第99章 炒花生米
刘志军躺在床上也不知道盘算了多久,不知不觉便睡着了。
睡梦中,他觉得耳朵里一直都有嗡嗡的声音,直到被刘国庆的笑声吵醒。
“我这是睡了多久?这天都快黑了!”
刘志军睡眼惺忪地看了看窗外,窗外已经是黄昏时刻,他赶紧起身,来到大门口。
八十年代的夏日黄昏,远处连绵起伏的山脉犹如藏在林子里的水墨画,落日把天际染成暖融融的橘红,余晖穿过阔叶树的枝叶,在土坯墙的瓦顶上筛下碎金似的光斑。
村子里,各家的烟囱俨然已经飘起淡青色的炊烟,其中还混着煮玉米的甜香,被山风扯成柔细的带子,绕着村头老槐树打旋。
远处,在田地里劳作一天的村民扛着锄头沿石板路归来,裤脚沾着一些不知名的草种子,光着脊梁的村民背上晒出浅红的印子,老张家的孩子经常跟着爹娘去放牛,此刻的他横坐在牛背上,手中攥着狗尾草晃悠。
老黄牛慢悠悠往家里走去,脖颈处锈迹斑斑的黄色铃铛叮叮叮叮随着老黄牛的摆动而发出清脆的响声。
刘志军静下心来,聆听着远处村头孩子们蹲在一条溪涧边打闹玩耍,水花溅湿了布褂,笑声撞在山壁上,惊飞了归林的麻雀。
风裹着松脂的凉味漫过来,落日往山后慢慢沉了下去,把整个小村落彻底泡进了温柔的暮色里。
“这简直就是带有一丝色彩的水墨田园生活,还是原生态的环境才能配得上那句金山银山都不如老百姓心中的那座大山,它养活了世世代代的人。”
咕噜噜~
刘志军还陶醉在这山间的风景里,但是,他的肚子却不争气的咕咕叫了起来。
“怎么突然这么饿,爹娘听收音机已经入迷了,还是我自己动手做晚饭吧!”
回了屋里,刘志军听到大屋依旧是爹娘一边听着收音机,一边谈论着收音机里面的内容。
“唉,自从有了收音机,这饭也不想着做了,早知道就不给他们了,我自己留着听多好。”
哒哒~
走进烧火屋里,顺手拉了一下电灯的开关线,白炽灯瞬间将烧火屋照亮了许多。
“做点啥吃呢”
看着地上仅有的两个土豆和三根蔫了许多的茄子,刘志军将视线落在了桌上张霞剥好的半篮子晒干的花生米上。
“天热,也没啥胃口,倒不如整点花生米,炒盘花生米吃吃,不管是甜的还是咸的,这还不是手拿把掐”
“毛蛋,你这打算做啥吃的,我跟你阿娘都不饿,你就做你兄妹俩吃就行了”
刘国庆说完话,便扭头向着大屋走了进去。
“不是,这么上瘾吗?收音机有那么好听吗?”
“哥,我都不怎么饿,你做什么吃的?”
门口,燕子疑惑地问道。
“我想炒两盘花生米,一盘甜的就留给你吃,咸的我留着自己吃,家里还有馒头跟咸菜,够吃了吧”
“嗯嗯,甜的花生?我没吃过,好吃吗?我吃你买的米花球跟芝麻酥,都快吃饱了。”
刘志军无奈地笑了笑,随即说道。
“那都是零食,吃着玩倒是可以,但是,饭必须吃,不然,我可就把零食给你收起来了”
燕子一听连连点头答应。
“哦,我知道了。”
刘志军探着头寻找起白糖,他将整个烧火屋的桌子,以及挂在梁上的篮子都给找了一遍,也没能发现上次刚买的两袋白糖。
“还真是奇怪了,平时白糖都是放在这篮子里的,这咋没有?难道又被阿娘给收起来了?唉”
回了大屋,刘志军走进里屋,刘国庆他俩人正津津有味地听着收音机。
“阿娘,收音机你放哪里去了?不是……白……白糖你放哪里去了,我要用”
张霞抬头想了想,回答道,
“在那个大桌子底下,那个篮子里,你可省点,都还没打开呢”
刘志军点点头,就直接走到大桌子跟前,伸手将篮子提了出来。
“还真在这里,这也太会过日子了,又不是山珍海味,咋这么能藏。”
刘志军拿了一包白糖,这才回了烧火屋,开始烧起柴火来。
“哥,我来帮你烧火。”
“好,这个火不能大,越小越好,你暂时别往里面添柴了。”
“哦,我知道了,我等会儿加这么多可行?”
燕子抓了一小把柴火问道,
“行,每次都加这么多就可以了,注意别把火头弄出来了”
“好”
穷人的孩子早当家,在农村,一般五六岁或是六七岁的孩子,就已经能帮着父母干力所能及的事了,这对于燕子来说烧火根本不在话下。
刘志军直接抓了两把花生米放在水盆里清洗了一下,见油温差不多了,这才将花生米给倒了进去。
哧~
带着水汽的花生米遇到油如同沸腾一般,刘志军赶紧拿着锅铲抄底,不停地翻炒着,直到将花生米的水汽全部炒干。
此时的花生米裹着油,发出沉闷的声音。
“燕子,火稍微再小点。”
“哦,我知道了。”
“我想起来了,刚刚搞错了,炒花生米不应该用热油,应该凉锅凉油才对!”
“哥,这有啥不一样吗?”
“当然不一样了,花生米炒制时不能跟我学用温热油,我忘记了,一定要凉锅凉油下锅,全程保持最小火,就现在这个火候最好,燕子,你控制好火候,等到锅里“噼里啪啦”的爆裂声渐渐减弱,这才是标准的方法。
刘志军一边教燕子,一边手没停,直到他看到原本花生米的红衣变成浅棕红色,便赶紧对燕子说道。
“燕子,把火先给灭了。”
“哦,我现在就灭!”
燕子将灶内两侧的草木灰往火头上快速扒拉着,也就几秒钟,灶内的火都给熄灭了。
“哥,火灭了,好热啊”
“快去洗洗脸,水池那里有水”
燕子听罢。赶紧跑了出去。
又翻炒了几下,他这才将花生米出锅,接着在热辣滚烫的花生米上面撒了一层白糖,接着继续用筷子,给整盘花生米扒拉开,避免中间位置因为高温导致花生米发苦。
“搞定!现在炒咸的。”
燕子凉快了一会,便接着坐回到灶台一旁,继续烧火。
“燕子,火还跟刚刚一样大。”
燕子点头答应,将灶内的草木灰扒拉了一下,灶内还有未燃烧完的小木柴,燕子添了一把麦瓤,只是多吹了两下,灶内的麦瓤蹭的一下便燃烧了起来。
“吓我一跳,火着了。”
哈哈哈哈

