第二天轮到陶文，依然是依照流程开早会，检查一下仪容仪表，总结一下之前遇到的客人投诉应该怎么处理这些事。

　　最后是方小鱼，流程走完后都没有什么问题，就正式升任领班了。

　　除此以外，在此次考试当中，陈轩也对三个新领班有了更加深入的了解。

　　比如在笔试考试当中，关于第4个问题，“你对公司的看法或者建议是什么？”，关于这个问题的回复，李勤观察到有客人评价食物太辣了。

　　于是她就在这个问题的答案处写上：“有客人评价菜太辣了，是不是可以沟通后厨，让后厨别搞那么辣。”

　　关于这个问题，李勤之前也反映过，陈轩当时就仔细观察过，他发现跟收银反应菜太辣了的，一直都是固定的几个老顾客，除了这几个老顾客以外，其他大多数人都是沉默的，而且店里生意也一直都很好，辣的菜卖的很好，反而清淡的时有剩余，这说明大多数人都喜欢这个味道。

　　所以陈轩当时就决定不动菜谱，虽说李勤对公司提的建议，在陈轩看来有点片面。

　　但这也说明她在认真干事。

　　而陶文也关注到了这个问题，也反馈了有客人说菜太辣了的问题。

　　陈轩对此颇为重视，专门在微信上回复了他们这个问题，他对二人解释道：“餐饮行业存在着一种幸存者偏差的情况，有少部分客人可能会对菜的味道不满意，评价太辣了，或者是太油腻了，太咸了之类，但虽然他们声音很大，实际上却不符合大多数人的口味。

　　如果听了他们的意见更改菜谱，改来改去反而会越改多数人越不满意，改来改去生意反而会不好了。

　　所以要仔细判断这些提意见的人是多数还是少数。

　　另外，这几个客人再跟你们说菜太辣了，你们就跟她说，之前改过菜，改了菜的那几天，很多人都说味道变了，所以我们老板还是决定改回来了。”

　　陈轩说的这一点在一定程度上也是事实，他在前段时间试菜的时候，确实调整过这个地方的口味，最后发现清淡口味和符合本地口味的并不受欢迎。

　　这个问题在当时就有了结果。

　　而且陈轩仔细观察了这几个喜欢跟收银反馈餐厅问题的老顾客，发现他们都属于那种热心肠的妇女，

　　其中有一个更是热心肠到，针对结账时稍显效率低下的问题，她会跟收银提议让增派人手拿个收款码，在哪里人肉收款，看到地上有水渍，或者一些食客扔在地上的餐巾纸，她会主动叫收银或者保洁去扫一下。

　　感情好像她是店里的员工似的。

　　这种女人有可能她是纯粹热心肠，看到谁都想帮个忙，也有可能是她想跟餐厅搞好关系，将来有机会加盟或者想要入职进来应聘进来做员工也有可能，又或者她就是纯粹喜欢鸡蛋里面挑骨头。

　　很多女人天生擅长鸡蛋里面挑骨头，但在陈轩的吩咐下，在收银跟他们解释：“之前改过菜，结果改了菜之后，大多数人都觉得味道不好，所以老板又改回来了。”得到这个信息之后，果然他们三个热心妇女再也不跟收银念叨菜的味道那些问题了。

　　这说明他们三个对菜味道的评价，可能属于是没有问题找问题，彰显存在感罢了，否则的话他们也不会经常来，同时又孜孜不倦的反馈餐厅里面的各种小问题。

　　当然也有可能他们意识到了自己的口味比较小众，就不再提意见了。

　　相比李勤和陶文在笔试考试时对这些问题的反馈。

　　方小鱼就显得有些像在滑水摸鱼，她什么也没观察到，关于这个问题的回答，她只是胡乱写了一大堆什么她天生就不擅长考试，她写了她认为这个公司肯定会越开越好，公司应该会越做越大等等之类的废话。

　　至于她为什么说公司会越做越好，越开越大，她也说不出个所以然来，颇有些当年读书时，文科考试，不管会不会做，也要争取把空处写满的美。

　　至于第1个问题，毫无疑问，曾文心确实对于他们的晋升产生帮助，至于第2个问题，他们也确实能跟曾文心学到东西，至于第3个问题提到的对于培养继承人的问题，他们因为是实习领班，职位不高，倒是暂时没有想过这个问题。

