沈清禾把做好的点心和甜汤，端上桌，沈子墨左看右看不知道吃哪个好，桌上的点心太好看了，可是点心的甜香味，一阵一阵地钻入鼻孔，促使他想要品尝。

　　沈子墨先尝了一块荷花酥，酥脆可口，凤梨口味的馅料从口中化开。

　　“好吃，好吃，你这手艺快赶上合芳斋的大师傅了。”

　　“你觉得这些点心不错，那咱们就开始卖这些。”沈清禾说。

　　“没问题，我再从茶楼里淘点好茶叶。”沈子墨高兴地说到。

　　“没事的话，我就先回去了。”沈清禾向沈子墨摆摆手。

　　沈清禾打算去市场看看，她们搬了新家，还没有请李婶子来家里吃饭呢！她打算在家里办一个乔迁宴。

　　就请李婶子一家来吃饭，顺便告诉她们自己开酒楼的事情。

　　沈清禾打算做四菜一汤，“豆角烧茄子”“香菇油菜”“肉沫蒸蛋”“珍珠糯米凤尾虾丸”

　　首先豆角和茄子切成长条。碗中加入两勺酱油、一勺淀粉，少许白糖，半碗水。锅中热油，把豆角和茄子煎熟。蒜末炒香。放入豆角和茄子，倒入料汁。大火翻炒均匀即可。

　　豆角烧茄子就出锅了。

　　首先把香菇切成薄薄的厚片，油菜也一切两半，碗中加入酱油，盐，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。

　　水开加油和盐，这是保证青菜翠绿不发黑的关键，把油菜和香菇分别倒入锅中焯熟，油热爆香葱蒜，再倒入焯好水的香菇油菜，淋上调好的料汁，再放入油菜叶，开大火翻炒至断生，就出锅了。

　　香菇油菜好了。

　　碗中打三颗鸡蛋，加入少许盐，把鸡蛋打碎，加入温水，继续搅拌均匀，撇去浮沫。放入锅中，蒸半刻钟，将肉沫炒出油脂，放葱姜炒香，加酱油翻炒均匀，加一碗水淀粉，煮到黏稠，出锅前撒上葱花，浇在蒸好的鸡蛋上。

　　香喷喷的肉沫蒸蛋出锅了，小孩子最爱吃这些了。

　　六十克糯米浸泡三个时辰以上，沥干水分备用，准备十只大虾，去掉头尾，虾尾留用，剥掉虾壳，抽出虾线清洗干净，剁成虾肉糜，一百五十克肉馅加入酱油，一勺酒，少许盐，一勺芝麻油，少许淀粉，搅拌均匀。

　　加入二十五克胡萝卜碎，二十克浸泡后的糯米，再加入虾肉，混合搅拌均匀，呈黏稠状态，取适量肉糜放到手上整理好，再团成丸子状，均匀地裹上糯米，依次摆放盘中，把虾尾插在上面，放进蒸笼内，水开后上锅，中火蒸一刻钟。

　　取出撒葱花点缀，色香味俱全的珍珠糯米凤尾虾丸就做好了。

　　最后是一道肉丸汤

　　首先准备一些葱姜，把葱姜切成细丝，切好之后先装入碗中，加入些许花椒，倒入适量温水，用葱姜水来调肉馅，不仅可以去腥，而且还可以起到增香的作用。

　　葱姜水变浓稠，放一旁浸泡一会，接下来准备一块三分肥，七分瘦的前腿肉。用前腿肉做出来的肉丸子，吃起来的口感会更好。

　　先把肥肉给他片下来。改刀切成薄薄的厚片。最后再切成宽一点的条。全部切好之后，把肉馅儿剁碎。

　　全部做好之后，放入一个大碗中。先加入葱姜水。再加入一勺食盐。一勺胡椒粉。最后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。把肉馅儿搅拌至上劲。再加入葱姜水。再顺着一个方向继续搅拌均匀。肉馅儿搅拌成黏稠状，有拉丝的迹象就可以了。

　　然后再次加入适量的淀粉。将肉馅儿搅拌并摔打，这样做出来的肉丸有弹性，不松散。

　　最后搅拌好的肉馅用手能够轻松挤出丸子状，我们的肉馅儿就调好了。

　　接下来，锅中倒入适量的清水。然后开大火把水烧开。把锅中的水烧至似开非开，有小气泡的时候，我们再把火转为小火。

　　这个时候开始挤丸子。用手挤出完之后，用勺子轻轻取下来。然后再把取下来的丸子放入锅中。放丸子的时候，勺子一定要贴着水面放进去。这样丸子才不会粘在勺子上面。

　　字，全部下锅以后，再用铲子把它轻轻地推散。然后再开大火，把丸子煮至一刻钟。

　　这菜要烧开的时候，我们再用勺子把上面的浮沫撇掉。

　　浮沫撇除干净后，再加入一勺食盐。一勺胡椒粉。然后再放入准备好的青菜，把青菜煮至断生。青菜煮至断生以后就可以盛入碗中了。最后滴入少许香油增香。

　　简单的肉丸汤就出锅了。

　　四菜一汤完成。

　　沈清禾把饭菜摆上桌，让二丫去喊李婶子来吃饭。

　　李婶子带着三胖进了沈青禾家的大门。

　　三胖兴奋地在大房子里跑来跑去，跟二丫初次进家时的动作一模一样。大概这就是小孩子表达兴奋感的行动吧。

　　“大妹子，你家真漂亮，这房子盖得真好，你是咋想出来的？你这脑瓜子呀真让人羡慕。”李婶子感叹道。

　　“大姐，没事儿的时候就带三胖来玩儿，我给你们留了房间。这个地方只有我们两家紧挨着，别客气。”沈清禾诚恳地说。

　　“这可使不得大妹子，这么好的房子，让我们住可糟蹋了。”李婶子连忙摆手。

　　“这有什么的大姐？你这么说就太见外了。跟我还客气什么，你没事儿的时候，就带三胖来玩儿。”沈清禾握着李婶子的手说到。

　　“先别说这些了，菜快凉了，赶紧去吃饭。”沈清禾拉着李婶子就去了客厅。

　　李婶子看着桌上的四菜一汤。色香味俱全。

　　“大妹子，你的手艺还是那么好，就是简单的菜，经过你的手就变成了美味佳肴。”

　　“好吃，好吃”三胖的嘴都快塞不下了，还在往碗里夹菜。

　　李婶子脸沉了下来，用筷子打了一下三胖的手背，三胖哇哇大哭起来，沈清禾忙拦着：“这是怎么了，还打孩子。”

　　“大妹子，你别管。三胖做错了就该打，不能这么没礼貌。明明嘴都塞不下了，还一个劲儿地往碗里夹，别人还吃不吃了？就是因为他年龄小，才应该教育让他知道什么该做，什么不该做。”

　　“孩子不能惯着，要从小开始教育，给他树立正确的观念。咱们人穷志不穷。”

　　沈清禾觉得三胖有这样的母亲将来一定会很有出息的！