“小清啊，我发现每次我们家有巨款进账时，你都会受伤呢，上次挖到人参，你被蛇咬，这次，朝廷有赏赐，你头被砸伤。这个发现是不是有些不太好。”张母说。

　　“等等，等等，什么意思？我错过了什么吗？”

　　“对呀，你睡觉这段时间，朝廷给我们送来了100两银子，整整100两呢！”张母有些兴奋地说。

　　张清听了也激动起来：“真的？早知道我受伤就有人送钱，我就该早些出去，早些受伤，不必等这么久，不然酒楼早开张了呢。下次没钱用了，我又去受伤！”

　　“说的什么话？我乱说的，不许受伤了啊。”

　　“是是是，不过想想就好开心，100两呢，我们可以把酒楼好好翻修一下，嗯……还得商量酒楼用来做什么，我都迫不及待了。”

　　“好了，你先好好养伤，伤养好了再说这些，也不着急。”

　　这边，李武和师傅赶去京城领命。师傅在朝堂上讲起了事情经过，李武有叮嘱，破庙那一系列操作不要提张清，杨大夫就说的是他和李武商量出来的。倒是提了一嘴李武一家人又是提供草药，又是不计回报的照顾病人。皇上听了就下令奖赏李武一家。

　　杨大夫忙说：“谢过皇上，但都是贫苦百姓，不宜赏太多会引起注意，招来麻烦。”

　　皇上听取意见，就派人悄悄送来了100两银子给李父一家以示奖赏。所以这一去一来差不多一个月了。等所需物品备齐就出发去军营，这一去就是三年。

　　张清这边有了钱，伤也好得快了，事情也办得快了。没几天，李父就做好桌椅板凳和柜台，大堂很大，放十张方桌还剩很大空间。

　　把楼上没人住的房间做了雅间，酒楼装好后，也没着急开张。张清又画了个草图，让赵大柱照着打几口锅。

　　锅拿回来，都看不太懂，张清解释说：“这叫鸳鸯锅，它的妙用你们很快就知道了。”

　　接下来，张清就在厨房倒腾，她想开个火锅店，这个东西还没有，至少这个县城还没有。而且有沈掌柜大力推行辣椒，现在，很多人都能吃辣了。倒是给她奠定了口味基础。

　　张母最喜欢的就是做菜，拦都拦不住，就是要跟着张清，看她准备材料，炒料做火锅。这几天把张母兴奋得不行，几次都想自己动手。但是让她进厨房看都已经是最大的让步了，怎么可能让她动手。

　　第一次只做了个麻辣锅，小夏吃不惯，他们三人吃的津津有味。第二次做了个清锅，用的是野生蘑菇熬的汤底，放点肉进去煮，别提多鲜了，好吃到吞舌头。这两味道都不错！一定能大卖，躺着数钱的时候到了！

　　火锅成功了，得起名，酒楼要开张了，也得起名。店名让父母来起，火锅名就张清来。

　　对于一个起名废来说，这真是一个挑战，而且有先入为主的思想，现在怎么想名字也跳不出火锅两字，干脆不再劳神，就叫火锅吧。张清以为自己起名已经很随便了，没想到李父也好不到哪去。得知酒楼取名“李氏酒楼”后，嗯，原来取名这一块都是废材。

　　现在有了资金却是不那么着急开张了，得好好规划，做好准备。先要大量订购木炭，多做几个锅。由李父去买木炭，张清去订锅，最最重要的是得请人呐。

　　厨子暂时还不用，张母说，这玩意目前来说还比较新鲜，所以配方，锅底还不能泄露，让张清先做，等她生下孩子她自己来，张清虽不愿，但也答应了。

　　还要两个洗菜，切菜的人呐，还有前台，服务员，事情还多着呢。李父想到了赵大伯，王大伯两家，想让他们过来帮忙。张清反对。

　　“如果他们都请来，那丁爷爷，刘奶奶怎么办？家里有几个人在还可以照应着，他们不用来县城也可以帮忙，反正也需要鸡鸭兔肉，就买点鸡鸭回去，让他们帮忙养，养大了卖给我们也可以啊，这样他们有收入，我们也算照顾了。”其实张清有私心，都来了，家里没有人帮着照看，而且都是相识相知的人，有矛盾了还不好处理。

　　李父想想也对，第二天就去买了鸡鸭送回去。鸡仔，鸭仔都是送给他们养的，还把家里的余粮也分了一些出去，让他们有空还可像以前那样采集草药，郭掌柜现在又开始大量收购了。鸡鸭长大了，让王大伯送到县城来卖给他们。

　　赵大伯也问了李父他们现在的情况，李父说是以前的沈掌柜回老家，看在熟人的面上低价出售酒楼，他们付了一部分，余下的以后给，这都是张母教的，不能说有赏赐的话。大家听了都说沈掌柜是个好人，李父一家遇到贵人了。赵家婶子还没回去，所以都还不知道李父一家的付出。

　　李父回来把家里收拾了一下，在各处撒了雄黄粉，把蜂蜜装罐，成兔装笼，小兔分发给他们三家，余下的粮食，时下的衣服通通都打包，打算包个牛车进城。回来时看见路也通了，可以坐牛车了。临走前，赵大伯杀了两只兔子让李父带去给他妻儿。

　　张清实在不想劳心劳力去找人，就贴了招聘，果然，下午就有人来了，是原客来酒楼的厨子。

　　张母说：“我们不要厨子，如果你会切菜，切肉的话也可以来。”只切菜切肉，工钱肯定没厨子多，孙厨子不是很愿意。

　　“只是切菜吗？不需要厨子了吗？是已经找到厨子了吗？”

　　“那倒没有，只是现在还用不上厨子，但以后会需要。如果你愿意，可以试做半月，半月后你想留下就留下，不愿留下就结了工钱自行离开。”

　　“夫人，我做菜的手艺还不错，怎么就不要厨子了呢？”孙厨子有些不解。

　　“我家丫头可以做，而且我们不用炒菜。”

　　“那好吧，反正现在也没有事情做，我来试试，什么时候可以开工？”

　　“准备工作还没做完，你家住哪里？可以开工了就去找你。还有，问问你们以前一起做工的伙计有多少？”

　　“大堂里有五个，厨房有两个厨子，三个杂工。怎么了，要我去找不？”可真是聪明人。

　　“如果你能找得到他们，可以帮我联络一下，我要两个伙计，两个杂工，杂工最好是女人，找你认为可靠的，勤快的，如果确实达到我的要求，我可以给你50文一人辛苦费，如若不可靠，我是会直接不要的。”

　　听说还有50文一人的辛苦费，孙厨子也乐意效劳，也更用心的去做。

　　不得不说，张母的思想还挺前卫的，都有推荐费了。门后的张清如是想着。