第三站，我与千诺北上到了黔城。

　　小七孔爬满青草的古桥下是碧绿湖水，吹着习习凉风，山腰房子星星点点的灯光宛如坠落人间的星河。

　　我们住进了苗寨客栈，换上了苗族姑娘的服饰，盘起了当地特有的发型。

　　清晨，远处青山笼罩着薄雾，造成一种前夜微雨似乎还未停歇的错觉。

　　走在古街上，半山腰的房屋错落有致、层次分明。

　　而上山的石板路，蜿蜒曲折、没有路边，是一场漫无目的、无畏向前的探索。

　　再沿着小溪下山，卧龙潭的水是绿到泛蓝。

　　那一叶扁舟飘荡在瀑布之下，寂寥、壮阔、恢弘大气。

　　水流冲击而下声如雷鸣，弥漫的水汽让我和千诺浸润了衣衫。

　　带我们游玩的小姑娘伊妮告诉我们，倘若是晴天，就能看见彩虹桥。

　　逛完了当地风景，雾气还未散去。

　　我们又饿又累，寻觅到当地经典而特色的早膳——

　　肠旺面。

　　【主播，看看厨艺师傅是如何做面的吧！】

　　【我的泡面已备好！】

　　【千诺穿少数民族的服饰好卡哇伊，我爱了~】

　　按照弹幕要求，我来到厨艺师父的上菜木窗前，他煮面的动作很是麻利，又在香浓的汤头中加了各种小料。

　　捧着一碗热腾腾的面条，聆听屋檐露水滴滴答答，就足以心旷神怡。

　　肠旺面的面条筋道、有韧性，除了肥肠和毛血旺之外，还另有十几种小料可以自由搭配。

　　我选择了豆干，千诺选择了腐竹。

　　黔城的饮食特点之一是“重油”，对于在京安城习惯清淡口味的我们来说，那满满一层红油多少有些压力。

　　伊妮见我们没有吃地尽兴，又带我们去体验了烙锅。

　　到了店铺才知道，所谓的烙锅是铁板煎一切食材。

　　这种烹饪方式算不上特别，烙锅的真正灵魂在那一小碟不起眼的蘸水里。

　　辣椒、黄豆、香菜，还有黔城人最爱的折耳根。

　　滋滋冒油的五花肉浸入蘸水，立即就变地与众不同。

　　我和千诺都吃过悦享玉食的自助烤肉，这烙锅不必母亲的手艺差劲，两者各有各的精彩。

　　而伊妮另外单点的米豆腐，看上去像浅绿色的凉粉。

　　加点辣椒，是夏季最爽最过瘾的吃食之一。

　　至于店家赠送的凉拌折耳根，我浅尝了一口，口感是脆脆的，但味道还有些不习惯。

　　伊妮说，想要吃到这一道菜，只有在黔城。

　　这是一道老少皆宜的菜品，有清热解毒的疗愈效果。

　　【欸？那五色饭团是什么？】

　　【居然有红色和黄色的米！】

　　我将弹幕疑问抛给伊妮，才知这叫五色花糯米饭，并非苗寨的食物，而是布依族的专利。

　　其中黑色象征生命、红色象征欢乐、黄色象征真挚、紫色象征吉祥、白色象征着纯洁。

　　之所以会有各自不同的颜色，是因为糯米在蒸制前在色泽鲜艳的嫩枫香叶、红树根、糯米花、紫草浸润染色过。

　　用它们浸染的糯米蒸熟后，香味很浓。

　　所以在布依族，有“一家蒸饭，十里飘香”的说法。

　　至于苗族，类似的米饭名为姊妹饭。

　　农历的三月十五，如果有外寨的后生们来作客，就会得到姑娘们的热情招待。

　　临别时，小伙子向心仪姑娘讨姊妹饭，姑娘便用蓝子或新帕子盛满姊妹饭赠予，而饭中会藏着姑娘的回应——

　　松针叶代表后生要用绣花针和丝线酬谢姑娘。

　　一对筷子或红花瓣代表叫后生可以将自己娶过门。

　　辣椒或大蒜代表彼此不合适，不必白费心思了。

　　【姊妹饭像无字情书呢！】

　　【有意思~】

　　【好希望吃到千诺藏红花掰的姊妹饭呀QAQ】

　　【不会吧，不会吧，不会真有人向吃货卿要姊妹饭吧？】

　　我习惯了弹幕对千诺的捧高与对我拉踩，倒也没放在心上。

　　AI管家说了，这也是直播节目效果的一部分。

　　有时候，弹幕观众就等着和我互怼呢。

　　回到苗寨客栈中，已过了午膳时间。

　　千诺在伊妮母亲的介绍与指导下，准备挑战苗寨的特色吃食——

　　苗家鸡稀饭和酸汤鱼。

　　鸡稀饭是苗家人招待贵客的上等佳肴，营养价值极高，算得上食补品。

　　将土鸡宰杀，掏出内脏洗净后，整鸡放入顶罐中，加入适量清水、生姜和少许食盐焖煮。

　　当鸡煮到半熟时，再放入适当白米。

　　当鸡肉煨炖至鸡肉离骨时，捞出骨头，继续熬制。

　　直到熬成粘稠的稀饭是，即可食用。

　　而捞上来的鸡肉砍成小砣，蘸着放有豆豉、大蒜、花椒、盐、酱油、鸡稀饭汤的辣子水食用，其味道鲜美，令人食欲大增。

　　至于酸汤鱼的食材，则是苗寨家家户户稻田里都饲养的鲤鱼。

　　这道菜品的正宗做法很是将就，千诺将苗家秘制的酸汤倒入锅中，加入辣椒和适量清水。

　　在酸汤快要烧开时，洗净鲤鱼表面及鳃内杂质，不去鳞、鳃和内脏。

　　她左手握着鲤鱼鳃盖，在鳃盖后约一厘米左右，用刀开了一小口。

　　从开口处压紧，取出苦胆后，放入锅内熬煮。

　　在鱼快要熟时，加入食盐调味，白菜与豆腐作为配菜。

　　临吃时，我模仿着伊妮的动作，刮鳞、去鳃、取内脏，再用筷子把要食的部分夹到碗里。

　　入口汤鲜、肉嫩，别有一番风味。

　　据说这样的烹鱼方法更加卫生，因为没有把鱼事先剖取内脏，从而减少了细菌尘埃的污染。

　　不仅如此，鱼的营养也得到了完整的保存，其中鱼卵、鱼脂、鱼血液都没有遭到破坏。

　　【没有苗家秘制酸汤怎么办？】

　　【用白醋代替呗！】

　　【星际超市都有酸汤鱼料包的，你是山顶洞人吗？】

　　直播间的观众过于热心，让我和千诺都不必再过多回答。

　　而我们的午膳，除了千诺的这两道菜之外，还有著名的苗王鱼和用黑猪胸脯五花肉做成的、不沾调味料的鼓藏肉。

　　吃饱时要说“仓满了”，喝酒喝不下去时要说“水涨”等吉利语言。

　　伊妮母亲还说，若是我和千诺在冬天来，还能吃到特色的鱼汤冻。

　　或许，遗憾也是旅途之美的一部分吧。