第28章 大妈的手工包子
“店东家,是否有甚么要紧的事?”
时迁张大嘴巴打了个哈欠,这还是第一次林康将他单独留下。
“时大哥,你经手的古玩瓷器多,是否有门路可以帮忙物色些品质好的瓷器?”
林康将二十两银子塞到时迁手中。
起初他的想法是花个百两银子,买件官窑或者接近官窑水准的瓷器,但细细一想,若是这种东西放到拍卖会上,就显得太过招摇,容易被人盯上。
匹夫无罪怀璧其罪,还是闷声发大财为好,把银子拆成几份,搞些中档物件倒卖也能让自己丰衣足食。
冰凉的银子入手,时迁登时没了困意,一双小眼睛睁得老大。
“店家可算找对人了!时迁闯荡江湖这些年,摸过的金银珠宝、奇珍异宝,没有一万也有八千,眼皮子早就锻炼得比火眼金睛还亮!这点小事何足挂齿,包在小可身上,保管办得妥妥帖帖,分毫不差!”
时迁骄傲地拍着胸脯,旋即他的脸上涌现一抹贪婪之色。
“若事情办成后,还请店家多备些吮指原味鸡。”
“没问题,量大管饱!”
......
林康抱着双臂站在厂门口来回踱步。
这食品加工厂老板也忒不靠谱了,说好的十点碰头面谈,这都过去一个半小时了还不见人影。
“小伙子我看你站在这等了好久,快到午饭时间了,要不要尝尝新鲜的肉包子?”
身后传来苍老且沙哑的声音。
林康转身一看,一位身穿灰色棉袄,围着包浆泛黑围裙的大妈推着餐车向他走来。
好香!
跟随大妈一齐靠近的,是来自餐车的香味。
“阿姨的包子口味多着哩!有酸辣粉丝的,奥尔良的,酸豆角的,麻婆豆腐的...”
林康微微一怔,大学时代基本不吃早饭,开饭馆也是自己煮粥吃,现在的包子居然有这么多种口味。
他买了蜜汁叉烧口味和功夫酸菜口味的包子,蹲在餐车边上兀自吃着。
林康咬上一口叉烧包,登时眼睛一亮。
“好吃!”
紧实的包子皮裹挟着鲜甜且带着浓郁肉香的叉烧,与包子里的汁水一同钻入口中。
这种奇妙的皮馅搭配极易刺激味蕾,让人忍不住吃下一口。
“小伙子慢点吃,来喝口酸奶吧。”
大妈递来一盒酸酸乳。
“谢谢阿姨,多少钱?”
大妈轻轻叹了一声说道,“不要钱送你了,明天阿姨就不做包子了。”
“为什么?”
林康难捺好奇,大妈做的包子能在他吃过的面点中排得上号了。
包子皮紧实富有嚼劲,加之包子顶卷着一圈好看的花褶,有经验的厨师一看一尝就知道是手工制作的。
而这种顶级美味抢还来不及,怎么就不做了呢?
林康的疑问让老太太又叹了一声,她深深地望了一眼陪伴自己数十年的餐车,眼中满是不舍。
“时代在进步,科技也在发展,我年纪大了,比不上它们喽。”
大妈对着食品加工厂努努嘴。
“人家全是自动化,一天能做数万个包子,价格还比我便宜一半,这让我如何与他们竞争?”
林康这才意识到大妈的包子卖五块钱一只,而像巴波馒头这类走标准化流程的早点铺,包子才卖一块五一个。
同样是包子,价格整整差了三倍多!
难怪大妈推着一车的早点从大早上一直卖到大中午。
虽然大妈做的包子口感好味道好,可快节奏生活下,龙国人对于早餐并没有以往那么重视,能填饱肚子就行,区区一个早餐吃那么好干啥?
狼吞虎咽地吃完另外一只包子,林康鼓着腮帮子问道,“阿姨,你一天最多能做多少个包子?”
大妈无奈摇头,笑着将白发捋至脑后。
“我年轻的时候一天能做上两千个,现在年纪大了一天最多也就能做千八百个吧。哎?小伙子你问这干啥?”
林康看到大妈目光中闪过一丝不易察觉的希冀。
说实话林康有些动心。拾味居主打的标签就是品质和美味。
在这个充满各种添加剂和调味料的时代,保真是种难能可贵的美德。
哪怕穿越到那个时代,他也不愿把现代社会的糟粕带过去。
只有手艺人之间才有那种共鸣感,也只有手艺人之间才会有惺惺相惜的感觉。
既然那食品生产厂的老板不在乎自己的小单子,那他也不愿意热鼻子去碰别人冷屁股。
“阿姨,我有份生意给您做,不知您是否感兴趣?”
“哦?那你说说。”
大妈点点头,随即又笑着摇头,她可不相信眼前的毛头小子能给自己带来多大的希望。
做了几十年的早点了,什么风浪没见过。
“我要这些不同口味的包子各做五十个,然后做三百只鲜肉烧卖,但是只要生的。”
林康指着餐车上的价目表说道。
“多少?”
大妈愣在了原地,她还以为是自己耳背听错了。
得到肯定的答复后,大妈好奇地问道。
“小伙子,这么多包子你一个人能吃得完吗?”
“您甭管我能不能吃得下,就说这生意做不做吧。”
林康脸上洋溢着自信的笑容。
“做!你大概什么时候要?”
“下午三点,麻烦阿姨把包子送到柳河新村对面的拾味居饭馆中。”
大妈一副恍然大悟的模样,连连点头。
“好!没想到你这小小年纪居然自己开饭馆,真是年轻有为!只是这工钱...”
她脸上流露出难色,心想若是眼前这小伙子只是口头说说,那自己可亏大了。
“钱我现在付给你,包子按三块一只算,烧卖五块一只,如何?”
就算大妈的用料再好,一只包子的制作成本最多不过一块,他给了三块的价格已经很到位了。
其实林康非常欣赏大妈的手艺,本来就没打算压她的价格,但做生意多少得给他点面子,总不见得用零售价买吧。
大妈懂分寸,没怎么发挥砍价技能,双方最终定好采购价,包子一只三块五,烧卖一只五块五。
“小伙子vx转我吧?”
林康点头,一看对方微信名——李巧梅。

