第48章 一材多变,酸与甜的交锋
L与袁野才站到舞台之上,全场的气氛就被引爆了。
“来了来了!我等了一个礼拜,就是为了看这一场!”
“一边是神秘莫测的技术流天花板,一边是天马行空的野生派鬼才!这他妈是什么神仙对决啊!”
“决赛提前上演了家人们!我已经开始紧张了!”
“好了,各位选手!”主持人肖骁的声音再次响起,“既然对决阵容已定,那么接下来,就揭晓本轮比赛的主题!”
他大手一挥,指向了身后琳琅满目的食材库。
“半决赛主题——【一材多变】!”
“你们需要从万千食材中,选择一种作为你们的主材。围绕它,创作出前菜、主菜、以及甜品或汤品,总共三道风格迥异的菜肴!”
“这是对厨师想象力、创造力、以及基本功的终极考验!”
“现在,请首先进行对决的L和袁野,做出你们的选择!”
话音刚落,袁野动了。
他没有片刻的犹豫,大步流星地走向了那堆码放在角落的金黄南瓜。
他随意地抄起一个,在手上掂了掂。然后,他转向凌天然,嘴角咧开一个桀骜的弧度。
“就它了。”
“好的!袁野选手选择了南瓜!”肖骁立刻进入激情澎湃的解说模式,“一个非常聪明的选择!南瓜可塑性极强,可甜可咸,可汤可点心,完美契合他那天马行空的风格!”
袁野的选择,赢得了满堂喝彩。
欢呼声中,所有人的目光又立刻转向了凌天然。
他会选择什么?同样百搭的土豆?还是更考验功力的荤菜?
舞台上,凌天然的目光在一排排食材上扫过。
最终,他的视线落在了一筐鲜红欲滴的番茄上。
他走上前,拿起一个捏了捏,然后点了点头。
这个选择,让刚刚还在为袁野欢呼的观众席,响起了一片哗然与不解。
“什么?L神选了番茄?”
“疯了吧!番茄味型单一,以酸为主,想用它做出三道风格迥异的菜,难度比南瓜高太多了!”
“这是托大还是另有奇谋?我完全看不懂了!”
主持人肖骁立马抓住了这个爆点,高声呐喊:
“番茄的酸对阵南瓜的甜,这是一场关于味觉本源的巅峰对决!”
“我宣布,比赛正式开始!”
……
随着开赛的钟声敲响,袁野的表演开始了。
只见他手腕翻飞,刀光如练,一小块南瓜在他的手中,三下五除二,就被切成了一张张几乎能够透光的薄片。
这手神乎其技的刀工,让所有以为他只会用蛮力的人,都倒吸了一口冷气。
但接下来的一幕,才让所有人都屏住了呼吸。
他将一口平底锅在火上烧得滚烫,直到锅底微微泛红,散发出灼人的热浪。
然后,他抓起那些南瓜薄片,如同天女散花般,潇洒地撒入了锅中!
“滋啦”一声轻响,南瓜薄片在接触到灼热锅底的刹那,边缘迅速卷曲,内部的水分瞬间被蒸发掉。
他随即用锅铲,反复将南瓜片翻面。南瓜片均匀受热,很快就变成了金黄酥脆的诱人模样。
这还没完。
他从自己的大蛇皮袋里翻出了几种带着浓烈气息的香草,直接扔在了粗糙的掌心,粗暴而用力地反复揉搓起来。
那股原始、奔放的草木清香,随之在空气中弥漫开来。
最后,他将搓碎的香草与粗盐混合,均匀地撒在了那些还带着炙热锅气的南瓜脆片上。
一道【炙烤南瓜脆片】,就此完成。
从南瓜被搓碎时散发的原始香气,到南瓜脆片出锅时的焦香,整个过程所展现的野性美学,牢牢地吸引住了全场的目光。
“卧槽!还能这么玩?太帅了吧!”
“光闻闻这味道我就饿了!隔着屏幕都香疯了!”
与袁野那边的热火朝天相比,凌天然的灶台前,安静得不像是在做菜。
面对袁野的惊艳表现,他不为所动,只是专注地进行着自己的工序。
他先是将一部分番茄榨成汁,然后耐心地将其低温澄清。
他将那碗鲜红粘稠的番茄汁,然后用滤网反复过滤、澄清、沉淀……
最终,那碗鲜红粘稠的番茄汁,竟在他的手中变成了一碗清澈见底的红色清露,这是第一重——【番茄清露】。
紧接着,他将几个小番茄剥去外皮,放入一锅低温清油中,缓缓浸泡。
油封的小番茄,就在这不被煮熟的前提下,口感逐渐变得软糯,风味也被浓缩、凝练,这是第二重——【油封圣女果】。
随后,他将番茄切成极薄的片,铺在另一口平底锅内,用能控制的最小火耐心烘烤。
当所有水分都被烤干,番茄片变得酥脆时,他才撒上极少量的盐,将其轻轻捏碎,这是第三重——【风干番茄脆】。
最后,他将【番茄清露】轻轻注入玻璃杯中,再夹起几颗软糯的【油封圣女果】放入其中,最终,将那【风干番茄脆】撒在最顶层。
【番茄三重奏】,就此完成。
当那杯层次分明、晶莹剔透的作品在特写镜头下呈现时,全场再次哗然,但更多的是困惑。
“这是什么艺术品?也太漂亮了吧!”
“这是菜吗?我怎么感觉像一杯高级的鸡尾酒?”
“技术是真的牛逼,但是……这玩意儿能好吃吗?感觉几口就没了。”
至此,双方的前菜都已经完成。
袁野的南瓜脆片,金黄酥脆,香气肆意,充满了狂野的烟火气,看起来就让人食指大动。
而凌天然的番茄三重奏,精致、漂亮、冷艳,更像是一件艺术品,充满了疏离感。
现场的观众和大众评委们,已经开始小声地议论起来。
“毫无疑问,袁野的看起来更好吃啊!简单直接,这才是食物该有的样子!”
“L神虽然技术很牛,但这道菜也太装了,感觉吃不饱啊。”
“是啊,我还是更喜欢袁野,感觉更接地气,那才是能让人感到快乐的食物!”
主持人肖骁敏锐地捕捉到了这一点,他走到舞台中间,对着镜头总结道:
“看来,在第一回合的交锋中,袁野选手凭借他那充满野性与激情的作品,暂时赢得了更多观众的心!”
“舆论的天平,似乎向着我们的荒野厨神,倾斜了!”

