第11章 茶经
八月初,合作社成立后的第一周。
吴凡的直播间开始有了新的变化。
关注他的人,不再只是冲着“买茶”来的,越来越多的人在评论区问他关于茶叶的知识。
“主播,绿茶和红茶有什么区别?”
“青石茶属于什么茶?”
“怎么辨别茶叶的好坏?”
吴凡看着这些问题,心里有了想法。
合作社的茶叶销量依然稳定,每天都有几十单的新增订单。但他发现,自己对这些问题的回答越来越吃力。
“我对茶的了解,还停留在‘卖茶’的层面。”他在笔记本上写道,“观众问得越深,我越心虚。与其临时查资料,不如系统学一遍。”
这天晚上,他骑着三轮车去了县城,从县图书馆借回来一本旧书。
那是唐代陆羽所著的《茶经》,世界上第一部关于茶叶的专著。
书页已经泛黄,但字迹依然清晰。
“茶者,南方之嘉木也……”
吴凡一边读,一边在笔记本上记着什么。
祖母推门进来,看到他桌上摊开的书籍和密密麻麻的笔记,有些惊讶。
“凡儿,这是在做什么?”
“奶奶,我想在直播里讲讲茶经。”吴凡抬起头,眼睛亮亮的,“观众问了很多茶叶知识,我发现自己了解的还不够多。与其临时查资料,不如系统学一遍。”
祖母坐到他对面,看着那本旧书,眼神变得柔和。
“你爸以前也爱看这本书。”她说,“他常说,陆羽写这本书,是用一辈子走出来的。”
“一辈子?”
“陆羽是个孤儿,被寺庙收养,后来离开寺庙,走遍了大江南北,才写成了这本《茶经》。”祖母说,“你爸说,做茶和做人一样,得用心,得用时间。”
吴凡点点头,把这句话记在了笔记本的第一页。
接下来的几天,吴凡白天在茶山帮忙,晚上就窝在房间里读《茶经》。
脑海中,系统的提示闪过:
【文脉溯源模块已激活。检测到宿主正在学习《茶经》,是否需要调取相关注释资料?】
吴凡在心里回应:“先不用,我想自己先读一遍。”
【好的。如需辅助,随时调用。】
他把书中的内容分门别类整理出来:
《茶经》三卷十节
卷上
一之源:论茶的起源
二之具:论采茶和制茶的工具
三之造:论茶叶的制作方法
卷中
四之器:论煮茶和饮茶的器皿
卷下
五之煮:论煮茶的方法
六之饮:论饮茶的方法
七之事:论历代茶事
八之出:论茶叶的产地
九之略:论茶具和茶器的省略
十之图:论《茶经》的书写和挂图
每一节,他都做了详细的笔记,还结合青石茶的实际情况,写了注释。
一周后,吴凡在直播间开启了“茶经系列”的第一讲。
“大家好,我是吴凡。今天开始,我想和大家聊聊茶叶的故事。”
他身后的黑板上,用粉笔写着四个大字——
《茶经》第一讲:一之源
“唐代有个叫陆羽的人,写了一本书,叫《茶经》。这是世界上第一部关于茶叶的专著,被誉为‘茶叶百科全书’。”
吴凡拿起粉笔,在黑板上画了一幅简笔画——一棵茶树。
“《茶经》开篇第一句:‘茶者,南方之嘉木也。’意思是说,茶是南方的优良树木。”
他转身面向镜头,语气变得认真起来。
“陆羽在书中详细描述了茶树的形态——‘其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。’翻译成现在的话,就是茶树像瓜芦树,叶子像栀子叶,花像白蔷薇花,果实像棕榈果,蒂像丁香,根像核桃根。”
直播间里的观众开始增多。
“主播讲得好!”
“第一次听人这么讲茶经,有意思。”
“原来茶树长这样啊。”
吴凡继续讲道:“陆羽还说,茶树生长的地方,‘上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土’。意思是说,最好的茶生长在烂石土壤中,中等的茶生长在栎壤中,最差的茶生长在黄土中。”
他停顿了一下,笑了。
“我们青石村的茶山,就是烂石土壤。所以青石茶的品质,是有科学依据的。”
弹幕里飘过一行字:
“主播这是在夸自家的茶啊!”
“不过说得有道理,学习了。”
“烂石土壤是什么意思?”