　　不过对于这个问题的回答李勤提到：“领班的工作内容其实并不复杂，管理工作的重点是提升员工的积极性，这一点才是管理人最重要的特质。这是曾姐对我说的，我觉得非常认同。

　　同样的，培养接班人最重要的是提升她的积极性。”

　　第一眼看到李勤的这个回答，陈轩觉得很惊艳，但转念一想，李勤的这个回答不正是自己一直对曾文心灌输的吗？看来自己把这个理念灌输给曾文心之后，她成功的把这个理念灌输给李勤了。

　　陶文的回答也认为：“识别下属员工的积极性，很重要，有积极性的员工才能作为接班人培养。”

　　看到这个回答之后，陈轩一时之间不知道，陶文的这个回答是她自己悟出来的，还是根据员工手册上的提示以及曾文心的一些理念灌输悟出来的。

　　如果他们两个的回答都句句属实的话，那么说明陶文的悟性更好，她能自己悟出来，李勤虽然悟性没有陶文好，但是她在回答时特意提到了自己的领导曾文心，说这是曾文心告诉她的，她很认同这一点，这说明她懂得感恩。

　　有时候下属的感恩和忠诚这两种特质，比才能更重要，

　　但阅卷到了这里，陈轩却有个疑问，他心想：“李勤是真没有悟出来，还是她也是根据曾文心的灌输和员工手册上的提示悟出来的，但她还是特意提了一嘴曾文心的作用，她这是在给曾文心表功？”

　　想了想之后，因为缺失的信息太多，陈轩也就懒得继续揣测了，因为没有必要，反正日久见人心。

　　总之从这两份试卷，陈轩从他们的答案当中，看出了这两人的情商和悟性等诸多信息，对这两个人也更为了解了。

　　反观方小鱼的回答则平平无奇，她答道：“我还只是一个实习领班，虽然员工手册上规定我们想要升职，要培养一个接班人，但我没想到实习领班开始就要培养接班人了，我对培养接班人的心得的话，就是要按照公司的规章制度操作标准，一丝不苟的教学，带着他们做一遍，不要偷懒，不能把他们甩给老员工就不管了，这是我们实习领班的职责，带的新员工去宿舍时也要交代他们，水电费要自己缴，晚上不要吵闹，影响他人休息，遵守规章制度，离职要提前一个月说，请假要跟领班报备，吃饭的话，老板比较大气，客人吃什么我们吃什么，有时候剩菜不多，或者后厨练习上灶，会炒员工餐，不要浪费，就这些。”

　　看完她的答案，怎么说呢，陈轩只觉得她不会抓住重点，不会抓住问题的本质，但好在她认认真真按部就班，能履行好自己的职责。

　　相比之下李勤和陶文在答题时，能够在将自己该做的本职工作答上去之后，还增加了与提升员工、下属积极性的知识点，这说明他们悟性很好，能领会公司核心意图。

　　事实上陈轩不知道的是，李勤和陶文调到新店后，是跟随在曾文心身边，而曾文心在翻看员工手册的时候发现，陈轩对一个管理人的绩效评判是包括该管理人对下属的培养的。

　　而曾文心就觉得，“那么下属的考试成绩高低，是不是就能体现自己对下属的培养能力高低？”

　　于是她在考试前对李勤和陶文做过紧急的考前培训，再加上曾文心大学学的是管理学，她人也聪明，比较擅长揣测老板的意思，而她又在微信上跟陈轩讨论过很多关于公司管理的问题，

　　在制定公司规章制度的时候，比如两人在讨论员工餐该吃什么的时候，陈轩就提出：为了让员工对公司的归属感高一点，对员工更尊重一点，员工吃的食物跟客人吃的食物都要是同样的，也就是客人吃什么，员工吃什么，而不是压缩员工伙食，单独让后厨做一些没什么荤菜，犹如猪食的员工餐。

