而且令她更加遗憾的是,次日上班,她把这茬给忘了。
而且出乎意料的是,同一时间同一地点,她又遇到了迎面走来的经理李坤,这次又是经理李坤主动向她问好,她又没有回答上来。
到了第三日上班,同一时间同一地点,她又又遇到了迎面走来的经理李坤。
在她要与李坤相遇时,他又微笑着点点头道:“早上好!”
“……额!”曾文心一下子露出了痛心疾首的表情,她又又又把这茬给忘了,已经忘了三次了。
自己一个小小的什么都不是的新员工,每天上班都要大领导亲自给自己问好,自己见到他不先打招呼也就罢了,居然还不回应。
她一下子给整破防了,并下定决心组织好语言,明天早上一定要记得见到经理李坤之后先问好,别再被人家主动打招呼,而自己像个木头一样!”
下定了这个决心之后,她终于在第四天的早上,前往工作区的柜台时,遇到迎面走来的李坤,在李坤向她打招呼之前,抢先一步,快速道:“经理早上好!”
李坤见到这一幕,略带认可的点头回应道:“早上好!”
这就是她从一个木讷的,见到人永远不会打招呼,不会问好的人,转变为一个热情的外向型人格的重要过程,仿佛铁树开花一般的转变,这件事对她之后的人生都有重大影响。
她也不再是那个唯唯诺诺,什么都不敢说,什么都害怕,什么都不敢做的人了。
如今,她在走投无路,万般无奈之下,急中生智,想出了用这个方法来提升前厅服务员的服务水平。
她也想把第九快餐的前厅员工都转变为外向型人格。
她使用的也是当年李坤把她变为外向型人格的方法,就是在早上遇到这些手下员工时,自己主动问好,让他们不得不学会使用问候语。不然像“早上好”这种话,对于一些内向的人来说,他们可能一辈子都说不出口。
只有用这种方法来逼他们说,他们才会慢慢养成习惯,从而改变前厅的整体氛围。
而事实上她也确实这么做了,从此刻起她是一个爱笑和喜欢跟同事打招呼的人,因为第九快餐没有建立起西北面村那样的培训机制,所以想要提升前厅员工的服务水平,就只能依靠她这条鲶鱼不断的在其中搅动,不断的活跃气氛。
……
一般新员工第1天上班,是观察他们工作能力的最好机会,陈轩自然不会错过,所以昨天陈轩得知曾文心是9点10分左右到店的,他今天便也起了个大早。
这种事情不能偷懒,有句古话叫:“龙头猪肚凤尾”,一个新员工第1天上班往往是她表现最好的时候,因为她要留下一个好的第一印象,或者说也叫新官上任三把火。
如果第1天上班就各种迟到,仪容仪表不整,那以后上班还得了。
总之对新员工试用期的考察,是判断这个员工是否是一个可靠之人的重要依据。
所以陈轩不敢怠慢。
走进店中,迎面看见曾文心抱着一摞盘子从后厨里走出来,因为现在距离9:30的上班时间还早,所以她暂时找不到事情做,就做起了普通服务员搬餐具的工作。
当陈轩走近后,曾文心笑着点头道:“早上好,陈总!”
“早上好!”
