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第9章 莲叶羹的订单

  臂上的伤,菀娘对外只说是夜里起身不小心碰翻了瓦罐划的。柳嫂子抱怨了她两句毛手毛脚,倒也未曾深究。只是那伤口愈合时轻微的刺痒,时时提醒着她那夜的惊险。

  “水”字香囊被她用油纸包了好几层,塞在更衣箱最隐秘的夹层里。那个字,像一枚烧红的烙印,烫在她的疑虑之上。

  日子似乎恢复了平静。她依旧在小厨房当差,专注于汤水药膳,因手艺确实精到,连贾母都偶尔会点名要她做的东西,地位渐渐稳固。只是她行事越发低调,对任何人都保持着恰到好处的距离。

  直到这日,宝玉的生辰将近。

  贾宝玉的生日在红楼中是个大日子,虽不比贾母寿辰那般大肆操办,但园中姐妹并丫鬟们都会凑份子庆贺,极其热闹。吃食上自然也要格外精心。

  这日一早,王夫人身边的金钏儿亲自来到了小厨房。金钏儿是王夫人跟前第一等得脸的大丫鬟,平日并不常到厨房这等地方来。她一出现,柳嫂子连忙迎上去,满脸堆笑。

  金钏儿却没什么笑容,神色间带着一种公事公办的严肃,目光扫过众人,在菀娘身上略停了停,才开口道:“太太吩咐,宝二爷生辰那日,宴席上要添一道‘莲叶羹’。不是寻常做法,要按古方来,用御田胭脂米磨粉,调成面剂,再用旧年收的、雕着莲花莲叶模样的银模子扣出花样来,用新鲜荷叶垫着,上笼蒸熟。最后要用上好火腿、鲜笋、蘑菇、鸡皮熬的鲜汤来煨。”

  莲叶羹!《红楼梦》第三十五回,宝玉挨打后想吃的那个极费功夫的汤点。王夫人此刻点名要做,且要求“古法”,用意颇深。是为显示对宝玉的疼爱?还是另有考量?

  柳嫂子一听,脸上就现出难色:“金钏儿姑娘,这……御田胭脂米倒是还有太后娘娘赏的些许库存,银模子……早年府里好像是有这么一套,但多年不用,不知收在哪个库房里,怕是难找。这火候功夫也极考验人……”

  金钏儿淡淡道:“太太知道这菜费事,所以特意让我把模子送来了。”说着,身后一个小丫鬟捧上一个锦盒。

  打开锦盒,里面是一套银制的模具,大约四五个,莲叶、莲花、莲蓬等造型,雕刻得十分精致,但银光黯淡,边角有细微的磨损和暗沉之色,确像是旧物。最奇的是,这套模具似乎比寻常点心模子略大一些,分量也沉手。

  “太太说,这套模子是早年宫里赏下来的,老太太也记得。务必用这套模子做,才算是古法。”金钏儿将锦盒交给柳嫂子,“御田胭脂米和熬汤的材料,稍后自会有人送来。这道羹,太太指名让菀娘主理。柳嫂子,你从旁协助,务必尽心。”

  指名让她做!菀娘心中咯噔一下。这是抬举,更是将她架在火上烤。成功了,固然能在王夫人面前露脸;但若有一丝差池,在这宝玉生辰的当口,罪名可就大了。

  “奴婢定当尽力。”菀娘上前,恭敬应下。

  金钏儿看了她一眼,目光有些复杂,没再说什么,转身走了。

  柳嫂子捧着那锦盒,叹了口气,对菀娘道:“既是太太指名,你便多费心吧。这模子……我瞧着有些年头了,得好好清洗打理才行。”

  菀娘接过锦盒,手指触到那冰凉的银模。一股极淡的、难以形容的陈旧气息飘入鼻端,像是混合了尘土、旧锦缎和一丝若有若无的……甜腻?

  她心中微凛。

  回到自己惯用的灶台边,她将模具一一取出,放在光线下仔细端详。造型确实精美,莲叶的脉络、花瓣的层叠都栩栩如生。但正如柳嫂子所说,银质晦暗,有些地方甚至隐约有暗红色的锈迹?银器也会生锈吗?

  她拿起一个莲蓬造型的模具,掂了掂,又对着光看它的内部。忽然,她发现莲蓬中心那些象征莲子的凸起小点中,似乎有一个……特别光滑,与周围的磨损痕迹不太一致?

  她用手指去摸,触感冰凉。试着按了按,没反应。又轻轻转动……纹丝不动。

  也许是自己多心了。她将模具放入温水中,加入少量皂角粉和细盐,准备浸泡清洗。

  水波晃动,银模沉入水底。菀娘正要转身去准备其他,眼角余光却瞥见,那莲蓬模具中心的某个“莲子”处,似乎冒出了极其细微的、几乎看不见的小气泡。

  非常缓慢,隔一会儿才冒一个。

  银器浸泡,怎么会冒气泡?除非……里面有孔隙,或者空气?

  菀娘的心,猛地提了起来。

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