沈清禾晚上回到家翻来覆去地睡不着。一直在想今天酒楼发生的事情，她没有想到她一个小小的酒楼竟然吸引到这样的大人物，这可是行业内的泰斗级别的人物。能在御膳厨房做总厨。那手艺可不是一般的强。

　　次日，沈清禾一大早就来了酒楼，在包厢里走来走去。这时咚咚咚的上楼声，沈子墨推开包厢的门，先给自己到了一大杯水，咕咚咕咚几下就喝完了。

　　“我打听清楚啦，就是御膳房的总厨荆南楚，他们家五代单传。是御厨世家，代代都管着御膳房。荆南楚是他们家天资最高的，一生痴迷于厨艺，无妻无子，孑然一身。”

　　“因为荆家在御膳厨房的势力根深蒂固，好像阻碍了人家的路。所以荆南楚为了保护他的弟子。向皇帝请辞了，皇帝看在荆家世代掌管御膳厨房的情面上允许他荣休了。”

　　“他虽然离开了御膳厨房，但是他的大弟子和三弟子仍然在御膳厨房工作，一个掌红案，一个掌白案，继续为皇帝烹饪膳食，很有威望。御膳厨房很多的人都受过荆家的恩惠，所以。新上任的总厨根本就奈何不了他们。”

　　“荆南楚离开御膳厨房之后，没有人知道他去了哪里，没想到竟然在这里见到了他。”沈子墨不愧是商人出身，这么短的时间，竟然打听到这么多消息。

　　“这可是个大人物，咱们这要是得到他指点一二，咱们酒楼可是要大火了。”沈清禾兴奋地说到。

　　咚咚咚，门外响起了敲门声。

　　“谁呀”沈子墨不高兴地说。

　　“东家外面有一个老人要见老板娘。”掌柜的听出沈子墨好像不高兴，小心翼翼地说。

　　沈清禾和沈子墨赶紧下楼把，老人请去了楼上包厢商谈。

　　“小丫头，我很欣赏你的厨艺。经过我这些天的观察。你很有悟性。人品也不错，可愿拜我为师，做我的关门弟子？”荆南楚开口问沈清禾。

　　沈清禾被这个突如其来的馅饼砸晕了。一股巨大的喜悦从心底涌了上来。沈子墨见她在旁边愣愣的，赶紧捅了捅她，小声说，“快点答应啊，这天大的好事，错过这村就没这店儿了。”

　　“师傅在上，请受弟子一拜。”沈清禾恭恭敬敬地向老人磕了三个响头，以示尊敬。

　　“快起来，快起来，你这丫头太实诚了，磕疼了吧，你是我唯一的女弟子。你的师兄们除了大师兄和三师兄在京城，其余的师兄各奔东西，之后有机会。为师在为你介绍。”荆南楚笑呵呵地扶起沈清禾。

　　“今天是你的拜师礼，为师也不能吝啬，为师给你露一手。作为你的见面礼。能学到多少就看你的了。”荆南楚说完就往厨房走去，沈清禾和沈子墨连忙跟上。

　　荆南楚在厨房里晃了一圈，问道：“有纸笔吗？”

　　“快拿过来。”沈子墨吩咐掌柜的。

　　荆南楚在纸上列出一个单子。递给沈子墨说：“这是我需要的食材和调料你快去准备。”

　　沈子墨连忙吩咐人去办。

　　“为师今天教你两道菜，一道金齑玉鲙，一道芙圆豆腐。”

　　金齑玉鲙她知道是一道千古名菜，但是芙圆豆腐她好像听祖父提起过，但没有金齑玉鲙的名气大。

　　首先将熟栗黄用药杵捣碎，南瓜切成块儿，上蒸笼蒸熟。蒸熟后也用药杵捣碎。把软粳米放凉后与南瓜和熟栗黄混合在一起。加入冰橘酱和生姜，再加入一些蜜橘末。

　　将混合物捏成圆形的饭团状。用模具压成正方形。

　　将鲈鱼片成片，要片成薄如蝉翼。放在阳光底下都能看到光透过鱼片而照射进来。

　　把片成的鱼片儿做成牡丹花的模样。放在正方形的饭团上，在花的中间滴入冰桔酱做花心。放入几根切成丝的陈皮点缀。

　　“这简直就是艺术品。”沈子墨在旁边感叹道。

　　师父并没有理会沈子墨继续动手做了起来。下一道菜是芙圆豆腐。

　　首先把老豆腐用刀切成细末。切好后，将豆腐放入碗中，加入半勺盐。用筷子搅拌均匀。搁上一个蛋清继续搅拌，放入一些干淀粉。再放入一点儿香油。

　　然后挤成小丸子。依次摆入盘中。开锅，放入蒸锅里蒸熟。蒸了半刻钟，关火，出锅晾凉。切点儿红绿的尖椒末用来配色。

　　把四个蛋清打碎，要上糊，把鸡蛋清打到筷子插上去能立起来为止。再加入一些淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1 : 1。搅拌均匀。

　　刚才蒸好的豆腐，裹上面粉，再裹上糊。锅中烧水不要大开，要一直小火，冒泡后将裹上糊的豆腐，放入锅中，慢慢煮熟。

　　然后用筷子一个一个地给它捞出来。

　　之后调一个汁，锅中烧水，放入盐，加入糖，搁里边儿提鲜。稍微淋入一点淀粉。要勾成薄芡，小薄芡要像小米汤似的。

　　然后把之前切好的青红椒末倒进去，配上色。然后再加入香油汁儿就出锅了。

　　把汁倒在煮好的豆腐上面。

　　芙圆豆腐出锅了。

　　师父擦了擦手，问沈青禾：“你学会了多少？你这小丫头发明的淀粉倒是很不错。省了为师不少事。”

　　“大致的过程看下来了，就是刀功没有师父那么好，做不到片成薄如蝉翼。”沈清禾认真地回答道。

　　“不用急，你才有多大，为师，这可是练了一辈子才能达到这种技术，你慢慢儿练吧。”荆南楚笑呵呵地说。

　　沈清禾自从看了师傅的技术之后，就日夜练习这两道菜。这种达不到自己想要的标准。

　　沈清禾扪心自问，自己在现代的时候祖父想让自己跟随他学习厨艺。

　　她不愿意学习，觉得成为厨子没有什么大出息。或许是年少叛逆吧，父亲和祖父都是厨师，她觉得自己不想走父亲和祖父铺好的路。

　　穿越到这个时代以后，仗着自己有点天赋。掌握着超越这个时代的知识，一路顺风顺水。得到的都是夸赞。

　　现在看了师傅的技艺以后，觉得自己。真是小看了厨艺，这也是一门需要自己钻研终身的技艺。

　　沈清禾决定要调整好心态，静下心来跟随师傅学习厨艺。