为了赶公交和吃早饭,早上起了个大早,提前一个多小时起床的陈轩,那阴厉的心情在看到她那张笑脸后缓和了不少,于是笑着回道。
当看到曾文心的笑容以及她主动问好后,陈轩心里就有了几分把握,“她大概率能通过试用期。”
不过此时的陈轩不动声,并没有表露出来。
在放好东西之后,他就把自己变成了一个小透明,变成了一个普通的前厅员工。
正好这几天休息的员工比较多,店里缺人手,他正好可以在前厅端盘子,一来可以缓解人手紧缺,二来可以仔细观察曾文心的上班情况。
一开始,曾文心只是按照陈轩昨天带着她看过的流程,按部就班的工作,把餐具都补充得差不多后,就拿着领班值日表去一项一项确认,防止有遗漏。
遇到不懂时,她也会笑着询问陶文,后续随着其他员工逐渐进店,每一个进店的不管前厅后厨,曾文心都会抓住机会去微笑着跟他们打招呼。
……
店里的大厨杨志健,虽然在厨师行业工作多年,早已习惯了每天上班,但是他今天来上班时,心底还是升起了对于上班的腻烦,没有人会喜欢上班。
他骑着小电驴来到街对面,把车停在不远处的停车场,随即他便快步来到街边的人行道上,眼睛鬼精鬼精的喵了喵四处,看见车流逐渐变少,他便飞快的穿过车流,走到路中间跨过白色的公路栏,抄近道上班。
如果不抄近道的话,需要多走一两百米的路程。一两百米的路程对于很多坐班的白领来说,或许不是个事儿,但对于他这种有点偏体力劳动的工作者来说还是觉得有点累,还是抄近道好一点。
他内心怀着一点点道德的自我谴责,以及没有被交警抓到的侥幸,快步走入店中。
心里想着:“今天要教两个炒制烧菜,他们学的很快,也不知道自己是该留一手还是不保留。”
另外今天早上吃早饭的时候,妻子跟他抱怨,说:“别人家都开小汽车,我们还骑小电驴上班,真丢人。
你们西江省的彩礼全国最高,要趁早给儿子存彩礼,不然娶不上媳妇。
你大嫂乳腺癌,开刀后好多年断断续续不好,这一次去复查,说是暂时拿不出钱来,就来借两千。
她家这么多儿女在外边打工,难道几千块钱都凑不出来吗?还要跟你借,也不是我说你,人家来跟你借你就直接给他们了?
话虽然讲,都是一家人,这一千两千的你也不好意思说借,就直接给了,但你也不提前跟我商量……
都是些鸡毛蒜皮的小事,杨志健工资已经不低,上交的工资也不少了,她还这么烦人,真是个黄脸婆。
心情正自烦躁之时,那个新来的女员工,似不经意间对她笑道:“早上好,杨师傅!”
看到她这张笑脸,杨志健心情也好了很多,“罢了,还有多少人连老婆都娶不上呢。”
当然他为人木讷,也不好意思回应,就脸色微红的往后厨去了。
曾文心见他没有回应,也知道他并不是瞧不起自己,而是不好意思,所以倒也没多少失落。
毕竟曾文心从早上上班到现在,已经跟来店里上班的每一个人都打过招呼,但除了陈轩以外,没有任何一个人礼貌回应过她。
当然她也知道,这是因为他们都抹不开面子,虽然知道原因,但她的心情还是逐渐的变得沉重。
这是一种做无用功的感觉,因为全店就她一个人表现得那么热情,独树一帜,因此会遭到异样的眼光,这让她觉得很尴尬,甚至觉得这种行为不太符合店里的气氛。
她觉得自己像个小丑,渐渐的想要妥协,想要随店里的大流让自己变得冷漠,仿佛只有这样才能融入群体。
但是每当她想要放弃的时候,又突然想到,陈轩招她进来,目的就是要她想办法提升前厅的服务,如果她做不到,甚至被反向融合,那么一定会被降职,甚至被劝退。
她不想自己的发财大计,自己的人生规划就这么戛然而止,她决定硬着头皮,继续保持微笑……
这是一种无比痛苦的煎熬,她像一叶孤舟,不知道这种付出有没有回报,她浑身如坐针毡,但她只能坚持:“唉,钱难挣,屎难吃!”
不一会儿李勤也来了,从宿舍楼到第九快餐的路并没有多远,所以李勤是步行来上班的,当她走入店里的那一刻,突然敏锐的察觉到店里的气氛稍微有了一丁点不一样,最显而易见的例子是,同事们的笑容在今天好像多了一点点。
比如她刚刚就看到曾文心笑着对陶文道:“对了,装外卖打包盒的箱子在哪?”
“额,昨天仓库没塞得下在楼上!”
当她走过去时,曾文心也转头对她落落大方的道:“早上好!”,闻言她一时不知所措,
只得愣愣的尴尬点点头,道:“嗯!”
