这真是饺子，只不过比寻常的饺子大了那么...五六七八倍吧！

　　摆在笼屉里的烫面饺足足有成年男人巴掌那么大，经过蒸制后的饺子皮晶莹剔透，里面的馅儿饱满的呼之欲出。

　　“这就是饺子啊，只不过叫烫面饺，用开水和成的面做的。”

　　江海看窗外几人还是一脸懵逼，又接着解释道，“馅儿就比较简单，基本上是纯肉馅儿，你们爱吃肥肉的可以试试。”

　　说到这里江海觉得有些好笑，这年头有谁不爱吃肥肉啊。

　　这样也好，因为考虑到成本控制问题，调馅儿的时候江海选择的都是从供销社买回来时的猪肉边角料。

　　以前张凤德管食堂的时候，有些不太好的肥肉就切下来丢到外面冻着，久而久之攒了不少。

　　张凤德每隔一段时间全打包带回家里，有时候拿来熬猪油，有时候剁碎了包饺子。

　　这次攒了挺久，没想到食堂分割，倒便宜了江海。

　　“你要这么说，我怎么也得试试了，给我拿两大饺子，再来碗玉米糊。”二春不再犹豫。

　　巴掌，巴掌那么大的饺子啊！

　　而且皮儿还那么薄，说句难听的这哪是吃饺子，这纯纯的就是吃了一大坨肉馅儿，就算是他，看着也都觉得两个肯定吃的饱饱的。

　　江海扯着笼屉上摆好的玉米叶端起来。

　　一片叶子正好摆两个烫面饺，他又纠正道，“是烫面饺，不是大饺子！醋在外边儿桌上，自己倒。”

　　“啥烫不烫的，都一样！”二春端着两个碗，吸着热气寻了地方去坐。

　　大春见状，也不在北窗口纠结吃不吃包子的事儿了，“来来来，这么大的饺子吃两个肯定管饱，今儿干活儿也得有劲。”

　　兄弟二人端着碗去到座位上，给碗里倒了好些醋。

　　大春对着那巴掌大的饺子闻了闻，是混合着麦香和植物清香的味道，那种淡淡的清香多半就是下边垫的玉米叶子的原因。

　　不再多想，大春用手捏着，直接就是一大口！

　　他很尽力了，但也不过是咬掉三分之一而已。

　　牙齿刚触到面皮的瞬间就感受到它的软韧，既不粘牙又不发硬，带着些淡淡的麦香。

　　只觉得口感无敌，殊不知这就是“烫面”的功劳。

　　用滚烫的水和出来的面，面筋蛋白充分舒展又不粘连，再蒸熟之后就会变得薄而有韧性，咬开不裂、不吸汁。

　　大春享受的“呜呜呜”叫唤着，实际上是被烫的不轻。

　　这玩意儿看着不烫，摸着也不烫，可这一大口下去，里边儿满满当当的碎肉块儿裹挟着滚烫的汁水立马在嘴里爆开。

　　他仰着头保证嘴里的东西不会掉出来，然后猛猛的用力吸气，几次后总算是让口腔里的温度降低了不少。

　　这才呼出一口气，大口咀嚼起来。

　　“可以啊，这烫面饺子不赖啊，肉可真多！”二春吃的满嘴流油。

　　甚至觉得比吃红烧肉都过瘾呢。

　　咬下去就是能感受的到的肉丁，几乎没什么瘦肉，全都是肥肉！

　　大春吧唧吧唧吃着饺子用力点头，表示赞同。

　　这一口下肚，大春竟觉得有些许的饱腹感，再低头看看手里的大半个饺子。

　　“难怪卖的贵呢，这玩意有点说法。”

　　“肯定有说法的。”二春用筷子夹了颗肉粒出来，“你说这咋做的，明明是块儿肥肉，吃起来又不像是肥肉，嘿，咬着吧油还挺多，真得劲儿。”

