江伟杰闭着眼，呼吸在静下来的房间里很重。

　　窗外叫卖声拖着软长的尾音，慢慢沉进暮色里。

　　远处飘来的电视声响，不知什么时候也停了。

　　吴惠健把手机扔到枕边，床板发出轻响。

　　“仲恺就仲恺吧。”吴惠健声音没什么起伏，“总得去看看。”

　　熊文政嗯了一声，没再接话。

　　三个人都没动。天花板的水渍像团浸开的云。

　　最后一点天光慢慢暗下去，水渍的边缘越来越模糊。

　　江伟杰盯着那片云看，直看到眼睛发涩。

　　他翻个身面朝墙壁，墙是粗糙石灰刷的薄白。

　　靠近墙角的地方浸了潮气，泛着浅黄的印子。

　　他伸出手指，顺着墙皮的细颗粒慢慢划过去。

　　第二天天还没完全亮透，灰蓝的光蒙着窗户。

　　江伟杰是被冻醒的，薄被子滑到了腰际露着肩膀。

　　他坐起来搓了搓胳膊，皮肤碰着空气凉得发紧。

　　吴惠健和熊文政还睡得沉，呼吸匀得很。

　　他轻手轻脚爬下床，走到窗边站定。

　　玻璃上蒙了厚厚的水汽，他用手掌抹开一小片。

　　外面天是灰蒙蒙的，巷子里的石板路湿得发亮。

　　看痕迹是夜里落过小雨，地还没干透。

　　巷口早点摊已经支起来了，蒸笼冒着白汽。

　　白汽直直往上飘，在冷空气里拉得很长。

　　他套上那件洗得发白的夹克，拉链一直拉到顶。

　　出门前回头看了眼，吴惠健正翻身把被子卷得更紧。

　　巷子里的风裹着潮气，顺着领口往脖子里钻。

　　江伟杰缩了缩脖子，往巷口的早点摊走。

　　老板娘认得他，抬头冲他点了点头。

　　他要了两个馒头，塑料袋装着揣进外套口袋。

　　馒头还温着，隔着布料传过来一点软热。

　　他边走边啃馒头，面香很淡，干得要慢慢嚼。

　　路过根电线杆，上面贴满了层层叠叠的招工广告。

　　新的压着旧的，边角被风卷得翘起来哗哗响。

　　他停下来扫了几眼，大多是工厂招普工。

　　要熟手，能加班，还要求住厂宿舍。

　　还有招保安的，要一米七五以上，四十五岁以下。

　　他站着看了两分钟，没说话，继续往前走。

　　仲恺在惠城边上，得坐城郊的公交车过去。

　　江伟杰在站台等了二十多分钟，车才慢悠悠晃过来。

　　车上人不多，空座位还剩不少。

　　他找了个靠窗的位置坐下，车窗关不严有条细缝。

　　风顺着缝往里灌，吹得他耳朵尖发僵。

　　他把夹克领子再往上提了提，盖住半张脸。

　　车开得很慢，晃得人有点发困。

　　窗外的景色从密集的居民楼，慢慢变成零散厂房。

　　再往远是大片空荒地，长着齐脚踝的枯草。

　　偶尔能看见几栋没完工的新楼盘，脚手架还没拆。

　　绿色的防护网兜着风，鼓得像饱满的帆。

　　面试的地方在一栋老旧办公楼里，楼道很黑。

　　声控灯反应迟钝，得用力跺脚才肯亮。

　　亮也是昏黄的一小片，照不了两步远的路。

　　门牌号都磨花了，江伟杰找了好半天才找对地方。

　　办公室的门虚掩着，他抬手敲了两下。

　　“进来。”里面传出个中年男人的声音。

　　推开门，一股烟味混着灰尘的味道扑过来。

　　房间不大，摆着两张旧办公桌，堆得全是文件杂物。

　　中年男人坐在靠里的桌后，正翻着手里的报纸。

　　他抬眼扫了江伟杰一下，没什么表情。

　　“面试的？”

　　“嗯。”

　　“坐。”

