村子里的事告一段落了。荆南楚的腰也好得差不多了，沈清禾打算带着师傅和李婶子一起回镇上。李婶子跟沈青禾要去镇上跟沈子墨商讨开银楼的事情。

　　经过沈清禾这么多天的努力。和李婶子也交换了很多的意见。他把利弊都和李婶子分析明白了。李婶子最后决定，相信沈青禾，也决定为自己将来赌一把。

　　沈子墨收到沈清禾的信说她要回来镇上，高兴了好几天。

　　沈清禾和沈子墨约在了沈计茶楼，要和他商讨一下，李婶子开银楼的事。

　　经过一番争论之后决定由沈子墨和沈青禾出资，李婶子负责经营、制作、售卖。他们约定六四分成。

　　李婶子的新银楼，被命名为“如意楼”，取之吉祥如意的寓意。

　　沈清禾回到了清水云间。老客人们一听说沈青禾回来了。纷纷高兴起来，他们又可以尝到老板娘。的手艺了。尤其是那些吃惯了沈清禾做的饭的老顾客们，分外的想念沈青禾。

　　清水云间取消了套餐制，变成了单点，就是客人想吃哪些菜就单点哪些菜，不再采取捆绑套餐制。

　　沈清禾现在村里的这段时间又研制了几道新菜。

　　沈青禾，这次来镇上带了一些村子里面新培育出来的蔬菜。

　　首先第一道也是最简单的番茄炒蛋。

　　首先将番茄洗干净，顶部开出十字花，把番茄放在水中烫一烫，好撕去外皮。撕去外皮后切成小块备用。

　　选四个鸡蛋磕入碗中。加入少许盐，两勺清水打出泡沫。锅中加入油，油热后将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速翻搅，炒熟后盛出。

　　锅中的油不用倒，然后加入西红柿继续翻炒。翻炒到西红柿出汤汁。加入些许盐和白糖，翻炒均匀。之后倒入刚才炒好的鸡蛋和西红柿一起翻炒。最后撒上葱花即可出锅。

　　第二道菜是肉末土豆。首先将土豆切成小块。油热后放入葱、蒜、辣椒炒香。然后把肉末炒至变色，再倒入土豆翻炒一会儿。加入酱油、盐、白糖再度翻炒均匀，然后倒入水淀粉勾芡。

　　大火收浓汤汁，最后再撒点儿青椒。好吃又下饭的肉末土豆出锅了。

　　第三道是清蒸小鲳鱼。

　　将小鲳鱼两面改刀。背部划出三道口子。加入盐、葱、姜腌制一会儿。这样做会使鱼肉更加紧致。锅中热油，倒入葱姜煸香。之后加入酱油和水。水和酱油的比例要1 : 1。再放入适量的糖，大火烧开，然后捞出料渣。

　　把小鲳鱼放入蒸笼中，大火蒸一会儿。倒出多余的水分。放上葱花，浇上热油。最后将料汁浇在鱼上。

　　鲜嫩又美味的清蒸小鲳鱼出锅了。

　　又研制了一种新的主食，叫做肉笼花卷。

　　首先准备三大碗面粉，加入些许白糖、少许酵母。少量多次的加入温水和面。和成一个稍微发软的面团。

　　将肉剁成肉馅儿，在肉馅中加入少许酱油。加入一点儿花椒油，一点胡椒粉，少许盐，搅成粘糊状。将发好的面移到案板上，揉搓排气。擀成大大的圆片，然后将肉馅儿均匀地涂抹在圆片儿上。

　　之后将圆片儿卷起来，切成剂子。取一个用筷子一压，翻花卷儿就做好了。

　　蒸锅中刷入油，放上做好的生坯。盖上盖儿蒸一会儿，关火再焖一会儿。出锅时再撒上葱花，好看又好吃。

　　沈清禾每次都为酒楼大量的剩饭发愁。在家的这几天，他也没闲着，在师傅的指点下，他研制了。一道贵妃泡饭。

　　首先选择芹菜切成细丁。香菇切丁之后将番茄剁碎，选几个活虾，拍碎后用锅边煎边压，炒出虾味儿。

　　放入刚才切好的配料翻炒。加入热水煮出汤汁。里面的虾壳捞出，虾肉留下。然后把饭倒入锅中，和汤汁一起煮。

　　出锅之后太香了。

　　这几道菜一经推出大受欢迎。肉笼花卷儿受到了大量面食爱好者的喜爱。

　　一样少见的食材做出的料理，给了大家不一样的感受。这其中最受欢迎的竟然是用剩饭做的贵妃泡饭。

　　沈清禾在心里偷偷地笑，得亏也就是他和师傅知道是用什么做的，不然让这些贵人们知道酒楼竟然用剩饭做菜给他们吃，还不得炸窝了呀。

　　次日，门口来了一辆华丽的马车。车队后面跟着几个孔武有力的侍卫。马车的主人身份一定不简单。

　　店小二非常有眼力价儿的忙迎了出去。请贵人到酒楼来用饭。

　　马车上下来一位衣着华贵，头戴朱翠的贵妇人。身边还带着一个娇俏的小孩儿。

　　只见那位贵妇人她眉如画，朱唇涂红，鹅蛋般的小脸，瘦削而丰满的娇躯，配上那随风摆动的火红衣衫，顿如天上下凡的仙子般，飘逸出尘。

　　身边的小女孩儿也十分娇俏可爱。

　　掌柜的把他们迎入了二楼的包厢，问“这位夫人，您想吃点儿什么？”

　　“就上点儿你们这儿的招牌菜吧。我们随便吃点儿就行了，这儿不用你招呼了，你下去吧。”那位贵妇人声音软软地说。

　　掌柜的把门带上后，就听到里边那个小女孩儿对贵妇人说道：“娘。我们在这里吃什么呀？我不要在这里吃，这里的人又脏又臭。这种小酒楼能有什么好吃的呀？”

　　“莜莜，乖。一会儿娘让徐叔叔带你去买你最爱吃的桂花糕吃，好不好？”贵妇人低声地诱哄着。

　　沈清禾听了掌柜的话。气不打一处来。她越嫌弃我就越要拿出十八般的手艺来，看她还有话说没有，上回他在洋货铺买的秋葵还有些许没吃。她打算拿出来做一道“锦绣百花球。”

　　首先，秋葵去除头尾，改刀取出籽。大虾去壳剁成虾泥。放入盐、胡椒粉、酒些许，再加入淀粉搅拌均匀。

　　把虾泥倒入秋葵里，再放上秋葵籽。水开后，上蒸锅蒸一会儿。切点儿葱丝，辣椒丝备用。淋上酱油，再泼上热油，摆上葱丝和辣椒丝就出锅了。

　　掌柜的把菜端上包厢。那妇人尝过之后想要见一见掌厨的。

　　于是掌柜的去喊沈青禾。那妇人一见沈清禾的面容就愣住了。

　　旁边的是侍卫见沈青禾愣愣地喊了一声，“大胆，见到郡主还不行礼。”

　　沈清禾被吓了一跳。不情不愿的行了一个礼。