第45章 荒野的道
就在全场都为陈敢当的表现而欢呼时,袁野这边终于动了。
他没有像陈敢当那样,去精心调配什么秘制酱料,也没有着急去做腌制工作。
他只是将自己那个鼓鼓囊囊的蛇皮口袋拎起,噼里啪啦从里面倒出了一大堆鹅卵石。
“?”
全场问号。
在所有人不解的目光中,他用水将那些石头反复冲洗,擦拭得干干净净。
“他在干什么?不烤肉,改玩石头了?”
“我靠!难道是某种行为艺术?看不懂,但我大受震撼!”
观众席上,质疑声此起彼伏。
“看来我们的袁野选手,总能给我们带来出人意料的惊喜!”主持人肖骁也满脸困惑,“让我们看看,他到底想用这些石头做什么文章?”
接下来,袁野的动作愈发离谱。
他竟将那些洗净的鹅卵石,全部埋进了灶膛的炭火之中。
“疯了吧?他这是要炼丹吗?!”
“把石头烧红了能干嘛?砸人吗?物理超度?”
现场的喧哗声中,袁野依旧我行我素。
这时,他终于拿起那块羊肉。
在众人震惊的目光中,他简单粗暴地将大量的盐和调料,一股脑地涂抹在了羊肉的表面。直到那块鲜红的羊肉,完全被包裹成了一个“盐球”。
“这家伙在搞什么鬼?用盐把肉包起来?这是什么新流派的黑暗料理吗?”
“看不懂,完全看不懂。他难道是想直接把评委齁死,然后不战而胜?”
观众席的议论声此起彼伏。
A组的导师泰格更是急得直跳脚,他朝着袁野的方向低吼:
“袁野!你在干什么?!时间快不够了,你倒是快点生火啊!”
然而,袁野对外界的一切充耳不闻。他在盐球之外,又包裹上了一层厚厚的荷叶。
在完成这道工序后,他做出了一个让所有人眼珠子都快掉下来的举动。
他走到灶台边,用铁钳将灶膛里那些烧得通红的石子尽数夹出,在地上堆了一个小小的石堆。
然后,他将那个层层包裹的绿色盐球,埋进了滚烫的石堆之中。
做完这一切,他便抱起双臂,闭上了眼睛,一副“爱咋咋地”的模样。
“……”
“???”
“我他妈、我他妈人傻了啊!”
现场的观众,在经历了短暂的沉默后,彻底炸开了锅。
“这、这是什么操作?!用石头烤肉?!”
“他疯了吗?!这根本就不是在做菜!这是在表演行为艺术吧!”
【我看不懂,但我大受震撼!这就是荒野厨神吗?返璞归真到连明火都不用了?】
【楼上的别尬吹了!这不就是丐版的叫花鸡吗?L大神用泥巴,他用盐巴,一个赛一个邪门!】
就连一直稳坐钓鱼台的凌天然,看到这一幕,也有点坐不住了。
用滚烫的石子为热源,进行无明火的焖焗。
这种烹饪方式,利用的是最纯粹的热传导。
它不仅能最大程度地锁住食材内部的水分和风味,还能让外部调料的味道,均匀地渗透进肉中。
这种技法对温度的把控要求极高。
温度高了,肉会焦。温度低了,肉不熟。
多一分则柴,少一分则生。
其难度,比明火炙烤还要高上许多。
“这个家伙,有点东西啊……”凌天然看着那个闭目养神的身影,喃喃道。
时间一分一秒地过去。
陈敢当的作品早已赢得了满堂喝彩,而袁野这边,却连一点肉香都没有传出。
“完了完了,袁野大神这次是真要翻车了。”
“装逼过头了吧?这肉埋在里面,外面都糊了,里面肯定还是生的!”
眼看比赛时间所剩无几,袁野终于睁开了眼睛。
他用铁钳将外层的石头一块块扒开,划开那已经被烤得焦黑的荷叶,露出了里面那微微发黄的盐球。
他拿起一把小锤,轻轻一敲。
“咔嚓!”那层坚硬的盐壳应声而裂。
刹那间,白色蒸汽从裂缝中喷薄而出,混合了无比劲道的羊肉与香料芬芳!
所有闻到这股味道的人都停止了议论,不由自主地将目光投了过去。
袁野没有停下,继续将盐壳一块块剥落,取出了那块被烤得滋滋冒油、通体金黄的羊肉,放在了案板上。
他拿起菜刀,刀锋划过,甚至听不到任何切割的阻力。那块羊肉,竟在他手下如豆腐般被轻松化开。
当横截面展露在镜头前时,全场再次爆发出压抑不住的惊呼。
外皮焦香酥脆,而内里的肉质,却呈现出一种诱人而汁水饱满的粉红色!
那不是夹生,而是熟度被控制得最为完美的证明。
他简单地将羊肉切成厚片,没有多余的摆盘,就端上了评委席。
“【石烹羊肉】。”
他言简意赅,脸上是与生俱来的孤傲。
评委们早已被那股霸道的香气勾得食指大动,纷纷上前品尝。
当第一位评委将羊肉送入口中,他咀嚼的动作,仅仅持续了半秒就停住了。
“!!!”
他的眼睛瞪得像铜铃,脸上写满了无法言喻的震撼。
那块羊肉在他嘴里融化了。
极致的鲜嫩,极致的多汁!
羊肉本身的鲜美,被完美地锁在每一丝纤维之中。
随着牙齿的咀嚼,那滚烫的肉汁混合着香料的芬芳,如同决堤洪水,瞬间淹没了他所有的味蕾。
“这……这……”这位评委激动得语无伦次,指着那盘羊肉,半天说不出一句完整的话。
其他的评委也纷纷上前品尝,然后一个接一个地石化在了原地。
陈敢当看着评委们那夸张到近乎失态的反应,脸上的笑容一点一点地收敛了。
他失魂落魄地走上前,要来了一小块羊肉。
当那块肉进入他口中的瞬间,他终于明白了。
自己输了。
输得体无完肤。
他的烤羊肉,是用火、用调料,将外部的味道添进羊肉里。
而袁野,根本没有添加任何东西。
他用最原始的方式,利用石头均匀而持久的热力,将羊肉本身的鲜美,完美地激发了出来。
一个在做加法,一个却在做乘法。
这是理念上的碾压。
“八比五!最终获胜者是袁野!”
随着主持人激动的宣布,现场再次被彻底引爆。
然而,在山呼海啸的欢呼声中,陈敢当却默默地走到了袁野面前。
“我输了。”
陈敢当的脸上虽然写满了失落,但眼神却清澈无比。
他对着袁野,微微鞠了一躬。
“输得心服口服。”
说完,他没有再多言,转身回到了D组的队伍中,眼神却变得比以往更加坚定。
他知道,自己要走的路还很长。

