第2章 黄金蛋炒饭的震撼
第二天凌晨四点半,天还是一片漆黑,只有东边天际泛起一抹暖橙。
沈泽在闹钟响起的前一秒就睁开了眼睛。
高中三年的摸爬滚打,让他养成了精准的生物钟。
他没有丝毫赖床,利落地起身穿衣。
客厅里,父亲沈建国已经准备好了,正坐在藤椅上默默地喝着浓茶。
看到沈泽准时出现,他眼中闪过一丝讶异,但什么也没说,只是放下茶杯,站起身。
“走吧。”
父子俩一前一后,快步走在小镇的青石板路上。
空气里散着潮湿的露水和远处传来的海腥味。
菜市场早已人声鼎沸,摊贩的吆喝声、讨价还价声、鸡鸭鹅的叫声混杂在一起,倒是一副盎然的市井气息。
“看好了,”沈建国终于开口,“买菜,不光是看价钱,更要看品相。食材是厨子的根基,根基不行,手艺再好也白搭。”
他走到一个相熟的肉摊前,拿起一块五花肉,用手指按压,又凑近闻了闻。
“像这块,肥瘦层次分明,肉质紧实有弹性,颜色鲜红,就是好肉。那块,”他指了指旁边一块颜色略暗的,“看着便宜,但肉质松散,可能是隔夜或者注水的,买回去就是砸招牌。”
沈泽在一旁认真地听着,同时,他的双眼也没有闲着。
父亲选中的那块五花肉上方立刻浮现信息:
【食材:五花肉】
新鲜度:92%(优质,宰杀时间约3小时)
而父亲指的那块差的,新鲜度只有65%,并且标注了【疑似储存不当,肉质已开始轻微变质】
果然分毫不差!
沈泽心中暗赞,父亲这几十年的经验,确实老道。
系统则精准的将经验数据化。
接着是蔬菜、水产、调料……沈建国一边挑选,一边言简意赅地讲解要点。
沈泽不仅用耳朵听,更用双眼去验证、去理解。
他发现,在“洞察之眼”的辅助下,他能看到更多细节,比如蔬菜的含水量、鱼类的鲜活度具体数值,甚至能隐约感知到食材内部最细微的瑕疵。
这让他学习的速度远超常人。
一趟菜市场逛下来,沈建国虽然依旧没什么笑脸,但眼神中的挑剔似乎少了一分。
儿子不仅没有叫苦叫累,反而听得异常专注,甚至偶尔能提出一两个切中要害的问题,这让他颇为意外。
回到沈家小厨,才六点多。
母亲李秀兰已经来了,正在打扫卫生,准备开店的各项工作。
“回来了?小泽,累了吧?”李秀兰关切地问。
“不累,妈。”沈泽放下手中的菜篮子,活动了一下手腕,“爸,妈,今天的早饭,我来做吧。”
“你?”沈建国和李秀兰同时一愣。
“嗯,”沈泽点头,目光扫过厨房,“就做最简单的,蛋炒饭。”
他需要实践,向父母初步展示自己的决心和……一点点的“不同”。
毕竟他现在有外挂的加持,还有系统赠送的一份蛋炒饭技能,正好也可以验证一下。
沈建国皱了皱眉,想说什么,却被李秀兰拉了一下胳膊。
李秀兰对儿子投去鼓励的眼神:“好,好啊!让小泽试试,妈给你打下手。”
沈泽摇了摇头,微微一笑:“不用,妈,您歇着,我自己来。”
他需要独立完成,才能最清晰地感知整个过程。
走进陌生的厨房,沈泽深吸一口气。
他系上围裙,神情瞬间变得专注起来。
他先是扫描了米饭。
这是昨天的隔夜饭,米粒已经充分冷却,水分蒸发,硬度适中,正是炒饭的上佳之选。
不过系统提示,米饭在冷藏时略有失水,可以在打散时喷洒极少量水雾恢复部分软度。
接着是鸡蛋。
他选了最新鲜的两枚,系统标注蛋黄颜色浓郁,蛋白质结构稳定。
小葱,选取了葱绿部分,新鲜度极高。
点火,热锅。
沈泽的手很稳,动作流畅,没有丝毫拖泥带水,极有可能是系统的馈赠。
滑油,倒出。
下入打散的蛋液,在蛋液半凝固未凝固的瞬间,倒入充分抓散的米饭。
“嗤啦——”
米饭与热油、蛋液接触,爆发出诱人的声响和香气。
沈建国原本抱着胳膊站在厨房门口,准备随时指出儿子的错误。
但看着沈泽一套行云流水的动作,尤其是那手在蛋液将凝未凝时下饭的时机把握,让他眼神微动。
这混小子,什么时候偷学了这手?
