第24章 立规矩
“咱干脆换个思路,如果一开始白雪冷饮就明确地针对学生这个消费群体,只开十来个平方的小店,偏向于外带外卖,单价5、6块,就卖那二三十个单品,一个月开遍常安城各大高校门口,市中心人流密集的地方也开上几家,然后统一的品牌统一的包装、服装,上齐整套的VI,跟之前的格调高的店面区别开,高中低档次齐活,您说别人看到这形象这实力会不会来加盟?”
“对对对,这叫农村包围城市,伟大领袖就这么玩的。”钱老板夫妇还没反应过来,李大头就开始三花聚顶了,别怪他这么激动,他是联系到自己的酒楼,以前总觉着自己酒楼生意看起来挺红火,可就是差了那么一点,今年挣的明年又投入进去扩大门面,到自己手里的钱总是留不住似的,也没敢怎么花销,车子房子好多年没换过,也没时间。
他隐约感觉到陈文杰指出的路子或许将会是改变他状态突破口,能不着急么?
陈文杰大概能够明白各位小老板的心态,后世的餐饮连锁服饰连锁难道还少么?一个牌子开上千家几百家的,多了去了,更不用说莆田系的多少个品牌发展到去上市啥的,人家也就短短时间积累的身价。
“白雪冷饮反而更快可以招商加盟,里头拾掇一下,钱哥设计套VI出来,大伙意思意思每人先弄一家店,把局面整出来,自己也能顺道挣点小钱,搁明年,也就半年后,咱们就组织去参展,到时候小钱钱不得哗啦啦地往咱口袋里装,拦都拦不住。”
“好啊,这主意好。正适合我那口子。”李大头第一个表态赞同。
刘嘉媳妇也跃跃欲试,“我们学校外头还真没冷饮店,可以弄个试试,就让我弟去守着。”
香香连忙占地方:“外语学院外头我承包了哈,回头我就找店面去。”
娟子这钻钱眼里的怎么会甘心人后,吵吵着道,“西郊那片我包了!谁也别跟我抢!”
“凑行,西郊好几所高校呢,你一人吃得完?分我一半,我好几个伙计都在那块,店面都现成的。”嘿,罗胖子这话说的,究竟有几个意思?
就连北郊也被钱老板夫妇自己预定了,北郊那边主要是火车站和长途汽车站,他们有门道,这店要是能开在火车站或者汽车站里头,也是极好的。能挣钱不说,品牌形象一下就打出去了。常安城怎么说也是西部大城市之一,重点交通枢纽,每天两大站的人流大几十万,碰到节假日就妥妥地翻倍,年节更不用说,人山人海的,几百万人都有了。
大伙儿热衷于圈地运动,原因很简单,国庆节白雪冷饮的红火大家都看眼里,过后钱老板也没藏着掖着,说了那几天营业额过万,能抵普通人一年的工资收入。
别怀疑,九十年代末西北普通工薪大概就这水平。
虽然在座的各位国庆假期生意都有增长,有了异业联动促销营业额平均翻了三倍多点,可自家生意平时有多少,提升了多少,各位老板心里都有谱。
而白雪冷饮的营业增长可以说是突破了天际!从原来日均200不到的冷清小店,经过陈文杰的一系列改进,一下子每天客人满座,还是从早到晚,外带的直接叫了几个亲戚过来帮忙,晚上差点就关不了店门,每天销售过2000,业绩提升超过10倍!还有谁?
就算假期之后客流回落,凭借前期打造出来的口碑,白雪冷饮的销售也没降低到之前的水平,每天5、600的进账总归有的,一到周末又开始飙升,2000都不是事儿。
光头老钱原本想着店里生意稳定了,自己就继续干回他的老本行,店面让媳妇看着,有个事情做,别亏太多就好,省得没事干整天逛街,毕竟家里老人孩子需要照顾,急切也找不着适合的工作。没成想碰到陈文杰这娃子脑子贼好使,一整就把小店整红火了。夫妻俩关上门一算,好家伙,一个月能挣小两万,除去各种成本,净利润过万!
前几天钱老爷子还念叨着让儿子去啥单位上班,钱XX把账给老爷子一念,说自家的小店发财了,不用去那些僵硬的单位受领导的气,惹得老爷子吹胡子瞪眼地,拽过拐杖就要教训这个长不大的儿子。
好在他媳妇贤淑,宽慰老爷子说您儿子心气太高您又不是不知道,他在国外拿过奖的,国内的小单位小企业他就看不上,正想着自个儿开公司呢,同样能赚钱。再说了,小店生意好了,老钱也能放心我们母子俩的日常生活,他才有时间去琢磨他自己的领域,刚回来不久,还是需要时间去适应的。好说歹说,才让老爷子消了气。
都说老小孩老小孩的,说的就是钱老爷子这人。气一消就打听起陈文杰的情况来,还说有空了带他回来让他看看那孩子脑袋是怎么长的,平时有空了能照顾就照顾。
要不你以为钱老板的极品大红袍哪儿来的啊?老爷子不同意,他能顺得出来么?
话说回来,既然大家伙把常安城的地给圈了,陈文杰还是得立规矩。
“不如这样,咱们商会可以看成一个平台,大家伙回去考虑一下,把自己能提供的资源,准备投入的资金,还有信得过的人选,还有大概的发展思路,都记下来,三天后,哦,不是,下周一晚上8点,咱们还在这里聚会。这几天里,大家记下来的东西,可以先交给香香,由她整理出来,下次咱们再具体讨论该怎么个做法,各位大哥大姐你们看成不?”
见大家都开始点头,他又对刘嘉说道,“刘哥,我还是之前的想法,就是大家一块儿把蛋糕做大,得到的总比原来碗里的强,您说呢?”他是怕刘嘉心里有什么膈应,当着面就给说开了。
刘嘉微笑着说:“小子,你小看你刘哥了,别以为你想什么哥不知道,你翘起尾巴哥就知道你是要拉屎还是拉尿。道理哥都懂,我只是不太明白,你这样做对自己有啥好处?难道真是为了香香?”
这就非常尴尬了,笑眯眯真不是好东西,虾仁猪心呐!