曾文心对此似乎并不在意,因为她一直在心里告诫自己:“只是大家还没有适应,所以才会看起来表情冷漠,并不是整个餐厅都在跟我作对。”
当然,如果整个餐厅都对她的到来表示反感或者排斥的话,她也干不下去。
“总之,加油!”她在心里默默的给自己打气,旋即快步前往楼上。
看着曾文心快步跑上楼梯的背影,李勤心里一时掀起些许波涛:“难道陈轩所说的提升服务质量,尽量微笑服务就是如这个新来的领导一般吗?”
虽然陈轩没有明说,但不知道是人类神奇的第六感还是什么原因,整个餐厅内部,就连那两个洗碗洗菜的老阿姨,都已经知道曾文心是新来的领导,而且应该是主管级别的,当然也有可能是领班,但是看她气质已经压了领班黄静好几个级别了,肯定大概率不是领班。
很多时候,老板挑选中层管理,会观察他们在日常工作中,有没有中层管理理应具备的气度和气场,气度和气场是一种很奇妙的东西,只有多年从事管理岗位,才能养成这种气度和气场。
具有这种气度和气场,才能压得住员工。
相反,如果这个新来的中层管理,她的气度和气场像一个月前新来的方小鱼一样,整个人唯唯诺诺,站在那里手都不知道往哪放,一看就是没有任何餐饮经验的小白,这种明显压不住店里员工,明显不能选为主管。
包括李勤在内,不少员工都已经意识到,曾文心的到来,很有可能会推动前厅服务的改变,他们可能将要开始所谓的“微笑服务”。
这对大部分人来说都不是一个好消息,华国人有一种奇特的特点,就是当他们面对亲戚和熟人的时候,往往非常轻松,能够笑得出来,但是当面对陌生人的时候,往往满脸警觉一脸冷漠。
而来店里吃饭的食客,绝大部分对于员工来说都是陌生人,面对这些陌生人谁又能笑得出来呢。
总而言之,要他们微笑服务比让他们多干活还难,很多人愿意多干点活,从事苦点累点的岗位,也不愿意所谓的微笑服务,这太折磨人了。
他们也不知道这个新来的主管会用什么手段来治他们,特别是两个打菜阿姨还有黄静李勤这类在其他门店做过服务员的员工。
他们在其他门店做工的时候,门店老板也想要提升门店的服务水平,所以很多新来的主管或者大堂经理,在上任时为了提升门店服务,会想方设法要求他们在客人进店时,高呼:“欢迎光临!”这句让他们心里有些抵触的话。
还有更尴尬的是叫他们到门口跳舞,总而言之,一想到这些他们的脚趾都尴尬的不行。
似乎是意识到曾文心的到来,有可能会叫他们去做类似的事,以至于不少人心中都蒙上了一层阴影。
李勤也是想到了这些,才显得有些心事重重,她一面觉得新主管的到来,新的培训很有可能会让她不得不硬着头皮去做一些心里抵触的事,比如所谓的“微笑服务”。
但同时她也意识到这是一个机会,一个学习前厅专业管理和专业服务技能的机会。
总之有机会也有挑战,到底这个挑战会有多大,可能在这几天就会见分晓。
因为有句老话叫“新官上任三把火”,这几天曾文心肯定会竭尽所能的展现自己的价值,因此她肯定会把自己的所有手段全部拿出来。
这正是李勤的内心充满紧张的原因,这是一种即将迎接挑战的感觉。
而对此事,最为担心的莫过于黄静了,她本身就内向,她甚至想要请假几天,因为这几天新来的主管肯定会费最大力气想方设法,提升服务,如果她请假几天,是不是正好可以避过这几天的各种培训。
然而这种事情想想也就算了,她作为前厅领班,肯定是重点照顾对象,如果她在这件事情上都敢逃避,那就是典型的拎不清了。
她想到陈轩这么重视自己,如果自己敢在这件事情上拎不清,那就是自断前途。

