张凤德也跟着人群往过跑，透过玻璃只见江海与孟青禾正合力抬着口大黑铁锅往外端，打饭的台子上已经摆着两口锅，这是第三口。

　　众人蜂窝挤在窗口想看看发生了什么事，可锅盖根本压不住铁锅里的味道。

　　浓郁的肉香味疯了似的跑出来直往众人的鼻子里窜。

　　大春猛吸两大口气，“好他娘的香啊，这卤的啥肉？”

　　狗蛋子嬉笑道，“谁让你不识字的？这里边儿可是猪蹄儿，牛肉还有鸡，哎唷要能来上这么两口，喝点小酒简直绝了！”

　　“咋回事啊，啥光景啊玩儿这么大，谁能吃得起这玩意儿！”

　　“大过年的也是该吃点儿好的，江海你这东西到底咋卖，那套餐又是啥意思啊？”

　　江海举起双手让大家先安静一下。

　　“咱这三口锅里分别是卤牛肉，猪蹄儿还有鸡，这不寻思今年放假放的晚，担心大家没时间准备年货，我就把咱食堂剩的食材全给做了，要不放着到了明年也不好吃。”

　　江海侃侃而谈，俨然一副为了大家的表情，“大家有需要的直接买了拿回去，等到年三十儿晚上，都不用热，就那么一切！哎，一道上好的下酒菜就有了。”

　　“至于这套餐啊，那不是为了大家伙儿能都尝尝鲜嘛，每样少来点儿，凑吧凑吧。哦对了，锅里这卤汤可是有限的，最多能送十个人，送完了就没了，谁要买的抓紧了时间嗷！”

　　经他这么一说，职工里还真有不少人心动的。

　　可大家都站在原地只是互相议论，暂时并没有人真的出手。

　　说白了，这年头能一咬牙买一大块卤牛肉或者猪蹄儿吃的，真不是一般家庭。在这食堂里头站着的众位虽然工资不低，但都是辛苦钱。

　　要说吃个肉臊子面还能舍得，可真抱着一只鸡啃，那是有种“我不配”的感觉。

　　当然，江海也不着急，拿了张凳子坐那儿就等着。

　　反正这锅里的东西一时半会儿还不能捞出来，虽然炖好了，但至少还得浸泡一两个小时才会更好吃。

　　张凤德看着这一幕气的脸都绿了，他离开人群咬了咬牙，“走，咱也回去做卤肉去。”

　　孙小平跟在后头，“不是，咱当时从后厨拿走的全是好肉好面啊，那五花肉他也没法卤啊。”

　　张凤德停下脚步，牙都要咬碎了。

　　刚才他粗略合计了一下，如果真的按照江海黑板上那个价格来的话，搞不好那三锅卤肉卖完还真能超过他。

　　这可如何是好！

　　自己现在跟着做卤肉也来不及，而且压根没有食材，当初他就是留了个心眼儿才把那些东西留给江海，自己挑着容易做成大锅菜的食材拿走了。

　　谁能想到，到头来又是搬起石头砸自己的脚！

　　张凤德恨啊！

　　他呆呆站在不远处看着围观的人越来越多，只能寄希望于大家都舍不得吃，没有人买。

　　时间一分一秒的过去，食堂里的人越来越多，但始终没有矿工敢阔气掏钱买卤肉。

　　上午时候，江海看这三锅卤肉也冷却的差不多了，浸泡的时间也足够了。

　　便把铁锅里边儿做好的东西全都捞出来，分别放在三个大盆里。

　　这下可热闹了！

　　人们立马围了上去，只看江海用肉叉捞出来的牛肉浓黑油亮，钩子一提，肉身稳稳当当、不塌不烂，沉甸甸的一块透着扎扎实实的肉感，往盆里一放，油汁顺着腱子肉的纹路往下淌，香得整个食堂都能闻见。

　　一大盆牛肉放那儿，已经有人在摸裤兜了！

　　而后江海从另一口锅里叉出卤鸡来，谁能想到这整鸡浑身红亮油润，像是涂了一层蜜蜡，鸡皮紧绷绷光溜溜的，没有一处破皮，没有一处色差。

　　陈皮的清香气混着鸡肉的鲜气，不冲、不腻、不厚重，闻着就让人心里舒坦。

　　卤汁顺着鸡尖、鸡爪慢慢往下流，拉出细细的油丝，滴在盆里叮咚作响，让人恨不得立马撕一块下来塞进嘴里。

　　矿工们眼睛死死盯着，喉头都在不自觉的耸动着。

　　这他妈也太馋人啦！

　　两盆卤味放好，江海继续往外捞最后一盆儿。

　　猪蹄浑身裹着浓稠发亮的卤胶，皮色红亮通透，筋肉鼓胀饱满，看着都能感觉到该有多顺滑爽口！

　　猪蹄儿丢进盆里，胶质跟着颤悠悠的抖动，白蔻的清香压去了所有腥腻，只留下浓醇肉香。

　　大盆猪蹄儿往那儿一摆，油光水滑，色泽浓亮，给人一种含嘴里都不用啃就能脱骨的感觉。

　　忍不住，根本忍不住。

　　狗蛋子从兜里摸索了半天，颤颤巍巍的伸手就要买。

　　这时，食堂的门口传来阵阵的嘈杂声。

　　“就这儿了！江海就在这里上班儿。”

　　“嘿呦，这食堂还挺大的，就是不知道咱来的是不是时候，这个点儿怕是没饭吧？”

　　“亏我早上都没吃饭就等着这一口，要是没吃的话我得饿死了！”

　　矿工们的心思被嘈杂声打断，众人纷纷扭头看去。

　　只见门口冲进来七八个人，一看就不是矿上的职工，也不知道是干啥的。

　　不过眼尖的人已经认了出来，为首的正是前段时间周树生宴请的领导。

　　“那不是工商局的冯科长吗？”

　　“后边儿那个不是抄了张大厨家的那位同志吗？”

　　“他们来干啥啊，难不成张凤德又干啥缺德事儿，又来查了？”

　　张凤德狠狠地瞪了狗蛋子一眼，“你他吗才干缺德事儿了，赶紧把你提溜的尿盆拿远点儿，熏死人了！”

　　狗蛋子冷哼一声，不去理会。

　　冯志云领着一帮人往里走，冯建军小跑了几步来到南窗口，“嗬！”

　　看着摆好的三大盆卤味，冯建军眼睛瞪得大大的，“这可好了，正瞌睡呢枕头就送来了，爸，爸，你快来看看！”

　　冯志云走半道儿被周树生拉去聊天了，刚点着的烟夹在手里，“你看就行了，我这有事儿。”

　　冯建军看向墙上的黑板，“海子，送卤汤啥意思，那玩意儿能干啥啊。”

　　江海指着黑铁锅里的汤汤水水，“这可有大用呢！”

　　“你家里要有生的肉什么的，直接丢这汤里啥也不用管，等几个小时就行。还有那啥，你把鸡蛋煮熟了剥皮放进去泡一宿，吃面的时候来上一颗，啧！”

　　那滋味，根本不用细说就能想到该有多爽。

　　冯建军几乎不加思考，直接指着黑板。

　　“来，把那个套餐给我来一份儿，必须得送我卤汤嗷！”

　　“好说。”江海开始切肉上称。

　　机械厂和工商局的同志们见状纷纷掏钱，伸着手要买套餐，大家伙儿都怕买晚了卤汤送没了。

　　这下可好。

　　刚才还在犹豫的矿工们，顿时急了！