第82章 宴席正酣
一桌舞者吃饭正嗨时,萍萍又端着一壶玫瑰果茶为每人倒了一杯。
罐罐烤奶喝到这个时候,会有点腻,清爽的果茶这时才是最搭配的。
第五道菜是羊肉盛宴,是陆远最费时的一道菜。
人一旦离开家乡,最想念的,以及最想和别人炫耀的,一定是家乡的美食。
最能代表塞北的美食,那毫无疑问就是羊肉。
塞北的羊肉吃法有很多,陆远做了几种最具代表性的。
手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、清炖羊肉、爆炒羊羔肉、炒烩羊肉。
每一种份量都不多,但几个小碟子拼在一起,就非常的震撼。
一般人去吃,也只会选一种吃,这种‘我都要’的吃法,非常豪横。
这几盘羊肉端上桌的时候,姑娘们都惊呆了,她们还是头一次见这么上羊肉的。
这就好比去餐厅吃饭,服务员问你吃哪个,你说全来一份的感觉。
师父也有点震惊,不过很快她就想明白了原委。
对于她这种将要离开家乡的人而言,能一次性吃到所有口味,才是最不留遗憾的。
“玉雯,你有心了!”师父很欣慰,亲昵地抓过张玉雯的手攥紧在手里。
“啊?”张玉雯也一脸懵逼,她也没想到陆远搞得这么浮夸。
但这就是陆远做私宴的理念,理解顾客的情绪,超出顾客的预期,才是让顾客满意的方式。
一道菜,不止要有好味道,还要能传递一些情感。
张玉雯此刻也不能说这不是她设计的,要不然就破坏氛围了。
她默默记下这份人情,打算多来白杨小学教孩子们跳舞作为回报。
师父很开心,这顿饭她其实没有那么高的期望。
她以为来这么远,是因为徒弟们要给她搞什么惊喜。
没想到这顿饭这么惊艳,作为一名爱吃又不敢吃的老吃家,这一桌饭的种类如此丰富,她的喜悦溢于言表。
每一种羊肉,她都夹起一块用心地品尝。
作为一名土生土长的塞北人,她自认吃过的好吃的羊肉不在少数。
但今天陆远做的羊肉,每一口都给她不一样的味觉体验。
圆圆夹起一块爆炒羊羔肉,夸张地向师父展示:
“师父,这就是我跟你说的羊羔肉,真的太好吃了,师姐就是吃了这个羊羔肉才沦陷的!”
张玉雯这会儿的情绪本来就有些别扭,被圆圆这么一调侃,人都要晕了。
想说又不知道要说些什么,那个丫头牙尖嘴利的,自己真说不过她。
干脆把头一低,闷头吃肉,等回去再好好收拾她!
张玉雯正胡思乱想的时候,真真和萍萍又把几个小碟端上了桌。
和刚才的羊肉盛宴一样,这次是经典的凉菜组合。
凉拌金钱腱、凉拌手撕鸡、凉拌鱼皮、凉拌燕面揉揉。
燕面揉揉是西北地区都爱吃的一种粗粮制品,燕麦面也就是蒙省人吃的莜面。
用燕麦面和成面团,擀成半厘米厚的面皮上锅蒸,蒸好了之后,再切细条。
放凉的燕面揉揉口感非常劲道,再用蒜水、醋水和辣椒油拌着吃,非常爽口。
这道菜经常作为中餐厅的凉菜出场,酸辣爽口,搭配其他大菜非常合适。
师父对这家乡村小馆一浪又一浪的惊喜都快免疫了,只是拍了拍张玉雯的小手表示赞赏。
张玉雯内心还未平静,又被这几盘菜给惊到了。
对于这桌饭,她本来就是求着陆远打折来的。
但现在看着这一盘又一盘,如此精致又美味的食物,她真的有点过意不去了。
虽然3000块对她而言也是一笔巨款,但此刻她觉得这顿饭是绝对值5000块的。
单纯以食材成本来看,不一定值。
如果她了解一个词叫情绪价值的话,那肯定物超所值。
师父把每一样凉菜都尝过一遍后,满意地点点头:
“玉雯,你们真的找对地方了。凭师父这么多年的经历,可以负责任地说,这家餐厅的厨师绝对是塞北水平最高的!”
“也是最帅的!”圆圆捏着嗓子喊了一句,立刻被张玉雯那寒冷的目光给锁定了。
第七道菜,算是陆远今晚做的最省事的一道菜。
也是塞北女人们,刻在DNA里的一道菜,麻辣烫。
但陆远的这份麻辣烫,是海鲜麻辣烫。
鲍鱼、海参、大虾、肉卷等菜,毫不吝啬地堆了满满一盆。
虽然在塞北能买到的鲍鱼、海参之类的品质不够单独成菜,但是加到麻辣烫里面绰绰有余了。
这一盆端上去的时候,果然唤醒了这些姑娘们的DNA。
姑娘们纷纷哇地叫了出来:
“我没看错吧,麻辣烫里面有鲍鱼?”
“这还是麻辣烫吗?”
这年头这些海产品的价格还在高位,普及程度远不如后世。
这种麻辣烫里面加了一堆海鲜的做法,足够震撼眼球。
“快,快塞到我的嘴里!”圆圆看到这一盆,都快急哭了。
张玉雯则不紧不慢地把麻辣烫先转到了师父跟前,瞪着圆圆道:
“就你馋?师父都没吃呢!”
师父随便夹了一筷子菜,又把麻辣烫转到了圆圆跟前,笑着说:
“师父早就吃饱了,你们吃!”
得到了许可的姑娘们,纷纷夹起了自己心仪的菜吃了起来。
“哇,这鲍鱼好香啊,还得是海鲜做的麻辣烫啊!”
“你夹一条粉吃吃看,我觉得是这个麻辣烫好吃,海鲜只是点缀!”一个姑娘持不同意见。
“我也觉得是麻辣烫好吃,这绝对是我吃过的最好吃的麻辣烫!”另一个姑娘附和道。
转盘不停地旋转着,突然停在了张玉雯的面前。
师父手按在转盘上,夹起一只虾放进了张玉雯的碗里:
“玉雯,你最爱吃麻辣烫了,多吃点!”
“谢谢师父!”张玉雯确实最爱吃麻辣烫,但她作为首席又不敢吃。
只有在每年生日的时候,她才奖励自己吃一碗。
她夹起一颗青菜,轻轻咬了一口。
一瞬间,麻辣鲜香突破了味蕾的封锁,即刻占据了口腔。
香,极致的香!
“师姐,好吃吧!要是嫁给帅哥厨师,就能一辈子吃这么好吃的麻辣烫了!”
圆圆在桌子另一头,一脸坏笑地看着张玉雯。
张玉雯嘴里含着食物,又想反驳圆圆,一口气没理顺,差点呛到。
“行了,别逗你师姐了!”师父没好气地瞪了圆圆一眼,轻轻帮张玉雯捋着后背。
正在这时,第八道菜端了上来,脆皮乳鸽。
这道菜大气上档次,老少咸宜,陆远打算在私宴上长期保留。
只是此刻后厨,陆远拿着锅盖挡在自己身前,紧张道:
“爷爷,咱们有话好好说,千万别动手!”