　　就算后厨有新厨师开始尝试上灶练手，也是直接做客人吃的菜给员工作为员工餐吃。

　　这一点曾文心也非常认同，她也认为没必要节约那点伙食成本，让员工觉得心寒，自己努力给公司打工，却吃的饭菜都不好，客人吃的那些食物，员工自己竟然都需要花钱买，就会一定程度上让员工心寒。

　　总之他俩对于这些规章制度，在制定的时候都有过讨论，由于人们在讨论和交流的过程中，会增进互相的了解，而曾文心也是在这些讨论中，对陈轩这个人的性格品性十分了解，这也是她能摸清陈轩的喜好，能够知道在试卷上写什么答案陈轩会很开心的原因。

　　她也把她的观点在考试前灌输给李勤和陶文了。

　　相比之下，陈轩前期也曾和黄静讨论过一些关于公司规章制度的问题，但是黄静本人不具备曾文心那样的国际视野，她的学历没有曾文心高，也没有曾文心那么高的知识丰富度，

　　再加上黄静那三锤锤不出个冷屁的内向性格，导致陈轩渐渐的较少与她讨论了。

　　不过黄静也并没有意识到这些，她只是以为规章制度已经制定好了，就不需要再找她讨论了而已。

　　同样的在考试前黄静也完全没有想过，要给方小鱼做培训之类。

　　相比之下，曾文心的一些所作所为有点类似于是李勤和陶文的贵人了。

　　毕竟曾文心是读管理学出身的，她跟陈轩讨论建立公司规章制度的时候，都会提到一些国内外的先进管理学事例和管理学理念。

　　同时她不但对陈轩足够了解，而且还把李勤跟陶文当做心腹来培养，并不藏拙。

　　而结果也正如她所料，李勤和陶文的分数比方小鱼高很多。

　　其中分数拉开差距的，最主要的就是那四道大题。

　　别看这四道大题的得分，陶文和李勤与方小鱼相比只是七八分到十几分之差。

　　但是在前面的那些题基本都能拿满分的情况下，最后这几道题相差的分数，实际上是非常大的差距。

　　其实李勤和陶文以及方小鱼三人都隐约的猜到了陈轩给他们列出的考试题目，是一个能让他们好好表现自己的机会，

　　因为其他餐饮公司的升职考试，往往题目比较死板，只会检验员工是否掌握了该职位必备的工作技能，对于员工的悟性、性格和主观能动性这些却较少检查，

　　因为他们要的是一个工具人的角色，一个螺丝钉，而陈轩要的是一个有主观能动性，将来能够帮他分担管理压力的创业合作伙伴，

　　此外，陈轩本来还想让他们在试卷最后，写一篇自我介绍。

　　但仔细想想，事出无常必有妖，自己让他们写一篇大长篇的自我介绍，没有合理的理由是不合适的。除非等哪一天他们需要走马上任分公司的重要高管，比如分公司代理执行总裁这种重要位置的时候，才会要求他们在上任之前写一篇自我介绍，用于立人设。

　　彻底考完试后，李勤陶文和方小鱼也私底下在收银台对了一下分数，方小鱼发现自己只考了72，其他两个都是90多分，她并不觉得自己跟他们俩有多大差距，因为这个分数设置的很有迷惑性。

　　她觉得自己分数跟另外两人有差距，是因为她本来就不擅长考试，上学也是个学渣。

　　所以他们互相调笑之后，就把这事放在一边了。

　　在接下来为期三天的实操考评当中，陈轩也针对后厨的成李佳，徐开明，潘大海，方涛做了考试。

　　由于后厨还要留人干活，所以4人是分为两天考的。

　　第1天考试的是成李佳和潘大海，和前厅一样，考试当天晚上，他俩基本就不用干活，打完卡吃完饭后就上去开始阅读考试材料。

　　他们只阅读了半个小时之后，就没事情干了，而陈轩也是让他们在上面阅读考试材料，随后就下到1楼，直到19点才上来。

　　经过长达一个半小时的考试，二人交卷之后就下去了，陈轩则低头开始阅卷。

　　其实两人当中，潘大海20多分钟就做完了，之后就一直在那发呆，悄悄背对着陈轩，杵着脑袋打瞌睡。

　　成李佳则断断续续，似乎在边思考边做题，耗费了一个小时零几分钟，才彻底做完。