沈清禾跟随师父学习，沈子墨为了方便在清水云间的旁边买了一栋两进宅院，送给荆南楚作为居住的地方。

　　沈清禾想要自己给师傅买宅院。把买宅院的钱给沈子墨，被他拒绝了，还美其名曰，把这样的大师能留在清水云间。是他的荣幸，并嘱咐沈青禾要好好跟荆南楚学习厨艺，将来要赚多多的钱再还给他。

　　沈清禾记下了沈子墨的人情，等着以后找机会还给他。

　　沈清禾放低了心态，把自己当成了一个刚入门的学徒，跟随荆南楚学习厨艺的基本功，打好基础。要知道，千丈高楼，拔地而起。要地基扎实了，楼才不会塌。

　　师傅给了沈青禾一篮子萝卜。并让她每日切萝卜。萝卜片儿要切得又圆又薄，透过阳光下要看到阳光照射出来，才算是合格。

　　沈清禾的刀工只能算是中等，离真正的大厨还差得远呢！

　　她现在每天过得都非常充实，虽然很累。白天的时候在酒楼做饭，一日三餐还要单独给师傅做。

　　她把二丫接到镇上师傅的宅院中和师傅一起住，这样节省下来的时间，她可以多多练习。师傅一个老人，虽然说心里不说，但是也很孤独的。一日为师，终身为父。她是奔着给师傅养老终身的。

　　沈清禾的刀工日渐佳境，他每日练习得也很认真，她拿出了上高中时期学习的劲头。师傅的每一次考核都当成了高考，当成了决定人生命运的考试来对待。

　　沈清禾的萝卜终于切完了。师傅给了沈青禾三天的时间。他考核的三道菜分别是“扣三丝。”“松鼠鳜鱼。”“文思豆腐”。

　　这三道菜都是偏重刀功的菜系。没有一定的功底是不可能完成的，更何况师傅是御厨，那里汇聚着这个时代厨艺最顶尖的那一拨人。有任何的瑕疵都逃不过师父的眼睛，师父的标准和要求都是非常高的。

　　沈清禾看得出来师傅是想将它当作衣钵传人。所以对她的要求非常严厉。她曾问过师傅，师兄们都很优秀。为什么师傅要将衣钵传给她一个女子呢？

　　师傅认真地说道：“你的师兄们都很优秀，他们的技艺比你高超。但是你比他们强的就是你的思维比他们活跃。你的想象力和创造力是独一无二的。”

　　“对于一个厨师来说。要不断的研制新菜，不断地提升自我，跟上时代的变迁。就像我们的老祖宗从简单的食材，一步一步研制发明了流传千古的菜肴。若只是固步自封，不能前进，迟早有江郎才尽的一天，被时代所淘汰。”

　　“师傅有一个很伟大的梦想，想让这天下的名肴都是出自我荆氏的菜谱，这是我荆家历代祖先的追求。师父老啦，这个梦想希望你能够帮我实现。”荆南楚摸了摸沈清禾地头说到。

　　也许在师傅的眼中，即使她是一个孩子的娘，也只是小孩子罢了。

　　“师傅，我是一个小女子，我的本事不大，但我会竭尽所能地帮助师傅实现你的心愿。”沈清禾无比诚恳地说到。

　　三天的时间很快就到了。清水云间今天停业一天，除了清水云间内部的员工，只有荆南楚沈子墨和沈青禾三个人，今天是沈清禾的刀工结业考核。

　　厨房被员工们里里外外围了三圈儿。厨房里被放了一张桌子和两把椅子。沈青禾的师父和沈子墨分别坐在两张椅子上。而沈清禾在灶台前忙碌。

　　第一道菜，扣三丝。

　　扣三丝的主料是鸡胸肉、火腿冬笋和干香菇，将鸡胸肉上锅蒸熟，去掉白色经络，切成长五厘米左右的细丝。

　　火腿隔水蒸熟，先切片再切成丝，冬笋下水焯熟，切片后切成细丝。取干净的茶碗，干香菇泡发后去掉蒂，倒放在碗里，在碗的四周均匀分成三等份，分别放上鸡胸肉、火腿和冬笋。

　　中间空的地方添上多余的火腿和鸡胸肉，将茶碗蒸熟，倒扣在盆中，去掉扣碗，将准备好的汤汁放入盆中，加入几颗青菜。

　　扣三丝最讲究的地方是要将三种食材的长短薄厚切的一致。是很考虑刀功的三道菜之一。

　　第二道，松鼠鳜鱼。

　　将鳜鱼处理干净后，剔除肉刺，在鱼肉上冲两个不同的方向切，深度刚好到鱼皮的位置，鱼皮不能破。

　　每块刀文呈现菱形，裹上面粉后下油锅炸至金黄色，在炸的过程中将鱼尾翘起，很像松鼠的形状，松鼠鳜鱼由此而得名。标准的松鼠鳜鱼上有一百零八个刀纹。

　　第三道，文思豆腐。

　　文思豆腐可不是普普通通的煮豆腐块儿，而是将豆腐切成如头发丝一样细，没有三五年的刀工可做不到。

　　先将豆腐的老皮去掉，竖着将豆腐切的和纸张一样薄，切完后利用刀将豆腐放到呈现出阶梯状，再将豆腐切成细丝一块儿。豆腐通常要竖着切一百八十八刀，横切至少要八十八刀。将切好的豆腐放入水中后，根根分明，薄厚均匀，更有甚者能从绣花针中间穿过去。

　　沈清禾在师傅的眼皮底下尝试完成这三道考验刀工的菜。虽然称不上是完美无缺，但好歹达到了师傅的要求。

　　沈清禾松了一口气。

　　旁边的厨子们都看呆了，就沈青禾这样的刀工，叫还可以，还不错，那他们的刀工根本就不够看呀。

　　沈清禾的师傅在他们眼中，形象瞬间高大起来。老板娘的厨艺就已经很让人震撼，他的师傅得是什么样的人物啊？荆南楚的身份，除了沈青禾和沈子墨，没有第三个人知道。

　　荆南楚也不想过分的张扬。他现在的身份还不能让任何人知道。毕竟他还有仇人在盯着他。

　　他们荆家世代掌管御膳厨房，已经挡了很多人的路。再加上圣上年迈，皇子们争斗不休，他实在是不想掺和进皇权斗争中。

　　他知道他们荆家虽然只是一个小小的御厨世家。也侍奉了五代帝王，知道了很多皇室秘辛。但因为他们只忠于皇帝，皇帝也很信任他们，他们牢牢地把控着御膳厨房，斩断了一切想要插手御膳厨房的势力，因此得罪了很多人。