胡老板见他们有生意要谈，告辞回去。张太医去午休，若水则和刘掌柜返回饭厅，一起商讨开店的事宜。开店得有店吧？开在啊呢？这个是首先要解决的。

　　“刘叔，不知您准备将火锅店开在哪？”

　　“就在悦来对面？”

　　“对面不是醉香居吗？”若水一听是悦来，感到奇怪，忙问道。

　　“现在那个商铺被东家买下了。”

　　“那花了不少钱吧！”醉香居生意那么好，怎么舍得卖。若水觉得东家能买下来也太牛了。

　　“那个酒楼一直用病死的猪肉，被衙门查封了。就两天前的事，你没出去可能没听到。”

　　若水张了张嘴，觉得自己信息来源也太差了，两天前发生的这么大的事今天才知道。刘掌柜看着若水吃惊的样子继续说道。“我们酒楼一直以来生意就很好，人人都认为味道可口，价钱公道。自从醉香居开了之后，一直跟我们打价格战，什么菜品，除了素菜，都比我们少三成。那时我们就怀疑有鬼，所以一直暗中派人打探，今年初我们打进去的人才找到一点线索，直到取证。这不，前两天就将他们人脏俱获，东家趁机将对面买下来。”

　　若水心里咯噔了一下，原来还有这一出，看来这个东家也是厉害的角色，以后跟他打交道得小心点。

　　刘掌柜看到若水心里的震撼，说道：“朝庭对食品的管治非常严格，像这些病死的肉类是严禁售卖的，否则一经查实是要杀头的。”

　　若水嘘了口气道：“那个老板胆也太大了。”没想到这个时代在吃的上面这么严格，比起现代来强多了，现代吃的东西可真是不放心啊！为什么就不能像古代那样严厉啊。

　　“所谓人为财死，鸟为食亡。”刘掌柜一点也不见怪的说道。其实他还有句话没说，死的那个也只是个替死鬼。

　　现在地方有了，就看怎么装修了。所以今天刘掌柜来找若水主要就是为这事。装修什么的到是不用怎么考虑，按照前世随便哪家火锅店的风格就行。若水将大致风格跟刘掌柜说一下，然后让刘掌柜根据自己的理解再加些这个时代的原素进去。

　　若水前世不是学管理的，所以对怎么管理还真是不知怎么说。但是没有看到猪跑总还是吃过猪肉的，所以虽不懂管理，门道还是有一些的。

　　“刘叔，我觉得工作人员要统一着装。”若水想着前世的工作服说道。

　　“可以，反正每年也会为工人做身衣服当奖励。”刘掌柜不以为然。

　　“但是衣服款式要与我们平常穿的有些区别。至少一看就知道这是momo火锅城的。”

　　“若水姑娘有什么想法。”刘掌柜觉得这个主意好，这不就是活动的广告嘛！

　　“我们找个裁衣服的师傅帮我们设计下。衣服要简单大方，方便做事。”若水想了想说道。

　　“行，那等会回去约羽衣坊的东家来帮我们设计。”

　　“我觉得厨房里的也得统一服装，头上都要戴个帽子，要白色的，这样脏了也看得到。”这里的人都不兴剪头发，一个个都长长的，男的都是梳成高高的绑在头顶。对于讲究的会将头发梳得一丝不拘，不讲究的头发掉了一绺都不会管它。就算讲究也得要那个条件，洗头发可是一件费时又费力的事情。