伍须买了几个番茄和一些别的菜，然后立刻返回装修的饭店里。

　　“伍须，怎么买香料买这么久，是不是上哪逛去了？”杨念见伍须回来，提着大包小包，又问他道：“你都买了什么，怎么一手的东西？”

　　“杨大哥，你猜我打听到了什么东西。”

　　伍须拆开手上提着的油纸，摊开买到的香料、海味以及买回来的蔬果。

　　“伍须，你这是买菜回来啊？”

　　杨念依次摊开伍须买回来的东西，边清点边问他：“瑶柱、大地鱼……这些海味我做菜不会用到啊，怎么也买回来了？”

　　伍须神秘一笑，对杨念道：“这几样海味是情报费，拿回来了就送给大哥你们做菜用吧。”

　　他拿过水杯喝了一口，然后对杨念解释买香料时候买不到好陈皮，去了个收藏陈皮的海味铺老板那以梁顺推荐的名义买到好货，还顺带打听了梁顺一家的喜好。

　　“我也没想到误打误撞，为了买这样东西，还能打听到不少梁老板家的八卦。”伍须胸有成竹，“这下我们能提早准备下周的家宴，针对梁老板一家的口味调整味道了。”

　　杨念拿过伍须买的陈皮，认真闻了几下，说道：“这果然是好东西，味道浓郁，不像是用青柑皮以假充真的劣质货。”

　　他用手指掰开小指盖大小的一小角，“是好东西的话，做菜时候就用这么些就行，你买的这些皮，都够我们正式开店后用一个月的了。”

　　“这么耐用？”伍须心想，果然是一分钱一分货，海味店老板珍藏的陈皮虽然贵了不少，可买了以后物有所值。

　　“伍须，香料你是买到了，你又买了番茄是做什么？”

　　杨念指指伍须买来的几个番茄，问他道：“今晚你想吃番茄做的菜吗？”

　　伍须回他：“是，但也不是。我买番茄，主要是想让大哥你试着改良一下菜。”

　　杨念奇怪道：“改良？哪道菜的味道有问题了？”

　　“不是有问题，是这道菜必须改改，他家的岳母不爱吃有醋味的东西，所以我们得投其所好，改完才能上梁老板家的餐桌。”

　　伍须拿了两个鸡蛋，放到番茄一旁，“杨大哥你做的五柳炸蛋，糖醋酱必须改良一番。”

　　杨念听伍须这么说，眉毛皱起，纠结起来：“你说不爱吃醋味？可这道菜的底味就是白醋的酸……难道你想用番茄……？”

　　他看向番茄，又看了看伍须。

　　“你是享用番茄做成酱代替糖醋酱？”

　　“我在那海味店买东西时，他们的老板娘在做番茄炒蛋，可做法却很独特，是番茄先是捣烂成酱熬煮一番后再加鸡蛋一块炒。我当时在店里，闻到一股酸酸甜甜的味道，就觉得可以用在五柳炸蛋里。”

　　杨念捻起下巴，拿起番茄说道：“这个想法确实不错，可番茄的底味不够酸，可能还是比不过醋味的强劲，我们要试试。”

　　两人话不多说，很快伍须负责生火、烧水等下手工作，杨念开始洗菜切菜，一下就生好了火，准备开始做菜。

　　“既然你说用番茄替代醋的酸味，那我就先熬一锅弄的，看看够不够酸。”

　　杨念将一半的番茄切成小块，往锅里全部扔进去，再往里加了酱油和糖，然后让伍须往灶头扇风，加大火力。

　　伍须扇火的同时，另一口锅杨念也开始烧油。待整锅油表面有烟微微冒气，杨念立刻拿起一个碗，往里打了两个蛋，快速倒了下去。

　　一时之间，整个后厨内解释滋啦滋啦的响声。

　　“杨念，你们又在做什么菜了？”

　　店内的其他人闻到香味，纷纷进来等着开饭。

　　“我们是为了过几日到梁老板家的家宴上准备做的菜改良，可能味道不会怎么样。”

　　伍须想着他们只是做实验，连忙解释。

　　“怕什么，试菜就是要人多，杨念，我们先替那老板尝尝鲜。”

　　杨念拿起锅铲往番茄酱里铲了一些，用手指沾了一下尝尝味，说道：“番茄酱版的五柳炸蛋，现在就能出锅！”

　　说罢，他快速地将炸蛋从油锅里捞起，然后将事先备好的五柳菜铺到鸡蛋上，最后再舀上番茄酱。

　　厨房内香气扑鼻，混合着花生油和酸甜的香气。

　　大家闻到味道也饿了，干脆碗也不拿，就一人一双筷子，夹着夹着立刻光盘。

　　“大家说说，用番茄酱做底味，味道怎么样？”

　　伍须没有起筷，而是等众人都依次吃完问他们感想。

　　“用番茄做底味，味道是不错，鸡蛋吃起来会更鲜。”

　　“但是番茄酸味不够重，吃多了觉得太腻了，还显得五柳菜吃起来太酸。”

　　大家众说纷纭，改良后的味道褒贬不一。

　　杨念吃了一口炸蛋，又夹过五柳菜，对伍须道：“用番茄替代糖醋酱，底味确实不够有冲劲，吃起来太淡了，而且五柳菜反而喧宾夺主，还吃出五柳菜里强烈的醋味。”

　　伍须夹过剩下的炸蛋，尝了一尝，果然如此。

　　用番茄酱替代糖醋酱的办法难道行不通吗？难道真的要改定好的菜单？

　　不，一定还有办法！

　　伍须走到灶台前，拿起一个汤勺，舀了一点番茄酱进碗里，再拿出白醋往碗里倒了些，搅拌均匀。

　　“伍须，你这是？”

　　“杨大哥，要不然我们试试往番茄酱里，再加点醋？”

　　伍须搅拌完毕，用手指沾了沾，味道好了不少。

　　杨念半信半疑，往碗里沾了一勺番茄和白醋的混合酱料，送进口中。

　　！

　　他立刻瞪大了眼睛，对伍须兴奋喊道：“就是这个味！底味充足，又吃不出醋味！你是怎么想到的？”

　　伍须心里喜悦，对杨念说出他的想法：“刚刚大家都说只有番茄酱的话，吃起来太淡了，而且还吃出了五柳菜里的醋味。我就在想，如果平时吃不出，而换了番茄酱才吃得出，是不是只要酱料的底味还是有白醋，那样就能减轻五柳菜的味道，又吃不出浓烈的醋味。”

　　他又用手指沾了一沾，笑道：“果然猜的没错！”

　　这样简单一改，杨念受到了启发，立刻让伍须再熬一锅番茄酱，试着调整加入白醋的比例来配出最好的方子。

　　如此试了一下午，伍须和杨念还陆续改良了菜单上其他的菜，尽量针对梁顺家所有人都做了调整。

　　到了最后，就剩重头戏烤乳鸽了。

　　“杨大哥，我有一个想法，不知道可不可行？”