三人听到被定在原地，接着就以为苏言准备对他们处罚或者开除，有些担忧害怕起来。

　　刚刚其实是有些顶撞老板和主管的意思，之前是因为没想明白所以无所畏惧，现在想明白了就不想失去这份工作了。

　　工作不易，并且加上绩效，在市场上是很有竞争力的。

　　“怎么了吗老板？”女工缩着脖子问道。

　　苏言继续讲道：“关于你们刚刚的态度问题。”

　　几人一听，暗道完了。

　　有人已经开始心中寻思如果罚款得多，这个月是不是要省一点过了。

　　“林颜是你们的主管，对于她的建议或者命令，我需要你们去遵守，而不是反驳。

　　介于你们是初犯，我可以只作为警告，下次如果再出现，就不是警告那么简单了。”

　　警告二字出现，让他们心中悬着的心放下，短发工人问道：“如果再犯的惩罚是什么？”

　　“你犯了不就知道了？”苏言笑道，意味不明。

　　苏言没有回答再犯的处罚方式，未知的惩罚手段更有效果。

　　如果说罚款多少多少，他们会在心中盘算，反驳林颜的代价。

　　这对她的管理非常不利。

　　如果像今天一样，很有可能就是整个流程的耽搁。

　　作为中央厨房来说，这里出问题，就会影响后面餐厅的出菜，服务等，一连串的流程都会被耽搁。

　　苏言神色稍缓：“当然，如果她有些做得不对的地方或者不理解的地方，也可以私下找到我解决，不过能和林颜沟通的话最好。”

　　“明白，老板。”三人均答应。

　　“行，你们先去忙吧。”苏言下达命令。

　　经过苏言的劝导，三人回去不再是刚刚懒洋洋模样，认真快速的完成挑拣。

　　还和挑拣清洗的那名工人说明刚刚的事情，后者笑着表示理解，还答应这边空闲时进行帮忙。

　　林颜有些扭捏地来到苏言身边。

　　苏言看了她一眼，“继续观察就行，下次遇到这种可以稍微换下思维，没法解决的话跟我说就行。”

　　“明白。”林颜开始目不转睛地盯着。

　　进行到一半时，林颜就忍不住想要把一些不妥的地方进行报告：“苏言，这个切菜的是不是…”

　　“有问题的话就去纠正他们。”苏言示意她去履行管理的责任。

　　“好！”林颜过去叫停了切菜的，拿起刀具示范。“洋葱不要切成大块，切成细条的。”

　　林颜教导后让两人尝试。

　　“再粗一点。”林颜纠正。

　　几番尝试，两人终于按照标准的模样切制。

　　林颜也学着苏言道：“我们这些配菜是要配送给两个店面的，大小不一致肯定不行的。”

　　“好的，我们注意。”切制的两名工人点头。

　　林颜又继续观察调制的，没问题之后返回苏言身边。

　　脸上露出了如释重负的表情。

　　苏言将这一切都看在眼里。

　　刚开始林颜面对这些工人的管理有些拘谨，甚至犯错以后有些无地自容，管理的威严和自信荡然无存。

　　经过先前跟工人的说明，再让林颜过去指导，形成正反馈。

　　把林颜的自信再拉回来。

　　就像餐厅一样，遇到新人哪些做得不对的地方就去纠正，这样才能把流程管控好。

　　掐着表，一夜时间很快过去。

　　第一次上岗的工人备菜到六点钟就结束了。

　　苏言让他们把剩下的时间进行打扫卫生，把剩下那些不合格进行练习。

　　再借用供应商的配送物流，再开店前就能把备好的菜品送到餐厅中。

　　工人下班以后，两人聚在招待台上。

　　苏言和林颜中间轮流眯了几小时，此时状态不至于昏昏欲睡。

　　听着林颜对于他们几人的工作汇报。

　　苏言听完嘱咐了一句：“行，你先回去睡觉吧，以后就按照这样管理。”

　　“明白。”林颜离开工厂。

　　苏言则在群里交代了一些餐厅的事情，比如哪些篮子是半成品，哪些篮子是成品，方便她们理解和摆放。

　　前往餐厅中，看看出菜的时间是否会减少。

　　来到第二家店中。

　　此时已经是饭点，不少人在外排着队，尽管这个开店以来快十天，菜品的出菜速度慢，可依旧抵挡不住顾客的热情。

　　苏言穿过人群来到店面中，透过玻璃看向后厨。

　　能看到那些备菜的篮子放在台上，鱼肉都是裹好面粉送过来，下午茶的这些小食品也分装的很好。

　　厨师现在就是做一下鱼类的煎炸和盘的拼装即可。

　　观察了一阵，明显看到出菜的时间迅速起来。

　　一名客户点了一份下午茶，严丽琪看到后立马取出已经裹好免费的炸鱼片，放入油锅中炸。

　　在炸的过程中，转身打开下午茶的备菜篮子，对虾仁和鱼排进行煎制，

　　再把顺德凉拌鱼皮，微辣鱼肉糜，照烧鱼肉迷你饭团微微加热以后先放入其中。

　　炸鱼片很薄，放好以后就可以拿漏勺捞出放在小篮子里控油。

　　再把煎好的虾仁和鱼排装入盘子中。

　　最后把控好油的炸鱼片装入。

　　整个过程行云流水，每一步都衔接得恰到好处。

　　一份下午茶在严丽琪手里，只用了三分钟多就把12个小篮子装满。

　　换做以前都是单独制作，起码要多耗费一倍甚至一倍多的时间。

　　严丽琪放到出餐口，拍了下小铃铛，发出一声叮。

　　出餐！

　　服务员陈星迅速过来接过，送到那名女客户手里。

　　她以为这些制作的过程会很慢，可当菜品放到面前时，有些惊讶于这种出餐速度。

　　从点菜到拿到菜，四分钟的时间就完成！

　　她刚刚有眺望一下窗口，亲眼目睹整个制作过程，如果没看她还以为是哪个客户退的然后转给她的。

　　上面的炸鱼片还泛着油光，一丝丝热气冒出。

　　除了惊艳还是惊艳。

　　这可麦当和肯德有得一比。

　　她夹起一块饭团，入口温热，更重要的是口感，完全没有那种过夜米的冷硬和丢失水分。

　　每一粒都饱满。

　　一看就是刚刚出炉的。

　　可她明明看到是从篮子里面拿出来的半成品。

　　忍不住的她叫来陈星询问：“你好帅哥，过来一下。”

　　陈星立马跑过去：“您好，有什么可以帮助你的吗？”

　　“这个饭团我看是从盒子里面拿出来的，是什么时候制作的？”