　　江伟杰在对面的旧椅子上坐下，椅子腿有点晃。

　　男人问了几个常规问题，年龄、籍贯、之前的工种。

　　江伟杰都一一答了，没多话。

　　男人听完把报纸折好，放在桌边。

　　“我们这质检员，主要查生产线下来的产品瑕疵。”

　　男人的声音很平，“要细心，不能马虎，三班倒。”

　　“能接受吗？”

　　“能。”

　　“试用期一个月，工资一千八，转正两千二。”

　　“包住，吃自己解决，宿舍在厂区后面，八人间。”

　　男人顿了顿，抬眼问他，“干不干？”

　　江伟杰沉默了几秒，想起出租屋里的吴惠健和熊文政。

　　“我……考虑一下。”他说。

　　男人脸上没什么变化，点了点头。

　　“行，考虑好了打上面的电话。”他递过来张皱巴巴的名片。

　　江伟杰接过名片道了谢，起身往外走。

　　楼道里的声控灯又灭了，他摸着黑往下走。

　　楼梯扶手凉得冰手，上面沾着薄薄一层灰。

　　回到惠城的时候，已经是下午了。

　　太阳出来了，但是没什么温度，风还是凉的。

　　江伟杰在巷口站了两分钟，才往出租屋走。

　　推开门，吴惠健和熊文政都在屋里。

　　吴惠健坐在床边，低着头按手机，屏幕亮着光。

　　熊文政正收拾桌子上堆着的泡面碗，码得整整齐齐。

　　“怎么样？”吴惠健头也没抬，手指还在按屏幕。

　　“让等通知。”江伟杰说，没提工资和八人间的事。

　　吴惠健嗯了一声，没再接着问。

　　熊文政把泡面碗扔进墙角的垃圾桶，擦了擦手。

　　“我上午出去转了转。”他说，“桥西有家面包店招短工。”

　　“按天算钱，主要晚上帮忙和面，备第二天的料。”

　　“我问过了，生手也行，就是活累点。”

　　“多少钱一天？”吴惠健放下手机，抬头看向他。

　　“五十，干得好做得久，说不定还能加点，管一顿晚饭。”

　　江伟杰和吴惠健对视了一眼，都没说话。

　　“店叫什么？”江伟杰先开口问。

　　“零下七度。”熊文政说，“名字听着怪冷的。”

　　店在桥西一条不算热闹的街边，门脸不大。

　　白色招牌配蓝色的字，确实透着股冷清的劲儿。

　　玻璃橱窗擦得很亮，里面摆着几盘刚做好的面包。

　　面包是金棕色的，在暖光里看着很是诱人。

　　推开门，一股甜暖的气息涌过来，裹住了整个人。

　　是黄油混着面粉烤过的香气，暖烘烘的带着甜。

　　店里只有个穿围裙的年轻女孩，在柜台后贴价签。

　　看见他们三个进来，她抬了抬头。

　　“请问……是招短工吗？”熊文政先开口问。

　　女孩打量了他们一下，转头朝后面喊了一声。

　　“王姐，有人来问工的事。”

　　帘子后面传来响动，个四十来岁的女人走了出来。

　　她系着沾面粉的围裙，手上也全是白的面粉印。

　　个子不高，动作很利索，看着就是干惯活的人。

　　“你们三个？”王姐问，声音有点哑，像常年被面粉呛的。

　　“是。”熊文政点头，“我们想问晚上帮忙的活。”

　　王姐又仔细看了他们几眼，没立刻答话。

　　她转身从柜台下拿了三个围裙，扔给他们。

　　“先试试工，晚上七点到十一点，活不难。”

　　“主要是和面、分面团、备馅料、打扫卫生。”

　　“规矩不多，就两条：手要干净，不能糟蹋东西。”

　　她指了指后面的操作间，“进来吧。”

