泽讲了足足二十分钟:关于沈家小厨的历史,关于父母的故事,关于他想保留的温度,关于“让人坐下来就不想走”的氛围。
陈设计师听完,第一句话是:“你的预算是多少?”
沈泽说了实话:“十二万以内,最好十万能拿下来。”
这个数字在青州的装修市场,对于一家餐馆来说,确实紧张。
但陈设计师没有露出为难的神色,而是拿起笔,在草图上画了几笔:“如果是这样,我建议做局部改造+软装为主。”
他指着沈泽画的平面图:“厨房是重中之重,必须全部重做,这笔钱不能省。前厅的墙体改造可以简化,你不是想拓出去吗?不一定非要用砖墙,可以用钢结构+落地玻璃,成本能降三分之一,效果还好,通透。”
“旧物件融入是个好想法。”陈设计师继续说,“老碗柜可以做成展示柜,放在入口处,旧的木梁如果结构安全,可以裸露出来,刷清漆保护。墙面不用全部重刷,局部做旧处理,保留一些岁月的痕迹。”
他说着,眼睛越来越亮:“其实你们店最大的优势,就是故事,三十年的老店,三代人传承,这是多少钱都买不来的。装修不是要把它装成新的,而是要帮它把故事讲得更好。”

