第二天，清水云间

　　沈子墨风风火火地进了酒楼。脸上露出一副幽怨的表情，弄得沈清禾直起鸡皮疙瘩。那表情活像是被丈夫抛弃了的怨妇一样。

　　“有话说话，你一个大男人。这种表情干什么？活像一个深闺怨妇。”沈清禾烦躁地说。

　　“你现在研制了新菜，都不找我试菜了，我听说新菜反响不错，客人们赞不绝口，我竟然是最后一个知道的。我可是你的合伙人呀，是这个酒楼的东家。”

　　“还有那个该死的赵爵，竟然跑到我家去向我炫耀。你不知道我是费了多大的力气才忍住了想要揍他的冲动。”沈子墨愤愤不平地说道。

　　沈清禾叫掌柜的给他上刚做好的新菜式，堵住了他那张唧唧歪歪碎碎念的嘴。

　　外面的人都当沈子墨是沈家说一不二的当家人是何等的威风，谁知道熟悉了之后竟然是这个德行，果然人不可貌相。

　　沈清禾不理沈子墨，转身向后厨继续研制她的新菜式。“蒜香豇豆”“毛氏红烧肉”“葱油拌双菇”“萝卜瘦肉汤”

　　首先把豇豆切成小段，锅开后焯熟捞出，大蒜切成末。加入葱花和一点红辣椒，香菜，加入少许豉油，白醋，浇上热油。

　　搅拌均匀后出锅。

　　接下来是毛氏红烧肉。首先准备五花肉。将肉皮用火烤一下，用火烤可以烤去五花肉表面的异味。

　　烤完之后，我们放入盆中。用水浸泡并用刀刮去黑色的部分。擦干净之后放入水中进行汆烫。放入葱姜、酒去腥。盖上盖子，大火烧开。煮熟后打开盖子。用筷子扎一下，能够穿透就可以了。然后捞出进行改刀。

　　把五花肉从中间切开。切成方丁，大小要切得均匀一些，这样便于成熟。全部切完之后我们放入盘中。放旁边备用。

　　准备葱姜，大料、桂皮、香叶。花椒、干辣椒、八角、草果。用大火烧开，锅中加入适量清油。

　　加入冰糖炒糖色，小火不停地搅拌，直到冰糖慢慢地融化。成褐红色小气泡。放入香料，加入适量的清水，放入五花肉，倒入葱、姜。再加入适量的清水，然后进行调味。加入盐和白糖，白糖稍微多一点儿，大火烧开，盖上盖子。焖上半个时辰。

　　半个时辰后，打开盖子，挑出料渣。再加入一些盐调味，调味完毕后开大火进行收汁。汤汁变少后将肉盛出。依次码放在整碗中，浇上烧肉的汤汁。

　　然后上蒸锅进行蒸制。盖上盖子大火蒸至半刻钟。在晚上扣上一个盘子翻过来。打开扣碗，再浇上烧肉的汤汁，点缀上香葱。

　　毛氏红烧肉出锅。

　　素菜是葱油拌双菇。将洗干净的金针菇和蟹味菇摆在盘子中。然后放到水开的蒸锅里边蒸一会，趁着蒸蘑菇的工夫，调一个料汁。一勺酱油，一小勺芝麻油，一小勺白糖。放入一点点辣椒碎。混合搅拌均匀。

　　把葱切成葱花，放一旁备用，锅中烧油，油三成热的时候，放入花椒和姜片，油微微冒烟就可以关火了。把花椒和姜片捞出来。然后把热好的油倒在葱花上。

　　用筷子稍微搅拌一下，让葱受热均匀。蒸好的蘑菇会出水，这个水不要倒，倒入之前调好的料汁中。搅拌均匀，最后把料汁淋在蘑菇上。然后把葱油连同葱花一起浇在蘑菇上。

　　葱油拌双菇做好了。

　　最后是一道萝卜瘦肉汤，鲜香营养不油腻。

　　白萝卜半个，切成小块儿。瘦肉切成片儿，放少许盐，一勺酒，一勺酱油，一勺胡椒粉、两勺淀粉，拌匀。

　　锅中放少许油，放姜丝爆香，放萝卜，放适量清水，大火烧开后转小火，将萝卜煮熟。

　　然后放入瘦肉，放适量的盐，瘦肉变色后撒上葱花即可出锅。

　　套餐七也做好了，还是原来的那些客人试菜。为了防止沈子墨在继续叨叨，也给他上一份儿。

　　七天后，清水云间推出了新的麻辣菜式。

　　客人们有的受不了辣。但是邻桌的有喜欢吃辣的客人总是会点一份，那辣椒的味道香的让人不由自主地驻足。

　　也会跟风点上一份。

　　辣椒的味道太过霸道，外面的街道上时不时也会飘出这霸道的气味，吸引这些客人来清水云间用饭。

　　酒楼的茶点已经在夫人小姐间广为流传。一到早晨就会看到许多府上的下人排队购买茶点，只有少数金卡会员才能够享受送餐上门的服务。

　　现在夫人小姐们聚会的话题都是清水云间的茶点。让酒楼真是大大的火了一把。对于沈清禾来说目前最大的生意就是把附近官衙的工作餐揽下来了。每到饭点，都会由店里的伙计送到衙门。

　　据说现在的差役们为了工作餐都要主动加班儿了。可见沈青禾的手艺有多好。

　　沈清禾这几天还是在认真地观察那位老人。目前为止，没有什么异常的举动，他还是每天从早待到晚。每次点菜都细细品尝。

　　沈清禾想去和那位老人聊一聊，顺便套套话，老是这么提心吊胆的也受不了。于是她去厨房做了个一鱼三吃，是酒楼里没有卖过的菜。之前她做给自己和二丫吃的。

　　端着菜沈青禾走向了那位老人。

　　“老人家你好，我是这里的老板娘。我看您每次都来我们酒楼吃饭，这是我赠送您的菜，您尝尝看味道怎么样？”

　　老人笑了笑，示意沈青禾坐下。

　　“小丫头，你是不是很好奇？我为什么每次来这里都坐很长时间？我是对你的厨艺很欣赏，也是对你这个人很好奇。”

　　“你放心，我不是什么坏人，也不是对家酒楼派来刺探军情的。你不用每回都盯着我。我这一辈子经历过太多的风浪，你这点小把戏我早就看出来了。”

　　沈清禾尴尬地挠了挠头。

　　“我介绍一下我姓荆叫荆南楚。现在只是一个平凡的爱好美食的老人。”老人家笑呵呵地说。

　　沈清禾和老人告辞后，急匆匆的上了二楼。沈子墨正在包间里大快朵颐。沈清禾赶紧拉住沈子墨莫问，“别吃了，咱们酒楼来了一个厉害的人物，他说他叫什么荆南楚，你听说过没有？这舌头太厉害了，把我菜的配方都尝出来了。”

　　沈子墨一口茶喷了出来。“哎，你说谁？他叫什么，荆南楚，这可是御膳厨房总厨的名字，难道是他？不行，我得回去好好打听打听。”

　　沈子墨火急火了的夺门而出。沈清禾站在大门口目瞪口呆。她好像被这个突如其来的消息吓住了。