吕义在区教育局任职，平日里极少能接触到这种级别的领导，这次还是托了熟人情面，跟着区里林书记才有机会随行视察。

　　对他来说，这是难得的露脸机缘。哪怕只是默默跟在队伍末尾，只要能让这些厅局级的领导对他的面容、名字有个模糊的印象，那都是血赚。

　　带着领导们将该视察的都检阅得差不多，郑耀先看了看时间，笑道：

　　“好了，几位领导，忙活了一上午也一定累了，咱们先去食堂休息一下，吃个午饭。下午，我再召集几位主任医师，开个专题会议，探讨一下远洋船员们的健康保障问题，定个章程，确保同志们的身心健康。”

　　“好。”

　　慰问了一上午，视察团也略有疲乏，纷纷紧跟着郑院长的步伐走入食堂。

　　而此刻，后厨之中，早已烟火蒸腾，忙得热火朝天。

　　陈永进站在灶台前，一手端着盘子，一手小心翼翼地用锅勺进行最后的浇汁。

　　盘中鱼身炸得通体金黄，外皮酥起，整条鱼身姿舒展，呈鱼跃出水的弯弧造型。

　　滚烫浓稠的糖醋汁顺着鱼脊缓缓流淌，裹满每一寸肌理，酸甜鲜香的气息瞬间漫溢开来，铺满整个后厨，勾得人鼻尖发颤。

　　一旁原本满心不服的食堂老师傅何东旭，早已目瞪口呆，眼眸中只剩惊叹，再没有了丝毫此前的轻视和不屑。

　　“糖醋鲤鱼成了。九转大肠蒸得怎么样？再几分钟能出锅？”陈永进沉声问道。

　　“马上就好，还差两三分钟。”

　　何东旭下意识应声，俨然主动打起了下手，还抬手指了指墙上挂着的老式圆形挂钟。

　　正所谓行家一出手，便知有没有。从满心不服到虚心学习，何东旭的骄傲和不满也就大概支撑了一道菜的时间。

　　“那就好。”

　　陈永进轻吁一口气，这还是他头一次主导一顿大餐的筹备，心中着实还有点儿紧张。

　　好在有着何东旭的配合，一切算是有条不紊。

　　正这时，后厨木门被轻轻推开，神色略带焦灼的郑院长走了进来，低声问道：

　　“里面情况怎么样？还赶得及吗？”

　　他心里着实捏着一把汗。若是后厨撑不起场面，只能临时把领导们安排去国营饭店或是机关接待处。

　　可真要是那么做了，不是显得海员医院连一顿像样的工作餐都置办不出来，显得他这位院长极其不堪？

　　陈永进从容一笑，侧身示意一旁码放整齐的碟碗菜色：“都备妥了，四菜一汤配齐，再上几样冷碟前菜就算齐活。”

　　“哎...你这弄这么多，经费标准...”郑院长略显迟疑。

　　“院长放心，全都卡在预算里头，一分没超。”

　　一旁观摩全程的何东旭此刻连忙帮腔出声，看向陈永进的眼神，已然满是服气。

　　“行，那就抓紧，领导们都到齐了。”郑院长放下心来，叮嘱一句便转身匆匆离去。

　　陈永进不再多言，将早已备好的油爆虾利落分盘，按两桌份额逐一码好。

　　油爆虾，上海熏鱼，老醋花生，葱伴猪头肉...

　　即将上菜，陈永进短暂的喘息时间结束，再度忙得脚不着地。

　　见此，早有准备的李维朴终于打开笔记本，开始轻声问询：

　　“永进啊，你说我们现在材料质地不好，抗压性不够，没法达成需求，怎么办呢？”

　　眼下液压油攻关项目卡在关键节点，最大难题就是密封端口选材单一，现有材料无论怎么调试，都扛不住高压的工作状态。

　　“什么材料？，复合材料可不可以啊...”