而接下来的景象,更是让沈建国和李秀兰都睁大了眼睛。
只见沈泽手腕抖动,锅铲翻飞,米饭和蛋液在锅中均匀受热,颗粒分明,每一粒米都被蛋液均匀包裹,竟没有多少粘连。
他并没有用什么花哨的颠锅技巧,但那种对火候和力道的精准控制,尤为老成。
最后,撒入盐和葱花,快速翻炒均匀。
关火,出锅。
当那一盘金灿灿香喷喷的蛋炒饭被沈泽端到父母面前时,整个厨房都安静了。
米饭粒粒分明,金黄剔透,如同碎金一般。
蛋花均匀地附着在米粒上,大小适中,嫩黄诱人。
翠绿的葱花点缀其间,如同金砂中的翡翠。
混合着蛋香、米香和葱油香的浓郁香气,霸道地钻入鼻腔,勾动着食欲。
这卖相,这香气……简直无可挑剔!
李秀兰忍不住吸了吸鼻子,惊叹道:“小泽,这……这真是你炒的?也太香了吧!”
沈建国没有说话,他拿起旁边的一把勺子,舀了一勺,送入口中。
米饭入口的瞬间,他整个人都顿住了。
米饭Q弹嚼劲,蛋花嫩滑,葱花的香气恰到好处地提升了整体的风味,盐味均匀,不咸不淡。
最难得的是,每一粒米都包含着锅气,那种猛火快炒带来的独特焦香与活力,在口腔中爆开,带来无穷的满足感。
这绝对是他吃过的最好吃的蛋炒饭之一!
甚至,比他做的还要……完美?
这怎么可能?
这小子平时进厨房跟上刹绳一样,怎么会!
沈建国猛地抬起头看向儿子,想从他脸上找出什么破绽。
“你这手艺……跟谁学的?”
沈泽早已想好说辞,他平静地回答:“爸,我没跟谁学。就是以前看您做,自己瞎琢磨的。可能……有点天赋吧。”
他顿了顿,补充道,“而且,我觉得我好像突然开窍了,对这些东西,感觉特别敏锐。”
这个解释有些牵强,但结合这盘实实在在蛋炒饭,以及他昨天主动要求接手饭馆的转变,又似乎有那么点道理。
总不能告诉父母,自己重生还带了个系统吧?
沈建国盯着儿子看了半晌,眼神复杂,有震惊,有疑惑,但最终,更多的是一种难以言喻。
他默默地又吃了几口蛋炒饭,然后放下勺子,什么也没说,只是转身走到店门口,拿出钥匙,准备开始一天的营业。
但沈泽和母亲都看到了,他转身时,那微微上扬又极力压下的嘴角。
李秀兰喜不自胜,一边吃着儿子炒的饭,一边连连夸赞:“好吃!真好吃!我们家小泽真是块当厨师的料!老沈,你说是不是?”
沈建国在门口含糊地“嗯”了一声。
沈泽看着父母的反应,心中一块大石落地,同时涌起更强的动力。
这只是开始。
他相信,随着他对系统的进一步探索和自身厨艺的刻苦磨练,未来,他能带给父母,带给沈家小厨的,远不止于此。
就在这时,他视野中的系统界面微微一闪:
【成功制作出完美级别蛋炒饭,厨艺经验+10】
【解锁新功能:厨艺空间(初级,精神进入,时间流速1:2)】
【厨艺空间内可以加速练习厨艺】
沈泽心中大喜。
就在这时,店门被推开。
“沈叔,李婶,早上好!咦?什么味道这么香啊?”
穿着运动服,额头上带着细密汗珠的林许许,像一阵清新的风跑了进来,小巧的鼻翼翕动着,目光一下子就锁定了桌上那盘还剩一小半的蛋炒饭上面。

