《世说新语》载：张季鹰纵任不拘，时人号为“江东步兵”。或谓之曰：“卿乃可纵适一时，独不为身后名邪？”答曰：“使我有身后名，不如即时一杯酒！”

　　我们常说魏晋风度，有魏晋风度的人大多是与酒分不开的，张季鹰也是如此。张季鹰就是张翰，就是那个“因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，然后辞官跑回家的人，他最为著名的也是这个“莼鲈之思”的典故。所谓“江东步兵“其实是从阮籍那里来的。阮籍不爱当官，常常醉酒避祸，拒绝权贵的拉拢。后来阮籍听说步兵府里多美酒，就自己要了个步兵校尉的官职，就有了“阮步兵”的说法。张翰也嗜酒如命，而他是江东人，时人就称他为“江东步兵”。就算我在后世千年享誉盛名，又哪里比得上眼前的一杯美酒呢？李白赞他：“君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名？”

　　张翰在他的《思吴江歌》中写道：

　　秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。

　　三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。

　　看到这里我不禁想，这菰菜、莼羹、鲈鱼脍是何其美味？能让人一想起来钱都不赚了，官都不做了？这个菰菜和莼羹我就不研究了，我又不是羊，肯定不吃草！鲈鱼我倒是很感兴趣，这么好吃的鱼，我怎么就没吃过呢？是它太名贵还是太稀有？让我刘某人无这等口福？

　　原来张翰吃的鱼还不是普通鲈鱼，而是松江鲈鱼，这个松江鲈鱼就厉害了，和黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜同属中国四大名鱼，早在三国时期就出现在曹操的饭桌上了，名扬天下已有两千多年的历史。松江鲈鱼长得就像个大蝌蚪，口大头宽，因为成鱼的鳃盖膜上各有两条橙色斜带，形状好像四片鳃叶，又被称为“四鳃鲈鱼”，苏轼的《后赤壁赋》就有“巨口细鳞，状如松江之鲈。”松江鲈鱼还有个名字加老婆鱼，没有找到为什么叫这个名字，难道说单身久了，看一条鱼都眉清目秀？可它明明长得挺丑啊，还被吕洞宾嫌弃过，没道理叫老婆鱼或者媳妇鱼吧？

　　松江鲈鱼肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，乾隆评其为“江南第一名菜”，只可惜过度捕猎和水质污染，二十世纪七十年代以来几乎绝迹，1989年被正式列入《中国国家重点保护野生动物名录》。据说1972年尼克松访华来到上海的时候，周恩来总理亲自批的菜单里就有松江四鳃鲈鱼这道菜 。后来1986年英国女王伊丽莎白二世来上海，点名要品尝松江鲈鱼，可惜这个时候松江鲈鱼已经成了稀缺鱼种，基本上捕不鱼到了，似乎政府还派出了300多艘渔船外出捕捞，可惜一无所获，伊丽莎白二世最终还是没能吃到这种享誉中国的名鱼。

　　怪不得我没吃过，人家英国女王想吃都吃不到呢，我哪里能有这口福。不过听说现在松江水产部门和上海科研单位合作进行人工养殖，说不定什么时候就“鲈鱼堪脍”了，秋风一起，我也做一回张翰张季鹰。

　　我记得张爱玲在《红楼梦魇》里说过人生有三大恨事，一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨《红楼梦》未完。海棠我知道，《红楼梦》我也知道，那鲥鱼又是什么，不会也是个濒危物种吧？

　　还真是。鲥鱼的命运和松江鲈鱼相似，由于长江水体的污染和人类高强度的捕捞，鲥鱼已经濒临灭绝，列入《中国濒危动物红皮书》和《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。有个叫沈宏非的美食家说：“鲥鱼之鲜美不仅在鳞，而且是一直鲜到骨子里去的，也就是说，鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸。”可见张爱玲并没有领会鲥鱼的妙处，鲥鱼刺多，难道刺就不能吃了吗？我想，张爱玲如果活在我们这个时代，真能吃到一条鲥鱼，她肯定也要每一根刺都细细品味的。

　　我突然有一种恍如隔世的感觉，我在古人的诗文中不时就能看到它们的身影，这些诗人也好，王侯将相也好，美食爱好者也好，他们用各自的笔墨孜孜不倦的叙说着这些生灵的妙处，殊不知它们已经在这颗星球上濒临灭绝。可能真的哪一天，它们就变成了史书上的遗尘，人们只能依照前人的只言片语或者几张图片几段视频去认识它们。它曾经也是这多彩世界的万物之一，而到了那一天它也如断壁残垣的旧时陈迹般倒在了历史里，竖起物种灭绝的碑。有人在碑前经过，他们能感受到它曾经存在过，但除此之外再没了一丁点它存在过的痕迹，只有碑前荒荒凉凉，凄凄冷冷。是否这也是人类的命运呢？没有人能够去预言，只有一点是：珍惜和保护野生动物不应只是一句宣传标语或口号。

　　生活在这颗蓝色星球上，这世间一切都该是我们该去珍惜的。世界上只有一个你，所以我对你倍加珍惜呢。