江海迷瞪了一个小时，被孟青禾唤醒了。

　　“嗯...”他端着茶缸喝了口水，“几点了。”

　　“这才七点多，海子哥你要不再睡会？”

　　江海又喝了口水漱了漱嘴，“不睡了。”

　　拿着筷子去观察那三锅卤味，鸡肉和猪蹄儿筷子都可以轻易插入，牛肉还差点意思。

　　估摸着再有半个小时也就差不多了。

　　江海之所以用微火慢卤，让锅里的卤汁保持着微微沸腾的状态，这是在练习室中悟出来的法子。

　　通过这个火候，食材始终会处于一种“半泡半炖”的状态，虽说时间要长一些，但卤出来也会更加入味，而且温度不太高的话也就不会对食材内部的分子结构造成大的破坏，也可以最大程度保护食材本味。

　　他继续等着，“对了，早上烫面饺和玉米糊糊卖的咋样？”

　　孟青禾本来还挺开心，听到这话立马跟泄了气的皮球似的坐了下来，“那个张凤德真不要脸！”

　　“咋了啊？”

　　“他昨天早上卖油条豆腐脑，还卖那么便宜。今天竟然又卖起了饸烙面和抿尖儿，还是肉臊的，海子哥你说这是不是故意跟咱作对呢？”

　　江海叹了口气。

　　作对嘛是肯定的，不过江海确实因为另外的原因有些无语。

　　这么看来，张凤德其实是有能力把食堂搞好的，就说今天这早餐。

　　饸烙面是用白面和豆面做的，吃起来有股豆香味，加上肉臊子简直无敌了，没有哪个山西人能拒绝这么一碗面条。

　　抿尖儿肯定是用豆面做的，面要和的很稀，然后放在模具上使劲往下压。

　　成型之后并不是面条儿，而是很短的类似于长条水滴状的面，加上肉臊子吃起来滑滑的，甚至都不用咬直接吞都行。

　　那他以前为啥不做？

　　就是因为嫌麻烦，耽误他小食堂挣钱，这狗日的。

　　江海站起来，“走，咱也吃碗肉臊子抿尖儿去。”

　　“啊？海子哥你咋还去，我昨儿私下算了算，现在张凤德的营业额起码是咱的好几十倍都不止了呢！你再去支持他的生意，咱这奖金彻底没希望了呀。”

　　“你也知道奖金没希望了，那还挣扎啥？走吧，我请客。”

　　带着孟青禾来到北窗口。

　　张凤德站在那儿正压饸烙面呢，他只是撩起眼皮看了看，对于江海的到来他已然见怪不怪。

　　“张大厨，来两碗抿尖儿呗。”

　　张凤德突然就不开心了，“江海，你故意找茬是吧？”

　　“嘿，我支持您生意怎么还能是找茬了呢？”

　　张凤德没好气说道，“你明明见我这会儿压饸烙面呢，你就要吃抿尖儿，这不是找茬这是啥？”

　　压饸烙面因为有杠杆原理，所以比较省力。

　　可那个抿尖儿就没了，必须得用木头推使劲往前推才行，做太多的话胳膊都得疼。

　　“您就说能不能卖吧，要两碗。”

　　“卖，有啥不能卖的，今晚就放假了，我看你小子还能耍什么花招。”

　　张凤德气呼呼的压完最后一碗饸烙面，取了模具过来给江海推抿尖儿。

　　不一会儿，江海端着两碗香喷喷的肉臊子抿尖儿回到桌上，“快吃，没想到这张大厨肉臊子熬的可以啊，不过比起我来还差了点儿。”

　　孟青禾叹了口气，身子都垮了下来，无语的拿起筷子也开始吃饭。

　　这两碗面才花了三毛钱，跟肉臊子刀削面比起来要便宜不少，江海特别希望张大厨继续保持这个状态，以后他吃饭都有着落了。

　　二人吃完面正欲返回后厨，只看见食堂门外一群人浩浩荡荡的走了进来。

　　打头儿的是周树生，跟在身边的有书记和司机小斌。

　　后边儿跟着一大群人，全都是矿上的职工。

　　“今天早班下了之后就放假，都接到通知了吧？”周树生进来后对着大家说道。

　　“关于咱食堂分南北两家的事情大家也都知道了，当初这么干主要是为了加强竞争，有竞争才能有进步，狗蛋子你说说，这两天食堂伙食咋样？”

　　狗蛋子没想到自己被点名了，他刚才提着尿桶去倒尿，只不过是看见周树生往这边走便跟了过来，心说肯定有好戏看。

　　不过被点名他也不慌，“好！现在咱食堂的伙食跟以前比起来好了几百倍呢。”

　　周树生哈哈笑着，这结果他很满意。

　　“大家觉得好那就行，当初分开的时候我跟两位食堂管理员承诺过，每个月对他们的营业情况进行考核，谁干的好，就给谁奖金！眼看这就放假了，现在咱就开始统计，这大家伙儿都在呢啊，待会儿别说我偏心。”

　　江海也没想到这一刻来的这么快。

　　转念一想，等早班的职工下班后就下午四五点钟，年关将至大家回家的心情都很迫切，也没多少人会吃过饭才走，都是洗个澡直接回家的。

　　估计过了这会儿，食堂也就没啥人吃饭了，别说职工，就连江海也能直接放假。

　　“张会计，你现在去统计统计。”

　　“行。”

　　狗蛋子提着尿桶扯长了脖子看，这可是大热闹啊！

　　其他职工们也都窃窃私语，听说这里有热闹，外边儿还不断地有人往里走，生怕错过好戏。

　　张会计办事儿倒也利索，他那边有单子，每天食堂营业了多少都要交到他那里。

　　“左边的，是北窗口张凤德的单子。”

　　“右边的，是南窗口江海的单子。”

　　说罢，张会计掏出算盘噼里啪啦打了起来。

　　“嘿呦，我看这回海娃悬了，他单子怎么才那么点儿啊？”

　　“还好意思说，老子每天都支持海娃一顿饭，你他吗跟条狗似的天天往张凤德那儿跑，现在输了都赖你！”

　　狗蛋子委屈巴巴的，“那我不还支持福生饭店了吗，再说了谁让张凤德突然良心发现了，那天你不也吃油炸糕了吗？”

　　小锁哑口无言，看着张会计灵活的手指，心情不由得也跟着紧张了起来。

　　孟青禾更是紧张的指关节都发白，不知道什么时候揪着江海的衣摆反复搓揉。

　　也就几分钟的时间，张会计啪啪啪把算盘珠子规整起来。

　　“呐，现在我宣布一下南北窗口各自的营业额，根据矿上的规程，净利润高的窗口将获得本月度的进步奖，150元整。”

　　哗！

　　人群顿时沸腾起来。

　　150元？

　　“什么意思，怎么奖这么多钱？这都够我仨月工资了哇！”

　　“人家这是奖励厨房的，又不是奖励个人，他们好些个人分一分也没多少了。”

　　“要我说就该给奖励，有了这奖励他们才好好做菜，现在咱吃的总比之前好多了吧？”

　　“那也太多了吧？那可是150元啊！”

　　张凤德眼睛都要掉出来了，狠狠地握着拳头，心说就知道姐夫不会亏待我！

　　一百五也够可以了，相当于他小半年的工资。再给那两帮厨每人分个十几块钱，还能剩不少。

　　重赏之下，大家的眼神都火热无比，嘈杂之后，食堂静的可怕，所有人都在等。

　　等张会计宣布最后的营业额！