除了锻造工艺更加复杂，刀身打制要求更加精细，陈家铁铺的刀还分为好几种。

　　包括菜刀、屠宰刀、柴刀、手刀、朴刀……

　　其中的菜刀，又包括切菜、切肉丝的手刀。

　　兼顾切割、斩剁的斫刀。

　　食材雕花、装饰的花刀。

　　林林总总，合计有十来个品种。

　　菜刀、柴刀、手刀、朴刀、斧头本身重量不同，含有的熟铁坯重量也不一样。

　　切菜、切肉丝的手刀重十二两左右，含有熟铁九两左右。

　　切割、斩剁的斫刀，以及柴刀，重量都是一斤六两左右，含有熟铁一斤二两左右。

　　手刀重两斤二两左右，含有熟铁一斤六两左右。

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　　造刀要比制造锄头复杂的多。

　　赵炎跟赵则平商量之后，准备把熟铁锻造分成两步。

　　第一步，专门制坯。

　　也就是将海绵状的熟铁，打制成熟铁刀坯。

　　第二步，专门精锻刀身，打出弧度和刀刃。

　　打制熟铁坯的工作量最大。

　　他们就基本按照重量算工钱。

　　标准是现成的。

　　赵家铁铺的锄头，含有熟铁两斤十一两。

　　锻造一把锄头熟铁坯，赵炎给帮工十二文钱。

　　北宋一斤是十六两，两斤十一两就是四十三两。

　　切菜、切肉丝的手刀含有熟铁九两左右。

　　而且锻造小块的铁更加省力。

　　锻造一把轻刀的熟铁坯，就定为两文钱。

　　以此类推，锻造一把切割、斩剁的斫刀，或者一把柴刀熟铁坯给五文钱。

　　锻造一把手刀熟铁坯六文钱。

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　　这里面有一种刀，周到派来的两个掌钳师傅没打出来，那就是朴刀。

　　根据陈家铁铺原来的帮工和学徒说，朴刀重三斤左右，含有熟铁两斤一两左右。

　　朴刀只含有熟铁两斤一两，比锄头两斤十一两的熟铁含量，还要少十两。

　　按照重量计算，锻造一把朴刀的熟铁坯应该给九文钱。

　　但是朴刀的长度最大允许接近五尺，也就是将近一米五。

　　刃长可以达到两尺以上，也就是六十厘米以上。

　　北宋严禁民间私藏长兵器。

　　同样是陈家铁铺可以锻造的刀具。

　　手刀就规定刃长不能超过一尺，也就是三十厘米。

　　各家铁匠铺基本都是擦着边干活。

　　手刀刃长都是二十八、二十九厘米。

　　但朴刀又被称为“畲刀”，被归类为“农具”。

　　可以超出规格，正大光明地流通。

　　即便扛着一把数尺长的朴刀，在巡检司众人面前走过去，也没有任何问题。

　　而且朴刀刀身越长，刀刃越长，越是好卖，溢价也越高。

　　一把长度将近一米五，刃长可以达到六十厘米以上，重三斤的朴刀。

　　在市面上，可以卖到一千两百文。

　　根据大宋的省陌制，这都折合一点五贯多了。

　　赵家铁铺的一把锄头，同样重三斤，却只能卖到两百多文。

　　直接少了一千文。

　　但是打朴刀不容易。

　　根据赵炎前世工作时候，最基础的经验。

　　长径比越长的东西，越难锻造，后期加工也越难。

　　锻造长度这么长，厚度这么小的一把刀，非常容易弯曲变形，制造难度肯定会急剧上升。

　　赵炎问了铁铺的帮工，也确实如此。

　　即便朴刀熟铁坯，长度通常也在三尺以上。

　　陈家铁铺之前也只有两个掌钳师傅，能够打制出将近五尺长的朴刀。

　　那两个手艺最好的掌钳师傅，也是帮陈家少东家打制甲片的人。

　　他们现在已经跟着陈家铁铺的东家，去吃竹筒饭，再去服苦役了。

　　这些帮工和学徒，没人会单独朴刀。

　　赵炎一番考虑之后，决定给锻造一把朴刀的熟铁坯，定价两百文。

　　希望重赏之下，出现勇夫。

　　至于市面上那些人买这么长的朴刀干什么，赵炎就不知道。

　　接下来就是精锻刀身，打出弧度和刀刃部分。

　　这一步的工作量不大，但是技术含量高。

　　精锻每把刀的价格，就比着锻造对应熟铁坯的价格，再提高五成计算。

　　第二步的精锻工作，可由一名手艺较好，可以执小锤的帮工，带着一名执大锤的帮工一起干。

　　也可以由一名手艺好的帮工自己干。

　　反正钱都是一样的钱。

　　如果是两人一起干，找周到立好字据，谈好分钱方法，免得事后产生争执。

　　如果发现不公平的地方，一旬可以改一次分钱的比例。

　　或者两人直接拆伙，找其他人。

　　负责锻造熟铁坯的帮工可能会觉得不公平。

　　他们工作量这么大，拿的却没有人家多。

　　那也简单，努力提高自己的锻造技术。

　　这也是一种激励办法！

　　接下来就是夹钢工艺。

　　先用錾子在打制成型的刀坯中部，纵向凿出一个槽。

　　然后放进去高碳钢，与熟铁坯打制成型。

　　这一步的工作，也分成两步。

　　第一步，就是开槽。

　　目前这个工作需要两个人完成。

　　一个人一手拿钳子，另一手拿锤子。

　　用钳子夹住熟铁坯。

　　另一个人拿着錾子，放在熟铁坯上。

　　第一个人拿锤子砸。

　　这一步的工作技术含量不高。

　　他们铁铺生产的都是民用的东西，只要别歪太狠就行。

　　这一步的工作量也不大。

　　完成一个开槽，直接按照对应熟铁坯打制工钱的四分之一算。

　　这一步需要两个人合作，还是找周到立好字据，谈好分钱方法。

　　同样一旬可以改一次。

　　接下来，就是放入钢材锻打。

　　这一步直接按照对应熟铁坯，打制工钱的一半计算。

　　接下来的钻孔、粗磨，都很简单。

　　按对应熟铁坯打制工钱的四分之一算。

　　精磨、制作刀柄稍复杂一些，按打制对应熟铁坯工钱的一半算。

　　负责拉风箱、加煤、扒炉渣，以及掌管水槽温度的学徒，工钱一律比照赵家铁铺的学徒。

　　定好了各方面的工钱之后。

　　赵炎把这些东西都写下来，交给了周到。

　　这也是赵炎前世工作多年，总结下来的经验，凡事多向领导汇报，总没错。

　　周到完全没有意见。

　　赵炎跟赵则平一起，根据几个掌钳师傅打制的过程，对应莲花漏滴水的速度，定好了加煤、拉风箱等工作的节奏。

　　对于如何防止这些人泄密，不用赵炎问，周到也有他的办法。

　　时间过的很快，陈家铁铺打扫、装饰一新，终于迎来了重开业的日子。