浸满汤汁的鱼肉放入嘴中细细品尝。

　　一股酱香和鱼肉的鲜香在口中炸开。

　　鲜、滑、嫩！

　　根本没有想象的口味不好。

　　苏言皱着眉头问道：“林颜，客户说烤鱼味道不行，有没有具体的描述。”

　　林颜低头想着：“只是说单纯的味道不行，不符合他的口味，纠缠着要求退单。”

　　苏言一时半会想不出什么原因，只好道：“先不管，那单退就退了，下次问清楚什么原因就行。”

　　“好。”林颜这才走出厨房。

　　看着这个动了一点的烤鱼，苏言没有放弃，又夹了几块尝试。

　　依旧是那个味。

　　“老大，别想了，这个就是有些极端客人要白嫖的法子而已。”严丽琪劝道。

　　苏言言之凿凿地说：“你说的不无道理，但如果真的是口味问题，我们就错过一个改进的机会。”

　　加热一下又尝起来，依旧是鲜美。

　　苏言敲着厨房的桌子，发出沉闷的咚咚声。

　　新鲜的鱼，做法也没问题。

　　味道不行，味道不行，味道不行……

　　苏言嘀咕着，很快鱼肉被他吃了一大半。

　　又放入嘴中一大块。

　　这次，苏言脑海中很快就有了一丝明悟。

　　味道不一定是食物的问题。

　　食材本身也是有一定的考量。

　　罗非鱼是淡水鱼，是有土腥味的。

　　加上客户点的是原味，更加无法遮盖，与新不新鲜关系不大。

　　刚刚吃了一大块，还没沾酱汁，就隐隐有这个味道。

　　很多客户看到罗非鱼，就知道是有土腥味的，所以点原味的非常少。

　　而刚刚那位客户，可能不清楚，点了份单人餐原味，想来试试口味，结果被一股土腥味呛到。

　　其实这样的做法已经极大的降低了土腥味，可哪怕只有一点，客户都会不满意。

　　怪不得尝了一小部分就不吃了……

　　想清楚，苏言才眉头舒展起来，把这个消息告诉给了林颜和严丽琪。

　　三人聚在一起，商讨解决办法。

　　这个问题可大可小，往小了说只是一次客户比较敏感。

　　往大了说这道菜其实不合格。

　　翻出账本比较，从统计上，原味口对比与蒜香，香辣，藤椒，酸菜口都低上不少。

　　不仅仅是外来人口的口味不同，更重要的是土腥味带来的影响。

　　原味太考验鱼本身的味道。

　　“那我们把这个口味的鱼种换了，换成不会土腥的就行。”

　　林颜刚一开口说完，就遭到严丽琪的否决，“那点其他口味的客人会怎么想？

　　不会土腥的基本都是海鱼且成本更高，别的客户一看这些口味都不点了。

　　只点原味不符合口味的选择，很快就没人光顾。”

　　一番话说完，林颜若有所思的点点头。

　　“那全部换成海鱼呢？”

　　严丽琪没说，看向苏言。

　　这个是成本问题，她无法决定。

　　苏言在旁边听着分析，最后出来总结：“海鱼成本太高，利润点太薄，涨价划算点但很可能就没人来买了。”

　　我打算进购一些没有土腥味的淡水鱼类，成本可能比现在高点，但比海鱼便宜些。

　　现在先正常去营业，我去解决这个的问题。

　　严丽琪，做的时候原味口味的可以多一道步骤。

　　加一些葱姜去去腥味，能少一点是一点。”

　　苏言把心中的想法说出来，有条不紊地安排，随后把剩下的那盘鱼喂给了后面流浪的小猫咪，避免浪费。

　　心中盘算着，要走一趟批发市场把这个供应板块搞定。

　　……

　　批发市场。

　　炎炎夏日，烈日照耀在大地上，烘烤地有些燥热，让人心本能地有些浮躁。

　　黎老板坐在店面前，眉头皱在一起，时不时走动在店内和店外。

　　这样的天气，对食材的放置环境十分恶劣。

　　而且门店冷冷清清，没什么人光顾，让他越发烦躁。

　　门店里陈列很多鱼类和贝类。

　　各种鱼虾和贝类，琳琅满目。

　　之所以会这样，他也门清，因为的批发价比周围高了一点点。

　　别小看这一点点，买一斤跟买十斤，百斤的差别会越来越大。

　　不少人都是开饭店和酒楼的，订购量很大，大量订购会造成价格上的差异。

　　别人一问，在乘以要订购的斤数，居然要比别家贵6-12%这样。

　　商家们一看到这个价格是不乐意的。

　　品质是好一点点，但为了这一点点品质要出更高的成本。

　　不妥。

　　商家们的初衷是开店赚钱，不是做慈善，有些商家还弄虚作假上科技，对比之下他们愿意买原料已经好多了。

　　黎老板不清楚这些，他只觉得品质好价格更高点是要的，否则食客们花不少的价格吃到的是不新鲜的蔬菜，太不值了。

　　加上养殖的地方对标准都是很高的，还是他们家亲手把控亲力亲为的，不提高价格入不敷出。

　　也正是这样的态度和品质，吸引了一些零零散散的个人和小商家来买。

　　体量虽小，靠数量堆积勉强能过。

　　可随着超市的流行，很多鱼类从别的养殖场运过来，他的群体就被抢占。

　　买的人越来越少，造成如今基本没人的局面。

　　这样下去只能闭店了。

　　“要还是这样，大不了我尝试降低一点价格。”黎老板朝天叹了一口气，对生活有些妥协，道心逐渐不稳起来。

　　又坐在门前，注视着来来往往的人群显得落寞。

　　偶有几个商家来问，听到价格就走了。

　　今天，又是没卖出去的一天。

　　……

　　另一边苏言来到曾经批发鱼类的地方，向林老板商讨产品鲈鱼的价格归属。

　　“这个鲈鱼正常供应多少钱一斤？”

　　林老板笑眯眯地问好：“老板又来了，这个22元一斤起卖，大的小的都有，都是很新鲜的。”

　　苏言摇头，带着不太满意的情绪发声：“太贵了老板，我也算老客户了，便宜点15元一斤起卖，我要得都不少。”

　　林老板见苏言杀价这么狠，无奈摆手，“说笑了，这个价不可能，我少一块，21块一斤。”

　　这个价格在市场来说偏贵，又拉扯几个回合，只降低了0.5一斤。

　　见他不愿松手，苏言作罢，打算去找其他批发商问问