　　操作间比外面看着大些，但东西摆得满还是挤。

　　靠墙立着两个巨大的不锈钢和面机，旁边是长操作台。

　　台面上摆着各种大小的盆、电子秤、做面包的模具。

　　角落里堆着面粉袋，垒得老高快顶到天花板。

　　头顶的日光灯管亮得很稳，照得每样东西都清清楚楚。

　　也照出空气里飘着的细面粉尘，在光里慢慢浮动。

　　王姐给他们示范了一遍流程，动作不快每步都准。

　　怎么称面粉，按比例加水、酵母、糖和盐。

　　怎么启动和面机，听什么声响就知道面揉好了。

　　再怎么把发好的面搬出来，放在撒了薄粉的操作台上。

　　怎么用切面刀分成均匀的小块，搓圆放进醒发箱。

　　没有多余动作，面粉在她手里乖得很。

　　“看懂了吗？”王姐示范完，抬头问他们。

　　三个人都点了点头，没说话。

　　“那你们先来，先从分面团开始练手。”

　　“这盆是发好的面，要分成八十克一个的小剂子。”

　　“误差不能超过五克，秤就在那边放着。”

　　“分好的摆到烤盘上，摆整齐，间距留够别粘一起。”

　　王姐交代完，就转身去忙自己的活了，没再管他们。

　　江伟杰先去洗了手，擦得干干净净的。

　　手碰到面团的触感很特别，软乎乎的带着弹性。

　　还沾着点发酵的温度，微微的湿不粘手。

　　他学着王姐的样子揪下一块，放在电子秤上。

　　七十八克，他捏了小撮面补上去，变成八十二克。

　　再捏掉一点，这次数字停在八十，刚好。

　　吴惠健和熊文政也在旁边学着称，都小心翼翼的。

　　刚开始很慢，怕下手重了把面揉坏，都放轻了动作。

　　电子秤红色的数字跳来跳去，操作间里很静。

　　只有撕扯面团的轻响，偶尔碰着金属盆的叮当声。

　　王姐偶尔过来看一眼，也不说话就站着看。

　　看他们称得准不准，摆得齐不齐，看几秒就走。

　　时间慢慢滑过去，盆里的面团越来越少。

　　烤盘上的小面团越来越多，一排排圆滚滚的。

　　在灯光下泛着软白的光泽，看着很是喜人。

　　江伟杰的手臂开始发酸，重复动作久了指关节发僵。

　　腰一直弯着也酸得厉害，他直起身活动了下脖子。

　　颈椎发出轻微的咔哒声，在安静的屋里很清晰。

　　吴惠健鼻尖上冒了细汗，亮晶晶的他也没抬手擦。

　　熊文政最认真，眉头微微皱着，盯着秤上的数字。

　　嘴唇抿成一条直线，半点都不肯马虎。

　　晚上九点多的时候，王姐端了三个大碗过来。

　　放在旁边的空台子上，碗沿还冒着热气。

　　“先吃饭，吃完再干。”

