王发财回到村里后，王家那几个兄弟直接围了上来讨要说法。

　　“大哥，广告牌呢？”

　　王发财不耐烦道：“明天做好，人家着急给单位做东西呢，我总不能比单位还牛吧？”

　　“那我们生意怎么办？”

　　王发喜眼睛通红，昨天和媳妇吵了一夜，就指望今天早上的广告牌呢。

　　他媳妇是个泼妇，抓起头发不松手那种，如果生意还好不了，他都不敢回家了。

　　“还能怎么办？要不你去把陆远家的油锅掀了？”

　　王发财今天心情很差，情绪都挂在脸上，也没心思跟这几个弟兄掰扯，直接丢下他们回店里了。

　　其他几个王家兄弟面面相觑，也没什么好的办法，也只能回店里等熟客们上门。

　　今天王家的几个餐馆都没炸油饼，只有南北两头的陆家餐馆忙得热火朝天。

　　有了大娘的协助，魏英红炸油饼就从容多了。

　　她主要负责制作面皮，把分割好的小面团，用手掌揉成标准的圆形。

　　再用擀面杖快速推拉，调转方向，再次推拉。

　　一个油饼的饼皮就做好了！

　　站在油锅前的大娘也是干活利落的人，顺势接过饼皮，沿着锅边将其溜进锅里。

　　炸油饼的油一定得是自己去油坊磨的胡麻油，纯度高，品质好。

　　这种胡麻油有一种特殊的香味，随着油温的上升，香味会越来越浓。

　　白色的饼皮在胡麻油的作用下，慢慢变鼓，再慢慢飘起来，最后变成了诱人的金黄色。

　　油锅边上围了一圈小孩子，他们已经吃饱饭了，正在外面的空地上玩着等父辈们吹牛结束。

　　看到一个大油饼被大娘捞了上来，放在油锅上方的架子上，一个小姑娘立刻喊道：

　　“阿姨，可以吃了吗，我已经排了好久的队了！”

　　“还不行呢，丫头，再等2分钟，把油控干了阿姨就给你吃！”魏英红戴着口罩，只露出一双眼睛，弯成了月牙。

　　这两天魏英红边上总围着一群“小观众”问她好没好，能不能吃了。

　　比起在地里顶着烈日挥锄头，她无比珍惜这种感觉，所以她总是不厌其烦地回答孩子们的问题。

　　小姑娘一直盯着自己手腕上的手表，等2分钟一到，立刻跳了起来：

　　“阿姨，现在可以吃了吗？”

　　“可以啦，阿姨给你装起来！”魏英红把油饼装进袋子，递给了小姑娘，叮嘱道：

　　“先小小咬一口，小心烫哦！”

　　“嗯嗯！”小姑娘顾不上回答，嗯了一下后，就迫不及待地咬了一口。

　　刚出锅的油饼是味道最好的时候，一口下去，酥脆至极。

　　油饼的皮是最好吃的，混合着甜味、奶味、蜂蜜味、油香味。

　　可单吃皮又有些腻，连皮带芯一口咬下才是极致的享受。

　　先体验完酥脆的口感，再体会饼皮在唇齿间的留香。

　　最后将一口油饼咽下去的时候，舌根处会传来小麦独有的麦香味。

　　小姑娘吃的很享受，一口接着一口，一会儿就吃下去一半了。

　　这时，孩子们的家长也吃完饭准备走了。

　　看到小姑娘又炫了半张油饼，立刻上前夺了过来：

　　“你怎么又吃上了？可不能再吃了，你今天已经吃了太多饭了，再吃就要积食了！”

　　“不嘛，我就要吃，呜呜呜呜！”

　　“听话，回家再吃。。。”

　　每当看到这一幕，魏英红就想，要是陆远结婚生孩子了，是不是也会这么可爱？

　　可陆远和哪家姑娘结婚呢？

　　哪个村的媒人靠谱？

　　。。。

　　后厨，陆远正卖力地颠着锅，两个灶头一起操作，一会儿颠左边一会儿颠右边。

　　陆远感觉自己胳膊这两天都变粗了，果然体力活才是最好的健身。

　　陆杰被大伯踢了一顿后，再没吵着要炒菜，一直认认真真地做着最基础的摆盘。

　　今天中午的饭点似乎没有结束的意思，一直到下午3点半，才送走最后一波客人。

　　连轴转了六七个小时，大家都已经累瘫了，特别是第一天来帮忙的陆华。

　　他直接躺在了地上，和陆杰第一天的动作一模一样。

　　“你俩还真是亲兄弟，躺地上打滚的姿势都一个操行！”陆远边喝水边揶揄道。

　　“不一样的，小远！”陆华闭着眼睛，语气轻飘飘的。

　　“哪不一样？”

　　陆华继续有气无力地说道：“陆杰只会像只蛆一样在地上蛄蛹，而我如果能吃到好吃的东西，就会立刻站起来干活！”

　　“靠，点我呢？”陆远没好气地呸了他一下，起身道：“不就是员工餐吗？等着！”

　　大家确实都饿得不行了，陆远继续回到厨房，开始做员工餐。

　　陆远对于员工餐的标准是很高的，首先得有肉，这是硬标准。

　　其次得种类丰富，保证足够的营养摄入，不能只有一个菜来糊弄员工。

　　最后量要管够，如果一个在餐厅工作的员工都饿着肚子干活，那他作为老板就太丢人了。

　　由于时间有点晚了，需要预留出时间准备下午的菜，所以陆远没做太复杂太耗时的菜。

　　他先炒了一道家常土豆丝，酸辣爽口，很下饭。

　　第二道是凉菜凉拌三丝，胡萝卜丝、海带丝、豆皮丝依次码好，再切点葱蒜末、辣椒面、干辣椒放在最上面。

　　炒土豆丝的时候，蒯一勺热油，刺啦一声泼在葱蒜末上，直接进行炝拌。

　　这道凉拌三丝香辣清爽，吃得很爽口，关键是这道菜陆远调味就行，拌凉菜的动作交给陆杰就好。

　　第三道是生炒牛肉，大家最近羊肉吃的有点多，需要换换口味。

　　塞北的黄牛肉其实是和滩羊一个级别的顶级食材，只不过名声不显，没有滩羊出名。

　　传统炒肉的功夫更多在备菜上，往往需要切成薄片，再上浆、滑油、出锅、再炒制。

　　备菜的过程很繁琐，用到的调料也很多。

　　塞北的黄牛肉做起来就很简单了，因为顶级食材根本不需要提前上浆。

　　直接下油锅进行生炒后倒炝锅，再加入粉条等配菜，加少许肉汤，翻炒几下，待配菜成熟了就可以出锅。

　　陆远连切带炒，一气呵成，只用了七八分钟，看得陆杰目瞪口呆。

　　第四道菜是一道紫菜蛋花汤。

　　这道菜就更简单了，根本不用开火，有一碗热水就可以做，吃的就是一个鲜味。

　　四道菜一共用了不到20分钟，陆杰刚把菜端出来，王总就风风火火地冲了进来。

　　不过这次他只有一个人，拉开一张椅子坐下后，声音有些沙哑地说：

　　“小陆师傅，你随便做吧，就我一个人吃。”

　　陆远应了一声，重新走进厨房，但下一秒又从厨房退了出来，对着王总说：

　　“王总，要不和我们一起吃员工餐呗？”

　　（生炒牛肉片）