陈风擂有条不紊的推行内部的改革，虽然苏言愿意放开手去做，但他每次有动作时都会汇报。

　　陈风擂：“苏总，这个内部晋升制度请过目，表现优异通过考核者可以晋升渠道包括餐厅的厨师长，服务员的前厅主管。”

　　苏言：“准！另外增设培训师，可以对接加盟商、工厂和服务员的新人入职培训。”

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　　陈风擂：“苏总，商圈两店内人员轮换安排表请过目，营业时间调整为上午11点-凌晨2点，班次一上午11到晚上11点，班次二下午2点到凌晨2点。”

　　苏言：“准！班次二每上一天补贴5元，轮班时间半个月为一周期调整。”

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　　陈风擂：“苏总，加盟商的物料支持，我的建议和林颜一样，将利润提高到15%。”

　　苏言：“准！”

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　　陈风擂每次汇报，苏言大部分都会进行补充和调整。

　　手底下的员工们也没有什么异议。

　　原本一些员工听到营业时间变到凌晨两点纷纷不乐意，可看到补贴5元时，纷纷觉得这个提议太好了。

　　员工们大多数都是年轻人，熬夜比较常见，凌晨两点根本不算事。

　　有钱拿，那就真香！

　　苏言来到林颜的办公室：“最近加盟商的情况如何？”

　　林颜放下手头的工作应答：“目前有五家确定了加盟并在装修中，还有两家正在犹豫中。”

　　苏言查看起资料，五家里有四家都在隔壁的落湖区，一家在他们的区域。

　　都在中央厨房的配送范围。

　　资金方面，一家收15万，总共收75万元。

　　“新厂方面已经谈妥了，厂区两百平，位置是中央厨房的那些。”

　　林颜又从资料中找出一份报告出来交给苏言。

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　　晚上。

　　苏言把主管林颜、厨师总长严丽琪和运营经理陈风擂叫到会议室中。

　　“今天找大家来，目的是谈谈新项目的方向，除了做烤鱼店外的另一个食品赛道。”

　　话音刚落。

　　严和陈两人面面相觑，而林颜已经知道要做，所以没有太多表情。

　　“以我们现在的资金、口碑和体量，继续朝另外的城市发展扩张烤鱼店是风险最小的道路，如果按照你们来说多半是原因走这样的路子吧。”

　　他顿了顿，看到几人都在点头。

　　“这确实是行业里最常见的扩张路径——复制成功模型。

　　拥有成熟的经验，供应链、管理流程等等都是现成的。”

　　苏言话锋一转：

　　“这种复制模式虽好，但现在来说，处于加盟阶段的我们不适合过早的开始急速扩张。

　　跨城市代表一切都要开始重新发展，人物等等，一旦出现纰漏，整个品牌就会受到影响，甚至一些观望的加盟商会放弃。

　　最重要的一点，烤鱼店他没有门槛或者低门槛，只要出现别人跟我们打价格战，就会拖入泥潭中。”

　　陈风擂非常赞同地出声：“没错，选择新业务不会直接影响到旗下的店面，当旧业务出现麻烦时不会那么影响发展。”

　　苏言觉得差不多了，把已经想好的项目公布出来。

　　“我准备进击运动及户外领域！推出一款类似红牛一样的功能性食品，一支定价20-35元左右的能量棒！”

　　他调出一组市场数据，继续展示：

　　“对于这类产品虽然市场已经存在，但高端、天然和功效显著的国产产品还处于一片空白的阶段。

　　就拿能量棒来说，国内龙头品牌慷比特单支集中到15-25元，但国外的品牌单价普遍在25-40元，甚至更高。

　　国产中端及中高端市场还有很多市场，如果能把这一部分从国外手中抢占到一定的份额，就可以打开这领域的市场！

　　口感方面他们更多的是使用大豆蛋白一类，普遍偏硬、偏甜或粉感较重，而我们打算以纯乳清蛋白为主、口感更佳。”

　　“乳清蛋白？可这不是廉价没人用的东西吗？”严丽琪知道这个名称，来源牛奶中。

　　苏言摇摇头，其实这个乳清蛋白被视为液体黄金。

　　在12年，处在不同人群，认知不同的并行状态。

　　一方面，普通大众还没意识到其营养价值。

　　另一方面，在健身，户外领域中已经获得了很多人的认可。

　　苏言科普了一句：

　　“这种乳清蛋白含所有9种人体必需氨基酸，功效方面是快速促进肌肉合成与修复，和运动的人群十分匹配，事后你们找该类人群打听一下就知道了。”

　　其实市场上已经出现这类乳清蛋白的产品了，但更多是虚假。

　　苏言要做的，就是以乳清蛋白+各种提取营养物质的供给产品，直接在包装上说明。

　　陈风擂有些试探性的问道：“苏总，我明白您的意思，可这种产品是否进行下沉市场的尝试，再尝试冲击中高端？”

　　以他过往的经验，新产品做中高端，有些冒险。

　　还不清楚这个市场的前提下，更习惯利用价格优势站稳脚跟。

　　“不！”苏言否决，言之凿凿道：“这些运动甚至户外的群体，讲究的是补充能量和生存，

　　想象一下在持久类的比赛，在日常训练，在户外冒险这样的场景，如果换做是你们，会愿意买一份价格很低的产品吗？

　　就和补品人参一样，他们愿意花更高的价，就怕买到的是假的。

　　同理。

　　只有一出场打上营养成本，卖价高，才能获取信任！”

　　苏言的激情演讲下，下面的人都对这个领域有了一些了解，对他进入这个领域有些认同。

　　这也是他想要达到的效果。

　　他可以直接发号施令，简单直接。

　　但下面的人一知半解，没有认同感，只会草草了事。

　　一个做运动户外食品的人，对市场根本不了解或者一懵半解，这怎么行？

　　就算如林颜一样有冲劲有热情，也会存在有力气不知道往哪使的情况。

　　所以。

　　他今天特定开了一场会议，明确的目标同时给她们一众人科普科普，顺势给他们三人打上鸡血！

　　最后，苏言总结：

　　“因此我们新项目的起点，先是瞄准户外领域，第一款产品做身体维持与热量供给的产品！打开户外领域的市场！”