“酒的事先别着急，我们先来对比一下血燕吧。”

　　千悦拿出江陌玉给予的小盏血燕，将其放置在李知财买酒所附赠的血燕之中，众人都惊讶地微张开嘴巴。

　　“真血燕假色泽更淡，还有些灰色，是半透明的红！”

　　“真血燕纹理清晰却不均匀，盏身有规则不一的细缝。”

　　“假血燕纹理粗细几乎相同，盏身基本没有缝隙，看起来像厚厚的一层皮呢！”

　　千悦拿回真血燕，并将其递给身边的岚雪，补充道：“真血燕的燕条，还有凹凸不平的触感。”

　　岚雪仔细摸了摸，兴奋道：“的确如此！”

　　“给我也摸摸！”

　　“我也要摸！”

　　众人纷纷伸出手，岚雪将血燕递给身旁的冬瓜，冬瓜体验后又递给下一人，血燕最后又回到了千悦手中。

　　“夫人，咱们还等什么？快去揭穿迟昕吧！”

　　“就是，可不能让她继续用廉价的木薯粉骗银子骗客源了！”

　　“走吧！我们一同前去给夫人助威！”

　　“都说了别急，咱们的主角还没到场呢。”千悦去柜台下取下瓷器小酒杯，分发给众人，“边喝酒边等吧。”

　　“才不喝呢，这酒是此等品。”

　　“虽然咱们是家仆，但也不会喝这等难喝酒水呀。”

　　“夫人，您到底何意嘛？”

　　千悦自顾自用木勺从大瓷碗中斟了小半杯酒水，还轻轻晃了晃小酒杯。

　　悬挂在杯壁的酒滴晶莹透彻，香味持续迸发着。

　　她闭眸嗅了嗅，才浅尝了口，继而享受地浅叹了声，“真是好酒，不信你们像我这样喝一口啊。”

　　众人将信将疑地学起千悦的动作，没想到在别人口中次等的酒水竟变地香甜醇厚。

　　前调是浪漫浅淡的紫罗兰芬芳，随之绽放在味蕾的是覆盆子酸甜，带有青提的浅涩。

　　后调回甘像樱桃，也像是草莓，依然带有饱满、丰韵酒体的触觉，如天鹅绒一般柔软、馥郁。

　　“好好喝啊！”

　　“这是我喝过的，最好喝的葡萄酒！”

　　“你就喝过这一次葡萄酒把！”

　　众人都赞不绝口，同时疑惑四起——

　　“明明这么好喝，为什么迟昕还因此丢了面儿？”

　　“对呀，怎么昨日品酒之人都说不好呢？”

　　“夫人，这到底是何原因？”

　　千悦轻缓放下酒杯，弯眸解释道：“我之所以把红酒倒入大瓷碗中，就是为了醒酒。”

　　“醒酒？何叫醒酒呀？”

　　“是喝葡萄酒的必备步骤吗？”

　　“咱们喝其他酒可从未听说过要醒酒。”

　　“没错，醒酒是喝葡萄酒必备的步骤。”千悦又斟了小半杯葡萄酒，边喝边耐心解释着，“葡萄酒在酿制的过程中会出现沉淀物，我将酒水倒入另一容器中，分离沉淀物的同时，也是提供给葡萄酒充足氧气的过程。”

　　“所以，我们在辨别血燕之时，醒酒也在同步进行咯？”

　　“对。”千悦点了点头，“葡萄酒与氧气充分接触后，香味和风味都会有所增强。由于葡萄酒是十分脆弱的液体，醒酒这一步骤可以释放掉那些令人不悦的杂味或异味，比如死酵母味、臭鸡蛋味等。在这之后，酒液本身的花香、果香都会逐渐散发，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加圆润、富有层次感。”

　　“原来如此啊！”

　　“那迟昕一定是不懂得醒酒，所以才白白浪费了这好酒！”

　　“她不是以前住居在西域吗？居然连醒酒都不晓得。”

　　“西域本土和西域交接处也是有区别的，咱们城里贩卖葡萄酒的商人也都没说要醒酒。”

　　“集市上贩卖的葡萄酒都是另外装盛，早已与氧气接触了。”千悦再次做出回答，“而迟昕的这一坛，是刚刚开封的。”

　　“这么说，咱们还占便宜了！”

　　“哈哈，咱们爷可是最喜品酒之人，有口福咯。”

　　“跟着夫人，又学到了些新知识呢！”

　　众人开心交谈着，一杯接一杯。

　　很快，大瓷碗就见了底。

　　还是岚雪提醒一会还得开店营业，大家才意犹未尽地去洗酒杯。

　　斑狮在这时带着王姑娘前来，他故意摆出一副凶神恶煞的表情，令那王姑娘眉头紧锁，眼帘低垂，怯生生地不敢反抗。

　　“千夫人，您要的人我给带来了！”斑狮揪着王姑娘的衣襟，将她拖到了千悦面前，“那我就先走了，弟兄们到山上打了野山羊，我得拿到集市上贩卖呢！”

　　“辛苦斑狮首领，晚间要是不忙，定然请你喝上一杯好酒。”千悦目送斑狮离开后，又收敛了笑容看向王姑娘。

　　“千，千夫人，您这般兴师动众地把我抓来，到底是为何事呀？”王姑娘微侧着脑袋，搭在身前的双手紧紧相扣，神情飘忽。

　　“迟昕给了你多少银子啊？”千悦也懒得与她兜圈子，开门见山地询问道。

　　“我，我听不明白......”王姑娘快速眨巴了两下眼皮子，声音愈发颤抖。

　　毕竟是收了迟昕的银子，她可不能这么轻易地出卖迟昕。

　　“想不到你这个托儿，还挺有职业操守。”千悦不屑轻哼了声，瞪起双眸故作出恐吓的表情，“本夫人的夫君是御医，弟弟是金吾卫将士，亲家还是金吾卫统领，你若不肯从实招来，定把你押送到官府，治你个欺瞒哄骗之罪！”

　　王姑娘冷不丁地惊了一大跳，竟红了双眼哽咽起来，“千夫人可别啊，小女不过是养家糊口，这才一时犯糊涂......”

　　话语间，她抓拽上千悦的手腕，情绪也愈发激。

　　千悦耷拉下眼帘，还以为王姑娘是个软柿子，整的她欺负了人家一般，“行了，只要你当众揭穿迟昕的血燕甜粥是假冒伪劣的吃食，本夫人不会追究你的。”

　　“可，可小女与迟掌柜签订了合作契约，答应了要保密的。”王姑娘松开了千悦，抬袖拭着泪水，一抽一抽地吸气鼻子，“否则，我要赔偿巨额的银子呢，您行行好，别为难小女了......”