傍晚六点到七点的下班时段，是店里真正的销量峰值。

　　结束一整天流水线劳作的工人，大多懒得再排队吃正餐，回宿舍凑活一顿，泡面、饮料、火腿肠就成了刚需夜宵，这一小时的走量，几乎撑起了店铺大半利润。

　　正因客群全是工厂务工人员，店内调味品基本属于完全滞销的摆设。

　　工人三餐要么吃厂区食堂，要么吃街边快餐，回宿舍休息也只是简单泡个面、对付一口，根本用不着酱油、陈醋、调料。

　　老翟对此早已习以为常，吐槽过很多次，这几瓶调味品纯粹是摆出来填货架的。店里一整年到头，难得能卖出一单调味品，偶尔有人来买一瓶陈醋，那也是是临近过年，工人回老家包饺子，才会顺手带走一瓶。

　　吴奇先是彻底摸清了这里的经营死穴：客群纯刚需、无家庭消费、无散客流动，传统零售思路完全行不通。普通社区超市靠日用、调料、粮油赚钱，但这套模式放在工厂门口完全失效。这里的唯一商机，就是吃透工人的夜宵刚需、高频小额复购、就近懒消费心理。

　　吴奇先是彻底摸清了这里的经营死穴：客群纯刚需、无家庭消费、无散客流动，传统零售思路完全行不通。普通社区超市靠日用、调料、粮油赚钱，但这套模式放在工厂门口完全失效。

　　厂里也有结了婚的、处对象的，双双在外头租房过日子，下了班回去多少开个伙，可毕竟不成规模，撑不起调味品的稳定走量。

　　这里的唯一商机，就是吃透工人的夜宵刚需、高频小额复购、就近懒消费心理。

　　摸透之后，他为老翟配的组合是：套餐组合包加异业联盟包，落地为简版套餐加超市快餐店互导，用最简单、零成本、高复用的方式盘活死水生意。

　　首先是货品套餐改造。

　　吴奇筛选出店内销量最高、工人最常一起买的三样单品：泡面、火腿肠、瓶装饮料，打包成专属“下工夜宵套餐”。

　　套餐打包售卖价比顾客单独购买便宜整整一元。对于消费水平有限、极其在意小额优惠的工厂工人来说，一块钱的优惠足够打动绝大多数人，几乎人人都会优先选套餐。

　　同时，吴奇特意在每一个套餐袋上，用胶带贴上隔壁快餐店的专属满减代金券，门槛低、可直接抵扣、无套路。

　　对应的，隔壁快餐店老板也达成合作，主动在收银台最显眼的位置，摆放老翟超市的专属满减优惠券。

　　双向导流的闭环就此形成。女工们中午在快餐店就餐，结账时随手就能领到一张超市泡面券。等到傍晚下班，想起手里的优惠券，大多数人都会特意拐进超市消费。

　　不仅精准锁定了晚高峰客流，还让原本只买刚需的工人，进店后能多看两眼货架，极大增加了顺带消费的概率。

　　解决客流问题后，吴奇又补上复购留存的细节。

　　他接连几日守在纺织厂门口细心观察，早已把厂里女工下班之后的状态摸得一清二楚。

　　众人整日在流水线上长时间站立劳作，一天忙活下来双腿浮肿酸胀，腰背更是僵硬发沉，光是从车间走到厂区大门这段路程，就几乎耗尽了浑身仅剩的力气，半点多余精力都拿不出来。

　　老翟心里先有了个主意，主动开口说：“我想搞一套积分卡，顾客每买满十次就送一包火腿肠。平时不少工人挺吃这一套，愿意攒。”

　　吴奇听完，轻轻摇了摇头：“积分卡看着简单，真用起来后患不少。厂区大几千人，工人之间互相借卡凑次数，你根本分不清哪张卡是谁的。而且卡片一旦在工人之间传开了，漏洞只会越扯越大，补都补不过来。”

　　老翟琢磨了一下，又想了另一个方向：“那干脆在店门口挂个飞镖盘，买完东西让人投几镖，投中了就送点小奖品。又热闹又省钱。”

　　“这不行。”吴奇当即否了，“你自己看看，这些女工在流水线上站足一整天，胳膊和肩膀早就又酸又胀，抬手都觉得沉，哪还有多余的力气去投飞镖？你这是给人添负担。”

　　老翟不死心，接着说：“那就改成套圈。门口地上摆几样东西，买完夜宵套餐就给人几个圈，套中什么拿什么。”

　　吴奇还是摇头：“套圈要反复弯腰。女工一天站下来，腰早就硬了，弯下去再直起来那一下，比站一天还难受。没人愿意折腾自己。”

　　几个方案接连被挡回来，老翟摸了摸后脑勺，又试探着说：“那做个摸奖箱呢？买完东西伸手进去摸一张奖券，全凭运气。”

　　“摸奖箱也不妥当。”吴奇说，“这种摸奖，十次有九次摸出来都是‘谢谢参与’，等于白伸手。工人已经劳累了一天，兴冲冲把手伸进去，结果啥也没有，就算嘴上不说，心里也会发凉。空手的人一多，下次看见那个箱子就绕开走了。”

　　老翟这下真没辙了，两手一摊看着吴奇：“这也不行，那也不妥，你说到底该用什么法子把人留住？”

　　吴奇早就在心里把方案推演过好几遍了，不紧不慢地说：“用转盘，这是最合适的。你在收银台旁边腾出一小块地方，摆个小巧的转盘。盘面划出几十个格子，绝大多数的格子放店里成本最低的小东西——独立包装的薄荷糖、便携小包纸巾、袋装洗发水试用装、小袋平价零食，全是女工平时用得着的小玩意儿。这些东西进货价就几分到小几毛钱，成本几乎可以忽略。”

　　“再单独留出一格，写上‘套餐免单一次’，免的是当天那一份夜宵套餐的钱。规则定简单点：单次消费满十块钱，或者直接买一套下工夜宵套餐，就能伸手拨一次转盘。全程不用挪步，胳膊一抬、指尖一拨，一秒完事。指针停在哪个格子，就领哪个格子的东西。不设空奖，人人有份。”

　　老翟低着头在心里飞快地算了一遍账。日常小奖品进价低得几乎可以不计，免单那格占的几率小，一天也遇不上几回。夜宵套餐本来就有合理的毛利空间，这点奖品的开销完全可以吃下，不会挤压利润。

　　吴奇看他算明白了，又接着把里面的门道点透：“厂里的女工，说实在的，没人真在意那一块两块的优惠。辛苦一天下来，最缺的其实是下班之后那一点小小的念想。别的店买东西，一手交钱一手交货，冷冰冰的。你这家店不一样，买完东西还能顺手拨个转盘，碰碰手气。指针转起来那一下，心里是悬着的。停了，看一眼格子，心里是松快的。中了免单能高兴一晚上，就算只拿到一包纸巾、几颗薄荷糖，也觉得今天没白来，比回宿舍干坐着强。”

　　“转盘就摆在收银台边上，指针拨动的时候，那声音脆生生的，后面排队的人听着心里也痒，忍不住往前凑。时间一长，她们自己就养成了习惯，下了班自然而然往你店里拐。”

　　老翟听完，心里彻底踏实了。当天就把转盘置办回来，稳稳当当摆在了收银台侧边的台面上。

　　第二天晚高峰，效果就出来了。

　　一个扎着马尾的女工买了夜宵套餐，伸手轻轻拨了一下转盘，指针晃了几圈落在“薄荷糖”上。

　　她撕开包装纸把糖塞进嘴里，扭头笑着跟后面排队的工友说：“这比回宿舍干坐着有意思多了。”