把腌制一夜的鸭子取出来。把鸭子放入一个大碗中。把腌制的料汁全部倒入碗中，以保证口味。再把切好的笋干放在碗中鸭肉的缝隙里。放入大片的姜片。放入适量的小葱。

　　把大碗放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，拣出葱姜，撒入一把枸杞子。再蒸一会儿就出锅了。

　　第四道鸡蛋羹。

　　首先准备鲜鸡一只焯水，捞出冲洗干净，放入砂锅，再加入一块火腿。加入适量清水。小火炖两个时辰。之后过滤出汤汁。重新倒入砂锅中冷却。

　　把肉剁成肉馅，加入适量清水，搅拌均匀后倒入鸡汤中。微火等待肉末成团，重复两次去除杂质。澄清后的清汤，鸡蛋一枚打散，过滤两次。大火炖一会，鲜虾去壳后把虾仁剁烂。笋切丁，香菇切丁，分别装入碗中。全都淋上清汤，上锅蒸熟。

　　蒸熟后的鸡蛋，铺上佐菜，再撒些枸杞点缀。

　　鸡蛋羹就做好了。

　　第五道菜，胭脂鹅脯。

　　先把鹅脯，放入砂锅中，加入少许葱，姜，小茴香，草果，甘草，香砂仁，山奈，陈皮，八角，香叶，苹果。加入少许盐，黄酒，红曲米粉，麦芽糖，加入适量清水。小火炖一个时辰。

　　出锅的鹅脯，片成片，好看又好吃的胭脂鹅脯就出锅了。

　　第六道菜茄鲞

　　首先将杏干改刀，茄子选择嫩茄子，去皮之后切成丁，鸡脯肉去掉筋膜，鸡脯肉用刀剁几下。再切成鸡肉丁，切好的茄丁，加入少许盐，抓拌均匀。腌制一会儿。

　　将蛋清打散，加入适量淀粉。调成糊状。捞起来成一根儿线即可。鸡丁中加入少许盐，把鸡丁抓出黏性。

　　抓出黏性后，把调好的糊倒入鸡丁中，给鸡丁上浆。

　　把锅烧热后，干锅烘炒香菇丁，平菇丁，还有笋丁。不要放油，干锅烘炒。烘干水分后盛出备用。

　　干锅放入熟的腰果、松仁、核桃仁、杏仁倒入锅中，烘炒一下。把干果炒到酥脆，盛出备用。

　　茄丁腌出水分后，把水分攥干。油温四成热的时候把鸡丁下锅。比正常滑油要滑得硬一些。鸡丁滑好后盛出。

　　油温六成热的时候，顺着锅边下入茄丁。茄丁炸制浅黄色，捞出备用。

　　锅烧热后，里面放入适量香油，再放入两颗八角。八角炸香之后放入鸡丁，再放入茄丁，翻炒均匀，放入少许酱油、盐、小碗鸡汤。开始煨制，煨制到汤汁收干，汤汁只有油，没有汤汁，关火。下入油豆腐丁、蘑菇丁和笋丁。干果和杏干，翻拌均匀。

　　出锅后把茄鲞放入坛子中冷却，加入半碗糟汁。盖上盖儿，焖至一夜。

　　好吃的茄鲞就做好了。

　　第七道菜合欢汤。

　　首先把通脊肉切片，姜切片。葱切段，百合掰开，通脊肉洗净，放入锅中，随后加入姜片和葱。焖煮一会儿。捞出葱，加入枸杞、黄花、红枣、百合、合欢花，煮半个时辰。

　　加入少许盐，适量黄酒。小火煮开，合欢汤就好了。

　　第八道豆腐皮包子。

　　首先将黄豆泡发，用石磨磨成浆。盆中铺上纱布，倒入豆浆。过滤出豆渣。豆浆煮沸后转小火。表面会结出一层豆皮儿。将豆皮儿捞起备用。木耳泡发。将圆白菜、香菇、豆角、胡萝卜、葱、姜切成丁。碗中打入一个鸡蛋。

　　锅中热油，将鸡蛋炒散碎。将鸡蛋和之前切好的各种蔬菜丁放在一起，倒入油，香油、花椒油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

　　用豆腐皮把馅料包起来。系上香菜梗。放入蒸笼中蒸半个时辰。

　　豆腐皮包子就做好了。

　　第九道菜，螃蟹小饺。

　　首先，先把螃蟹洗净。用马莲把螃蟹腿捆牢。将螃蟹脐向下。入笼用旺火蒸半个时辰。取出后剔除蟹肉。把肉剁成肉末。加入姜末、虾肉。倒入绍兴黄酒、白糖。胡椒粉、盐、干贝、蟹肉。青豆倒入姜汁，随即搅拌均匀，倒入小碗里备用。

　　将澄面用沸水烫熟，揉搓，使面团光滑，不夹生粉。取一小半面团。蘸草莓果粉将面团揉至颜色均匀变成浅粉色。再将粉色面团擀成皮。包住白色面团。将面团切成小剂子，擀成圆皮，把馅儿放在中间。对边捏好后放入小蒸笼，入蒸笼蒸半个时辰，就出锅了。

　　粉粉嫩嫩的螃蟹小角就做好了。

　　谢韵清想了想，自己已经做了九道菜了，不如再凑一个菜。凑成十道，寓意十全十美。

　　第十道菜，翡翠明虾。

　　首先将虾去虾皮。把虾放入碗中，用清水洗净。将虾肉开背，去掉虾线，再将虾清洗一遍。清洗干净后捞出，挤干水分。碗中打入一个鸡蛋，加入少许淀粉，一起打散，打成糊状。

　　虾肉中加入少许糖、胡椒粉、盐，摔打均匀。之后把糊倒入虾中，给虾挂上糊。加入油，搅拌均匀。准备一些莲子，莲子去皮。把葱切成葱段，姜切成姜丝，泡制一碗葱姜水。姜切成薄片，再切成碎末。把姜末放入碗中，加入少许糖、胡椒粉、盐和葱姜水。再加入适量淀粉。调成料汁。

　　把莲子焯水。西兰花焯水。将西兰花切成碎末。锅中热油，将虾倒入锅中。用筷子滑熟后捞出。将虾仁倒入锅中，加入调味料翻炒。加入西兰花和莲子，继续翻炒。炒至断生后捞出。

　　翡翠明虾就做好了。

　　谢韵清做出来的菜，好吃又好看，十分精致。当丫鬟们把菜端上去的时候，谢家人十分惊叹。

　　“卿卿，你这做得都是什么菜，太精致了，我都舍不得吃了。”王语姗惊叹到。

　　“是呀，卿卿，三婶出身皇族，好吃得好玩的没少见，但你做得这些菜，三婶可从来没见过。”昭阳郡主同样赞叹到。

　　“好了，这是我们卿卿天赋异禀，大家该骄傲才是，快尝尝卿卿辛苦做的菜，凉了就不好吃了。”谢老夫人发话到。

　　大家开始动起筷子来，味道真是不错。

　　“卿卿做得这些菜，可以记录在我们谢家的私房菜谱上，以后作为我们谢家的私房菜，流传下来。”谢安摸了摸胡子说。

　　“父亲，您也太霸道了，这是卿卿研制的菜品，您好歹也得问问卿卿的意见。”谢琰不满到。