对一个农村孩子而言，能参加的活动是极少的。

　　今天的这场次宴席，比起一顿饭，更像是一次青少年的活动。

　　孩子们离开的时候都有些恋恋不舍地，那些兔唇小朋友都把邀请函小心翼翼地装了起来。

　　陆远也终于有时间坐下，好好休息一下。

　　带孩子果然是这个世界上最累的事情，陆远上辈子没孩子，现在算是体会到了。

　　陆远一连炫了两杯柠檬冰茶，喉咙才重新恢复了湿润。

　　这时候，一个小豆丁拉了一下陆远的衣角，糯叽叽地说：

　　“小远爷爷，我想再要一块炸鸡！”

　　“等会？你叫我什么？”陆远差点没闪断了腰。

　　“爷爷！”小豆丁又糯叽叽的重复了一遍。

　　“人家又没叫错，来太奶抱抱！”魏英红抱起了小豆丁，给擦了擦沾着油的小嘴。

　　“这是你陆军大哥的孙女，叫你爷爷不是很正常吗？小雪在的话，还得喊她奶奶呢！”

　　陆远听着都有点头疼，他尚且成人了，当个爷爷也没什么。

　　但小雪自己说话都不利索呢，就当人奶奶了？

　　这就是那个年代孩子生太多产生的问题。

　　一家如果有7~8个孩子，老大的孩子和老八一起出生都是很正常的。

　　这早几年晚几年加起来，农村就出现了一些令人啼笑皆非的辈分问题。

　　不过这种“超级加辈”还算比较能让人接受的。

　　最头疼的是那种小老头过来叫你一声爷爷，给人年幼的心灵留下不可磨灭的影响。

　　陆家的小孩子们大多都没回去，这里可比家里好玩多了。

　　三五成群的聚集在一起研究墙上的漫画，时不时地还要模仿陆远刚才的动作搓个螺旋丸。

　　陆远给小豆丁又拿了几块炸鸡，给自己也整了个汉堡吃了起来。

　　不得不说老妈这手艺确实不错，现烤的面包很有口感。

　　徐老爷子这时候带着一大家子准备回去了，陆远立刻起身道：

　　“老爷子，招待不周，还请见谅啊！”

　　“小陆老板哪里的话，你今天这场活动，可远比吃顿大餐有意义。”徐老爷子笑呵呵地说。

　　“以后还有这样的活动，还请带上曼曼。”

　　陆远道：“一定一定！”

　　只是在徐家人离开的时候，徐建华跑过来热情地和陆远握了个手，搞得他有点莫名其妙。

　　黄大夫则拿着一个笔记本找到陆远：

　　“陆老板，这是今天活动的流程，你能不能帮我看下还有什么补充的。”

　　陆远接过来翻看了一下，发现黄大夫把他说的每一句话都记住了，于是问道：

　　“黄大夫想把这场活动加入到以后义诊的环节里？”

　　黄大夫有点不好意思地说：“陆老板你同意吗？”

　　陆远点点头道：“随便啊，你们想做就做嘛，不过你们到时候请那些孩子们吃什么呢？”

　　黄大夫没考虑过这个问题，突然愣住了。

　　请孩子们去普通的餐厅吃一顿，好像也可以，但又没有这种氛围。

　　思来想去，还就是炸鸡这种小吃是最合适的，但他们又不会做。

　　陆远看出来了他的顾虑，干脆提议道：“我教你们做炸鸡吧，你找几个会做饭的来跟我学。”

　　“啊？”黄大夫有些惊讶：“陆老板，这合适吗？我知道你们厨师的秘方都不会轻易外传的。”

　　“这有啥不合适的，我到厨房等你们！”陆远说罢，先一步朝厨房走去。

　　其实炸鸡的配方，也就是在自媒体火起来之前，还算半个秘密。

　　到了短视频的时代，什么菜都没有秘密可言了。

　　如果有人要他的配方做生意的话，那他要掂量掂量。

　　但黄大夫这种心怀赤诚的医者，配方给到他手里，只会给孩子们带来好处。

　　这时厨房也没人了，招待完孩子们后，这些做服务的大人们早就按捺不住悸动的心，去小院子里狂炫炸鸡了。

　　不多时，黄大夫带着王大夫和小张来到了后厨。

　　“都是些糙老爷们，也就王大夫和小张会做饭。”黄大夫嘿嘿笑了下，然后又对着她们叮嘱道：

　　“这可是陆老板的独门配方，我们只能义诊的时候用，千万不能传出去！”

　　陆远笑了一下，淡淡道：“黄大夫别搞这么严肃，就是一道小吃而已。”

　　“听听人陆老板的格局！”黄大夫比了个大拇指，彩虹屁不带停的。

　　陆远没有理会，而是拿出一块鸡胸肉：

　　“我教你们一道简单的炸鸡米花吧，去市场上买这种鸡胸肉就行。”

　　陆远拿起刀，先用刀背轻轻地将鸡胸肉斩松一些，使鸡肉中间出现一些缝隙，方便入味。

　　他的动作很慢，就是为了让黄大夫他们看清楚。

　　然后把鸡胸肉先切成1公分宽的长条，再切成硬币大小的小块。

　　“肉切成这样就可以了，注意肉之间的纹理，会有些缝隙。”陆远拿起一块给他们看了下：

　　“接下来是腌肉的部分，你们可以拿笔记本记一下。”

　　“盐、味粉、白胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、孜然粉、咖喱粉、小苏打、白糖。”

　　咖喱粉其实在北方不止做咖喱饭用，有一些特色的黄汤拉面就是用咖喱粉调配的。

　　还有一些地方炖煮牛羊肉，也喜欢放一些咖喱。

　　陆远又补充道：“就这些，都是批发市场很容易买到的调料，用不完也可以放很久，你们车里常备就行。”

　　黄大夫三人很认真，每个人手里拿着一个笔记本刷刷刷地记着。

　　陆远想了一下，开口道：“咱们没有克秤，没法给你们精确比例。你们就大致记一下一块鸡胸肉的比例吧，以这个为基础，再进行增减。”

　　“把配好的腌料倒入碗里，再加一些水，用手抄打，让鸡肉把水吃进去。”

　　陆远两手从两侧抄进盆底，再边抓揉边抬起手指，重复这个动作，直到盆底里没有水分。

　　陆远又拿起一块鸡肉给他们展示：“抓成这样就好了，腌4个小时。”

　　然后陆远拿出了一份腌好的肉，这原本是后面环节的小吃，但孩子们吃不动了，就没给上。

　　这会儿正好用来给黄大夫他们展示。

　　“下面咱们来掺裹粉。”陆远把食材提前拿出来，挨个指着介绍：

　　“面粉、玉米粉、土豆淀粉、玉米淀粉、大米粉，掺好了搅拌均匀就行。”

　　“找一个大盆把裹粉装起来，再一个大盆装满水，注意看我的动作！”

　　陆远强调道，炸鸡最有技术含量的其实就是挂粉搓出鳞片这一步。

　　陆远把腌制好的鸡肉倒进裹粉里，双手使劲搓揉

　　再用漏勺舀起来，抖掉多余的淀粉，轻轻蘸下水，再倒进裹粉里。

　　重复几遍，直到鸡肉上出现类似鳞片一样的粉层。

　　“这就叫鳞片，一定要搓出来，你们来试一下。”

　　陆远又拿出一份鸡肉，把灶台中央让了出来。