　　陈永进忙得脚不沾地，手上的动作不停，脑子里全是菜品的火候和调味。

　　“哦？”

　　李维朴神色一喜，脑海中顿时明白了陈永进的意思。

　　复合材料？像是合金那样吗？

　　不同的材料搭配，就能互补短板！同一个封口，也可以做多层复合结构，这样既能保证稳定性，又能提高可靠性！

　　很有践行价值的建议！

　　记录下关键，推测出几条可行的方案，李维朴再度清清嗓子，问到下一个问题：

　　“要是油里混了杂质，怎么去除？”

　　“除杂？过滤或者磁吸，用不同孔径的的网子筛几遍？”

　　忙碌中的陈永进恍惚间仿佛重回前世车间，被车间主任追问安全工艺与过滤流程，不假思索，脱口而出。

　　“磁吸，过滤，层级筛选！”

　　李维朴越记越振奋。

　　这小子回答问题都像没过脑子，仿佛答案早已刻在脑子里，简直是天生的科研奇才！

　　然而，李维朴在疯狂记录改进方案的同时，也不由在心中叹息。

　　可惜这小子似乎根本无意在学术上深造，反倒一门心思琢磨做菜贪吃、盼着出海跑船，白白浪费了这些天赋。

　　不行，他得抓紧机会，多利用这小子的脑瓜为国家做点贡献！

　　“咳咳，还有...”

　　捧着笔记本，李维朴问话，陈永进回答，很快，老人的随手手册上便密密麻麻地写满了思路和方案...

　　......

　　食堂内，特意清出一方干净区域，摆了两张圆桌，供领导一行人落座。

　　原本坐镇后厨掌勺的何东旭，此刻心甘情愿当起了传菜伙计，端着几碟冷碟凉菜，逐一送上餐桌。

　　油爆虾红亮油润，外壳酥脆，虾肉紧实，油香裹着微咸的回甘和鲜甜。

　　上海熏鱼色泽酱红，咸中带甜，鱼肉紧实，卤汁浸透鱼块，入口醇厚绵长。

　　老醋花生颗颗圆润饱满，酸香解腻，清爽开胃。

　　葱拌猪头肉一片片厚薄均匀，肥瘦相间，咸淡适口，香而不腻。

　　四碟菜口味都没得说，可见到那不过成年人拳头大小的碟子，素来推崇节俭的韩局长眉头不由微微一动，头一次怀疑起了自己。

　　他平日严禁同志们搞铺张浪费，也素来不喜欢大张旗鼓，可是...也没有到让同志们肚子都吃不饱的程度吧？

　　上行下效，他平日是不是有些太严苛了，弄得有些矫枉过正？

　　这几样菜虽然也有荤有素的，但份量未免太少了点，一人一筷子怕是直接就没了。这怎么像话？

　　一旁陪同的区里林书记，一眼便看出韩局长脸上的讶异与几分不悦，趁机半开玩笑半较真地开口：

　　“郑院长，你这就过分了吧？韩局长难得来慰问一次，你食堂菜这么少，是在抱怨上面拨款扶持不够？医院要揭不开锅了？”

　　被林书记挑刺，郑院长心中不由暗骂。

　　无非是上个月医院里抢先从肉联厂批走了最后一批平价猪肉，无意间断了这位林书记给单位下属发福利的念想。至于这会儿借着饭桌小题大做，当着一众领导的面故意发难么。

　　“林书记说笑了。”韩局长适时开口打圆场，神色温和：

　　“我向来主张节俭办事，郑院长是可靠的老同志，想来是怕我忌讳铺张，才刻意精简了菜式份量。”

　　一旁的邓局夹起一块熏鱼，弹润紧实的口感和不腻不齁的绝妙滋味令他微微点头，解围道：

　　“抛开份量不说，这些菜味道还是很好的，老院长用心了。”

　　“我往年也来过院里食堂吃饭，看起来何东旭师傅的厨艺见长啊。”

　　领导的称赞，令性格直爽的何东旭回应道：

　　“不是，这不是我做的，是郑院长请的一个年轻小伙，叫陈永进来着。”

　　耿直的大师傅丝毫未曾意识到陈永进让他传菜让名的目的，直接就将背后的人给抖了出来。

　　而在听到那个名字的瞬间，第二桌角落里的吕义，脸色瞬间一变！

　　陈永进？！

　　他怎么会在这里？！

　　......