吴凡解释道:“烂石土壤,就是岩石风化后形成的土壤。这种土壤排水性好,矿物质丰富,非常适合茶树生长。我们青石村的茶山,海拔六百多米,土壤就是这种烂石栎壤混合土。”
直播间的观众越来越多,从最初的十几个人,慢慢增长到了五十多人。
讲完“一之源”,吴凡开始讲“二之具”——采茶和制茶的工具。
他从陈德厚的炒茶坊里借来了几件传统工具,在直播间里展示。
“这是焙笼,用来烘干茶叶的。”他举着一个竹编的圆笼,“竹子编的,透气性好,能均匀烘干茶叶。”
“这是茶筛,用来分拣茶叶的。”他拿起一个细密的竹筛,“不同大小的茶叶,品质不同,价格也不同。”
“这是炒锅,用来杀青的。”他指着一个铁锅,“以前都是用木炭火,现在有些地方改用电热锅了,但陈爷爷还是坚持用柴火。”
观众们看得津津有味。
“这些工具好有年代感!”
“主播家里是不是开博物馆的?”
“传统手艺,厉害!”
吴凡笑道:“这些工具,都是陈爷爷用了几十年的。他说,工具和手艺人之间,是有感情的。用惯了的东西,换新的反而不顺手。”
这一讲,讲了将近两个小时。
直播结束后,吴凡看了一眼后台数据。
观众峰值:七十三人。
平均观看时长:四十五分钟。
新增粉丝:二十一人。
虽然人数不多,但互动率很高,留存率也很好。
他在笔记本上写下一句话:
内容为王,知识为基。
第二天,吴凡照常去茶山帮忙。
陈德厚看到他,有些诧异:“昨晚直播讲茶经,讲得挺好。”
“陈爷爷,您看了?”
“看了几眼。”陈德厚笑了笑,“有些东西,我都快忘了。听你一讲,又想起来了。”
吴凡有些不好意思:“我讲得不对的地方,您要指出来。”
“讲得挺好,没什么不对的。”陈德厚说,“不过,茶经是书上的东西,真正的茶,得靠手去摸,靠鼻子去闻,靠舌头去尝。”
他顿了顿,又说:“你爸当年也说想学茶经,后来发现,书本上的道理,得和地里的茶结合起来,才算真正懂了。”
吴凡点点头,把这句话也记在了心里。
那天下午,陈德厚带着吴凡去了茶园的最高处。
那里有一棵老茶树,枝干粗壮,叶片浓绿。
“这棵树,比我年纪还大。”陈德厚拍了拍树干,“你爸当年想把这棵树移走,我没让。它长在这里,是有道理的。”
“什么道理?”
“茶树和人一样,有它自己的脾气。”陈德厚说,“有的茶树喜欢阴,有的喜欢阳。有的喜欢高,有的喜欢低。这棵树,就喜欢待在这里。你硬要把它移走,它就不高兴了。”
吴凡看着那棵老茶树,忽然想起了《茶经》里的一句话:
“野者上,园者次。”
意思是说,野生的茶树品质最好,人工种植的次之。
这棵老茶树,虽然不是野生的,但它长在茶园的最高处,经历了风霜雨雪,根深叶茂,自有它的灵气。
“陈爷爷,我明白了。”吴凡说,“茶经的道理,得和地里的茶结合起来看。”
“对了。”陈德厚欣慰地点点头。
晚上,吴凡在笔记本上写下了一段话:
《茶经》学习笔记
“陆羽写《茶经》,用了二十多年。他走遍了大江南北,品尝了无数茶叶,才总结出这些道理。”
“我现在读的,只是文字。真正的茶经,在陈爷爷的手上,在青石村的茶山里,在每一片从茶树到茶杯的叶子里。”
“读懂茶经,先读懂茶山。”
这天晚上,祖母又来到他的房间。
“凡儿,讲茶经是好事。”她说,“但你要记住,茶经不是拿来显摆的,是拿来用的。”
“奶奶,我明白。”吴凡说,“我想让更多人了解茶叶,了解我们青石村的茶。这样,青石茶才能真正走出大山。”
祖母点点头,从口袋里掏出一个小布包,递给他。
“这是什么?”
“你爸以前做茶的时候用的。”祖母打开布包,里面是一块木牌,上面刻着四个字——
茶心为本
“你爸说,做茶和做人一样,心要正,路才能走得远。”祖母说,“这块牌子,你留着。”
吴凡接过木牌,感觉沉甸甸的。
“奶奶,我会的。”
那天夜里,吴凡梦见了父亲。
梦里,父亲站在茶山上,背对着他,看着远处的山峦。
“爸。”他喊了一声。
父亲转过身,笑了笑,说:“凡儿,茶经读得怎么样了?”
“还在学。”
“慢慢来。”父亲说,“茶经不是一天能读完的,茶山也不是一天能走遍的。你只要记住一件事——”
“什么?”
“茶心为本。”
说完,父亲的身影渐渐消散在晨雾中。
吴凡醒来,发现枕头湿了一片。
他看向窗外,天已经蒙蒙亮了。
茶山上,传来了一阵阵鸟鸣。
新的一天,又开始了。