　　大春摇头不语。

　　这已经不是他们这种大老粗能想明白的问题了。

　　但二春说的很对。

　　就说过年的时候，他们最喜欢吃的就是大片儿的肥肉跟白菜土豆炖一锅。

　　那一大片子肥肉吃到嘴里，纯纯的肥肉味道，身体极为愉悦。

　　缺点就是第一口特别爽，但连吃几口后就会稍稍犯点恶心。

　　当然也有人吃多少都没事儿，那是因为常年不沾荤腥。

　　可大春此时嘴里嚼着的肉块儿就完全没那种感觉，明明一口下去满嘴的油脂，但愣是没一点儿肥肉的味道，反而是一种很香很香的油香味，混合着酱香味，别提多得劲了。

　　这才吃了一个，大春打了个嗝端起玉米糊糊吹了两口气。

　　这东西就是个温度刺客，吹上去表面好像没啥温度，但真要敢大口喝，立马会把人的舌头烫起水泡来。

　　大春吹了吹后端着碗溜边儿吮吸着。

　　“哧~~”

　　猛地一口便把碗边凉了的一圈儿吸到嘴里，接下来就是等着凉了再来一口。

　　只不过这次，大春的表情又变了。

　　“二春，你没觉着今儿这玉米糊有啥不对劲吗？”

　　“嘿嘿我光顾着吃了，我尝尝。”二春也溜边儿吸了口。

　　表情瞬变的同时筷子进碗里扒拉了几下。

　　“好哇，今天这玉米糊还有鸡蛋呢。”一丝丝白色蛋花在玉米糊中部隐藏着，要不是这一搅拌还真看不出来。

　　“还有...哎不对不对，好像也没啥了咋喝起来跟以前完全不一样啊。”二春又来了口。

　　以前的玉米糊糊喝着就一个字儿：糙。

　　可今天这口到了嘴里，是难以言喻的绵密，而且舌尖还能察觉到点点甜意，明明是玉米糊，可喝起来又完全跟他们所认识的玉米糊不搭边。

　　“难怪今天玉米糊糊也涨价了呢。”二春冲着窗口里的黑板扬了扬下巴。

　　大春看过去。

　　以前卖3分钱的玉米糊，今天改卖5分钱了，粮票一样，都是1两的粗粮票。

　　“贵2分钱也值了啊，这东西喝着都觉得瓷实，肯定管饱。”

　　“难怪海娃说三毛钱就能吃饱呢，还真没骗人。”

　　这下，反倒是张凤德那边的包子落了下乘。

　　虽说那包子挺大的，但矿工们吃三五个也很随意，折合下来花的钱差不多。

　　人江海这边儿的大饺子就一层薄薄的皮，里边儿全是肉块儿和大葱。

　　这玉米糊糊喝着绵密，还发甜，偶尔能吃着些许的纤维状物体也不知道是啥，反正好吃就完事儿。

　　大春二春嘎嘎吃半天，两人把买来的早餐全部消灭掉，摸着肚子打着嗝离开了食堂。

　　那叫一个舒坦。

　　食堂南北分割的消息还没传出去，许多人都不知道有这么回事儿，清早的食堂便也没什么人过来吃饭。

　　幸好江海做的不多，而且这烫面饺子蒸熟之后，只要蒸笼放在热水就可以保持好几个小时新鲜。

　　江海也不着急，招呼着秦秀梅和孟青禾处理土豆，可以开始准备午餐了。

　　而在另一边...

　　今天来没收小食堂东西和收罚款的同志们把车装好，便要离去。

　　刘春生坐在212的副驾上，总觉得哪里不对劲。

　　他忽的摘掉手套扭头回去，“嘿弟兄们，忙活一早上大家伙儿都饿了吧？”

　　跟他一起来的两位同志对视一眼。

　　“不饿，我俩早上走的时候在单位食堂吃过饭了。”

　　“是啊春生哥，那会儿还叫你一起来着，你不说你忙着准备点材料就没去么。”

　　刘春生哦了声，又道，“那你俩就当陪我吃个饭呗，我这都饿死了。”

　　两位小同志倒也痛快。

　　毕竟外勤这活儿吧，早点回去也行，晚那么点儿也不是不行。

　　“咱去哪儿吃，矿上的食堂？”

　　刘春生神神秘秘的眨了眨眼，“不的，可惜你俩吃过饭了，要不今天就有口福了。我去吃完肉炒面也很快，正好你俩能进屋暖和暖和。”

　　说罢，刘春生下了车，领着两位同志奔着“福生饭店”走去。