第176章 番外:卿与诺美食游记(辽城)
北上至鲁城,带着小马驹乘坐渡轮至辽城。
在渤海之上吹了多日的风,皮肤多有干燥。
每日除了看大浪飞扬,唯一的乐趣就是随行捕鱼的渔夫收网之时。
到达辽城码头,已是秋末,余热迅猛。
我们入住于棒棰岛的客栈,这儿三面山,一面海。
群山环绕的对岸,是开阔海域和鹅卵石滩。
站在高阁望去,远处海面上一小岛突兀而立,像极了农家姑娘捣衣服用的棒槌。
目光所及的近处,彩林缤纷。
清澈小沟渠缓慢淌过形态各异的岩石,叮叮咚咚唱着秋季挽歌。
出游沿途,偶遇一大片金秋稻田,为蓝天青山间增添了浓墨重彩。
对了,恰逢上西柏坡画展,喜欢凑热闹的我就参与了。
旅途中不同的大盛风景画吸引了诸多赞赏,让我赢得到一顿丰盛的午膳。
海肠饺子和鲅鱼饺子皮薄馅儿大,鱼丸是精致小巧的,和母亲复刻的福州大鱼丸一样鲜美。
玄贞观殿内檩下墨书,偶遇的道观道长桑登先生说有这是金元的建筑风格,五开敞间,檐角飞扬,出檐深远,加立辅柱。
说起玄贞观历史,他更是滔滔不绝。
傍晚时分微雨绵绵,星海长堤停留着许多海鸥。
高大梧桐树遮挡夕阳,千诺向小贩买了饲料投喂着,笑容比日光温暖。
而我,静静等待着日落。
暖橙与蓝紫的渐变,让岁月似乎不再匆匆。
夜晚的星海湾长提亮起一连串明亮灯笼,倒影在海面与星河争奇斗艳,与黑石礁缠绵拉扯。
我与千诺闲逛到充满异域风情、不论昼夜都曼妙无比的水镇。
温柔微风吹拂发梢,母亲刚好通过空间系统传来书信。
她利用唯一的限时机会同父亲到了现代,如今正处于韩国首尔。
从某种意义上来说,我们在平行时空里隔海相望着。
不得不说,父亲穿着现代服饰的模样很是帅气。
母亲还发来生吃章鱼的视频,活生生的章鱼就这么剪下八爪蘸着酱油送入嘴里,我和千诺都不敢恭维。
那吸盘得和口腔壁好一阵纠缠吧?
回复了“哈哈哈真羡慕”的敷衍后,我俩准备去逛逛集市。
各种各样的贝壳类海鲜令人眼花缭乱,扑面而来的海腥味儿久而久之也就习惯了。
询问了当地居民,才知辽城的美食在于农家乐。
我和千诺寻了间宽敞明亮的酒楼坐下,小二贴心地提醒我们辽城菜量很大,点菜需谨慎,否则我们二位姑娘是吃不下的。
【这位跑堂小哥多虑了,吃货卿能吃下十头牛!】
【你如此良心,你老板知道吗?】
在经过一番了解后,我点了份烂肉炖粉条,千诺点了份锅包肉。
我是吃饱了有力气,千诺可能是吃饱了变聪明。
回到客栈,她就打算凭借味蕾记忆来复刻这两道菜。
红薯粉条提前用温水泡软,五花肉洗净切块。
热锅烧水,冷水下入五花肉块,氽烫至沸腾后,捞出沥干备用。
京葱洗净切片、八角、桂皮洗净浸泡、蒜瓣去薄衣备用。
另起一锅,小火热油炒制冰糖。
当糖浆呈现焦糖色时,下入沥干水分的五花肉块,快速地翻炒,再用酱油调味提色。
下入白菜翻炒出水分,食盐、八角、桂皮增香提味,适量清水,盖盖慢炖。
大约二十分钟左右时,加入粉条再焖五分钟,烂肉炖粉条就复刻完成了。
的确,和店里的味道不能说是一模一样,简直是毫不相干。
千诺啥时候偷偷放辣椒了呀?!
嘶哈......
【哈哈哈,吃货卿被整了吧?】
【我听说,烂肉炖粉条起源于四川,后来传到了东北。严格意义上来说,是川菜也是东北菜。】
【千诺小可爱真有才!】
在我“咕嘟咕嘟”喝水时,千诺着手制作锅包肉。
为了避免炸制出的肉片坚硬难咀嚼,她将猪里脊肉改刀约成薄而大的片状。
不得不说,这刀功和母亲有的一拼。
把切好的里脊肉放到大瓷碗中,食盐、料酒提味,水淀粉稠糊均匀裹芡。
搅拌均匀后备用,继而用香醋、味精、白砂糖、水淀粉熬制芡汁。
千诺根据自身的口味,又在芡汁中加了一味牛骨高汤。
再准备好姜片和葱丝,考虑到我喜欢吃香菜,她便不把香菜切碎。
热油八分,腌制好的肉片一片片展开,逐一下入锅中。
炸至呈现出金黄色时捞出,抖掉多余的水淀粉渣。
一片片炸好后,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里复炸一遍。
将其捞起沥油盛盘后,锅内留下少许的油,用来洘锅,炒香姜片、葱丝。
再下入炸好的里脊肉和芡汁,颠勺、翻拌。
一同盛盘,撒上香菜即可。
我边品尝边借用空间系统查阅资料,向直播间观众介绍道:“锅包肉是东北溜肉段衍生出来的菜品,其用猪里脊和淀粉两遍油炸而成,一是炸熟,二是炸色,所以又叫“锅爆肉”。外酥里嫩、酸酸酸甜甜。”
【可恶,只能看她吃!】
【啊啊啊!好饿!】
【能邮寄吗?时空隧道什么的。】
【我能搭配锅包肉干三碗白米饭!】
干完了宵夜,我开着直播帮助千诺整理向客栈老板借用的厨房。
不管他们如何“暴躁”,我和千诺商量着在离开辽城前是否要去看一看草原牧场。
【去吧,牛羊成群、碧海蓝天,我们也想看!】
【再北上就是冬天了,下次得等到明年~】
【明年会到内蒙古吧?到时还怕没草原看?】
千诺展开地图若有所思着,认为我们应该继续北上游历冰城。
“进藏时,会途径草原的。”
“好吧。”
按照原定计划,我们必须赶在夏季结束前进藏。
所以,每座城市我们最多停留三天,多数时候是边赶路边玩耍。
怀着遗憾闭眸、枕着浪花入眠,我更加期待藏城的风景。
那是旅途的终点,是重头戏。
渐渐地,我在梦中到达辽城牧场与羊儿嬉戏,对它诉说伊春五花山上小鹿的故事。