　　碗里是蛋炒饭，加了切碎的葱花，油光光的。

　　旁边还有一小碟咸萝卜，切得细脆生生的。

　　三个人洗了手，围到台子边端起碗。

　　炒饭很香，咸淡刚好，咸菜也爽脆很下饭。

　　他们吃得很快，几乎没怎么说话，只顾着扒饭。

　　操作间里暖烘烘的，热饭下肚，浑身都松快了。

　　吃完饭歇了两分钟，又接着干活。

　　接下来要备第二天用的豆沙馅和椰蓉馅。

　　豆沙是现成的，得重新炒一遍收干水分。

　　之后再加进适量的糖和油就好。

　　炒馅的锅很大沉得很，江伟杰拿着木铲不停翻动。

　　锅里的豆沙从稀糊糊慢慢变稠，颜色也深了些。

　　甜腻的热气往上蒸，扑在脸上烫得人皮肤发紧。

　　炒完馅，还要清洗所有用过的工具，不能留面渣。

　　和面机要拆开，把里面残留的面疙瘩一点点抠出来。

　　用水冲干净再擦干，不能留水渍在上面。

　　盆、秤、模具、操作台，都要用湿布擦一遍。

　　再换干布擦第二遍，不锈钢表面要亮得能照见人。

　　自来水很凉，冰得人骨头疼。

　　江伟杰的手泡得发白，指腹的皮肤起了皱软乎乎的。

　　但他擦得很仔细，边边角角的缝隙都没放过。

　　十一点差五分的时候，所有活都干完了。

　　操作间收拾得整整齐齐，工具都放回了原来的位置。

　　地面也拖过了，湿漉漉的反着日光灯的光。

　　王姐过来检查了一圈，点了点头，没挑出错。

　　她从围裙口袋里掏出钱包，数了三张五十的。

　　又多抽了十五块，一起递到熊文政手里。

　　“今天干得还行，这十五是饭钱，说好管一顿的。”

　　熊文政接过钱，连声道了谢。

　　“明天还来吗？”王姐问，语气平常得像问天气。

　　三个人互相看了看，都笑了笑。

　　“来。”江伟杰先开口，答得很干脆。

　　“嗯，来。”吴惠健也跟着点头。

　　“那行，明天还是老时间，七点到就行。”

　　王姐摆了摆手，“夜里路黑，你们路上小心点。”

　　走出面包店，街上的风一下子猛了，吹得人一哆嗦。

　　刚才在操作间攒的那点热气，瞬间就被风刮没了。

　　街道很空没什么行人，路灯把影子拉得很长。

　　影子在脚边晃，一会变长一会又缩成短短的一团。

　　偶尔有车驶过，轮胎压过湿路面，发出沙沙的声响。

　　江伟杰把手插进夹克口袋，口袋很深布料磨得粗。

　　指尖碰到里面那三张五十的纸币，还有几张零散的钱。

　　纸币很新挺括得很，边缘有点硬，割得手指发痒。

　　吴惠健摸出烟点了一支，红色的火星在黑里明明灭灭。

　　他吸了一口，慢慢吐出白汽，烟雾在冷风里很快散了。

　　“五十块。”熊文政突然开口，声音很轻像在自言自语。

　　没人接话，三个人并排走着，脚步声在夜里很清晰。

　　路过个还开着的小卖部，窗口透出暖黄的光很软。

　　熊文政走过去，买了三瓶最便宜的矿泉水，冰得扎手。

　　递给江伟杰和吴惠健一人一瓶，瓶身凝着细细的水珠。

　　水很冰，江伟杰喝了一口，凉意顺着喉咙滑到胃里。

　　整个人都醒了大半，一点困意都没了。

　　回到出租屋的时候，已经快十二点了。

　　楼道里的灯坏了，他们摸着黑往上走，扶着冰凉的墙。

　　开了门按开开关，昏黄的灯光填满了小小的房间。

　　床还是那张窄床，桌子还是那张掉漆的旧桌子。

　　天花板上的水渍云团，在灯光下模模糊糊的看不太清。

　　江伟杰脱下夹克，挂在椅子背上，布料还沾着点面粉。

　　他走到窗边，把窗户推开一条细缝，冷空气涌进来。

　　冲淡了屋里混着泡面味和汗味的浑浊气息。

　　远处还有零星的灯火亮着，再远的地方是黑沉沉的天。

　　天压得很低，像要往下沉，连星星都看不见一颗。

　　他在窗边站了两分钟，才关了窗转身往床边走。

　　吴惠健已经躺下了，面朝墙背对着外面，没出声。

　　熊文政在脱鞋，动作很慢像是累得抬不起脚。

　　江伟杰也躺到床上，被子里还是冷的，冰得人一缩。

　　他蜷起身体，把被子往身上拉了拉，盖到下巴。

　　手臂和腰背的酸痛这时候慢慢泛上来。

　　一阵一阵的，疼得很清晰。

　　但他脑子里空空的，什么也没想。

　　就听着自己的呼吸声，还有窗外极远处几乎听不见的城市底噪。

　　手指上似乎还留着面粉细腻的触感。

　　还有豆沙馅甜腻的暖香，那点香气很淡。

　　混着冷风的味道，飘在空气里。

　　他慢慢闭上眼。

　　黑暗很沉。