陈星回答：

　　“是我们的中央厨房早上现做的，用了密封保鲜技术送到店里再加热，口感就和现做的一样。”

　　“都是新鲜的，只不过我们为了节省出菜的时间才这样做的。”

　　苏言有交代过如果客户问起来，该怎么解释。

　　女客人听完赞扬道：“怪不得你们出餐这么快，还那么新鲜。”

　　“您满意就好！”陈星笑道，见对方没有其他的问题需要解决才离开服务下一名客人。

　　女客人看了眼时间，又点一份鱼皮。

　　依旧是几分钟就出餐了。

　　苏言满意地点头，这个模式果然是可行的。

　　默不作声的没有打扰离去，回家补觉。

　　几个小时睡足以后，才吃饭填下肚子。

　　中央厨房配送到后厨中进行制作，完全是可行的。

　　有了这个，后续的扩张就容易很多。

　　苏言打开地图，不断地查询着深城有哪些地方可以开。

　　不打算继续在商圈上继续开第三家。

　　因为本区合格的商区就这么几个，其他的就是跨区了，人员调动方面也不方便。

　　没有包住，代表员工去别的地方上班，租房还得重新抉择。

　　不抉择距离又太远，上下班耗费时间长，久而久之员工肯定不愿意。

　　最重要的是本区已经有中央厨房，只有在本区发展才是正途。

　　但不一定非得开商圈店。

　　深城什么多？

　　城中村一抓一大把，人流量多，消费能力虽然不高却也有。

　　如果能把店面开在这些地方，也是不错的选择。

　　不需要那么这些商圈店一样有那么多恐怖的盈利。

　　只需要能稳定盈利一些即可。

　　把品牌映入人心中。

　　经常看到某个店名，久而久之就会有印象。

　　其中一部分人会在某些时候冒出，这么火高低得去尝尝的心理。

　　再利用菜品本身的美味留住客户即可。

　　店面也不需要大，因为消费能力不高，只要有这个店即可。

　　方向确立，思考店的分类取名。

　　城中村店？

　　不好听。

　　小区店。

　　有些地方又不像小区。

　　思来想去，不如就叫社区店。

　　店面小，可以扎根在各个村，各个街道中。

　　可以把这些店面类比成树木的根部，

　　首店就像主根，是“锚”的作用，向下垂直生长。

　　第二家店就像侧根，是从主根分出来的。

　　而社区店就像那小小的根须，细而多。

　　一起组合在一起，稳稳地扎根深城中发展。

　　利用首店和第二家店，进行辐射开店，并且距离食品加工厂不远即可。

　　苏言关掉地图，开始盘算手头的资金。

　　目前第一家店稳定一天盈利六千左右，第二家店这十天来一天稳定盈利八千五左右。

　　从开店到现在一个半月的时间就已经盈利三十五万这样。

　　除去装修费，房租人工水电和设备钱这样，一个多月的时间手头已经存下二十多万这样。

　　非商圈的租金要更加便宜，资金方面绰绰有余。

　　开上3-5家社区小店完全没有什么问题。

　　咳咳。

　　电脑突然响起咳嗽的声音。

　　苏言打开QQ一看，是林颜。

　　“老板，我休息好了，需要去哪个店上班？”

　　苏言打字回复：“休息一天吧。”

　　林颜秒回：“我可以的，至少让我去监督一下。”

　　苏言想了想，回复道：“真要干活的话我给你个任务，帮我看两家店附近的街道或者村子上有出租的，店面二三十平就行，收集一下发给我。”

　　林颜回复：“好的，交给我吧。”

　　“除了上述以外还有什么要求或者需要注意的吗？”

　　苏言敲字，把标准列出来：

　　“一，不刻意追求核心人流，但位置最好靠近居民区，周围最好也有一些店面。

　　二，相邻距离要超过1公里，确保两家店不会被重叠消费人群。”

　　晚上，林颜就把几个街道的位置和联系方式都发了过来。

　　“周围的我都看了，这些都是符合条件的。”

　　苏言对照着地图细致查看起来。

　　林颜的出租信息很详细，把距离店面的距离都大致标了出来，附近有什么村子也是，方便苏言参考。

　　苏言把不符合标准的，比如位置偏僻的，只出不进的进行剔除。

　　刚好有五家符合，其中两家挨得很近。

　　都处在十字路口的位置。

　　北方一个方向是马路，其他三个方向各通往热闹的集市，城中村。

　　苏言挨个打电话询问，前三家不相邻的都迅速谈拢。

　　第一家二十五平，第二家三十平，第三家二十二平，租金基本在几千块。

　　后面两家要的资金都是一样的，都在三十平。

　　苏言收拾一番决定前往物色看看。

　　一家位于南边，一家位于东方。

　　南边的那家旁边有家蛋糕店，就在红绿灯处的边边。

　　可以说视野非常开阔。

　　只要来这里，多多少少都能注意到这个空闲的店面。

　　东方那家是在两座大厦里面一条过道里，平常的人穿过是为了抄近路方便。

　　因为后面有四个城中村，从这里穿过比外面绕一圈节省不少时间。

　　并且大厦的后门就是这里，一些白领和租户也会下来这里抄近路。

　　过道也宽敞，两辆小车都能驱使而过。

　　可如果不是往这几个城中村去的，甚至可能都不知道有条路有个店。

　　店在侧面，相当于平常住户的房间，一条过道旁边是店面。

　　如果想知道开的是什么店，还需要走进转头才能看清。

　　站在过道不进去，根本就不知道有个店。

　　苏言有些好奇，发消息给林颜：“这个店面你是怎么发现的？”

　　林颜过了几分钟回复：“我本来是想抄近路去那后面的城中村，结果就发现有个店了，人流量很多。”

　　附图。

　　苏言点开，人流量确实如林颜所说，有很多人经过。

　　来来往往的都是学生居多，还有父母牵着小朋友。

　　消费能力都是不高的。

　　特别是学生，目前还处在五块钱都难拿，争先恐后买五毛钱辣条的阶段。

　　你让他们去吃五六十一份的烤鱼？

　　除非家里同意。

　　苏言穿过街道，来到后面的城中村。

　　四个中有三个是相连的。

　　另外一个在更后面。

　　逛着逛着，他突然发现，这里的村子没有里居然没有一个可以坐下来吃的餐馆。