“美味绝伦？我望月楼也未尝不利！”

　　沈万财脸上青一阵红一阵的，重重一掌拍在柜台上。

　　想起昨晚钟景道那副你输定了的表情，他就气的牙痒痒。

　　“掌柜的这是怎地了？为何动这般火气？”

　　伙计王二连忙凑上前给沈万财揉肩。

　　“你可曾听闻一家名曰拾味居的饭肆？”

　　“拾味居？”

　　王二皱紧八字眉，用手抠着嘴边的小人痣，一副沉思的模样。

　　“未曾听说。”

　　“偏是这般你我未曾听闻的饭肆，反倒把咱们的买卖给夺了！”

　　话说到这，沈万财气地用手直敲桌子。

　　“掌柜的莫不是在说笑？就凭咱望春楼的名头跟手艺，咱认第二，旁人谁敢称第一？”

　　王二一跺脚，表面很是气愤的模样，心中却是感到一阵后怕。能将望春楼生意抢走的，肯定不是泛泛之辈。两家若是做生意上的竞争，以后的日子恐怕不好过了。

　　“你且听着，寻到那间饭肆所在，设法捎两道菜回来，我也好琢磨应对之策。”

　　“倘使有机可乘，设法给那拾味居下个绊子，先挫挫他们的锐气。”

　　沈万财的脸阴沉下来，朝王二使了个眼色。

　　王二聪明伶俐，立即明白掌柜的意思。

　　......

　　“店家你也真是奇怪，大白天的生意不做，竟是晚上开门。”

　　一个穿着破布衣裳，嘴角处有颗圆痣的瘦小汉子走进饭馆内。

　　林康微微皱眉，好像梁山好汉中没这么一号人物...

　　王二翘着二郎腿，面无表情地翻看菜谱，心底却是默默赞许，望春楼的菜谱可没做的这般精致。

　　“你这图里的猪蹄，可是和实际一般大？”

　　王二翻到猪脚饭那页，斜眉看着林康，脸上写着大大的不信。

　　在他看来，这店家完全在做赔本买卖。

　　一斤猪蹄的市场价在六十文左右，图案里的猪蹄起码有八两，而售价却只要四十文，别说火耗和时间成本，光买猪蹄的钱就回不来。

　　“是的，如果重量不足少一赔十。”

　　林康绑着双臂，略带得意地看着王二。

　　他早就算过账，一枚崇宁通宝到如今值三十块钱，这么换算下来宋朝的物价可比现代贵多了。

　　因此所有食材都是从现代进货，晚上加工后卖给古人。算上铜板的价格，卖出一份猪脚饭，除去成本能净赚一千多，妥妥的暴利！

　　看着林康胸有成竹的表情，王二暗自吃惊，这菜谱上的平均价格比望春楼便宜两成到三成，价格战方面望春楼已然输了。

　　毕竟面前站着竞争对手，王二没有流露出惊讶神色，只是伸出两根手指指着菜谱。

　　“若是短斤少两，咱便去官府理论，看谁吃不了兜着走。”

　　林康深深看了王二一眼，自开饭馆以来，这还是首次遇见未上菜就先挑事儿的。

　　“没问题。”

　　他淡淡地回了句，钻入后厨内着手烹制菜肴。

　　林康非常讲究食材的用料，毕竟利润丰厚，要做就做最好的。

　　例如猪脚，市面上猪前蹄比猪后蹄要贵一些，他选择的是清一色的猪前蹄，而且是肉质和口感最佳的胫骨一段。

　　将猪肉去毛，冷水下锅后放入料酒姜片八角去腥气，大火焯水后将猪脚捞出，温水洗去血沫并去除大骨。

　　余下就是卤煮环节。小火将冰糖生抽炒香，尔后放入猪脚和卤汁，添水至猪脚齐平，大火煮沸后再转小火慢煨。

　　猪脚煨熟后可再关火焖上一小会，这样猪脚会变得更嫩，吸收的卤汁也更多。

　　没人搭话，王二开始打量饭馆内饰。

　　饭馆不大，几张木桌虽是擦的一尘不染，但表面坑坑洼洼俨然使用许久，四周墙壁斑驳，门上的闩子都发霉显黑。

　　潢饰就是一家饭馆的脸面，这家饭馆已经不能用朴素二字形容，简陋破旧才是其代名词。

　　就这种档次的饭馆怎能和望春楼相比？

　　他脸上浮现轻蔑之色。

　　“甚么味道，恁地这么香！”

　　寻着香味来源，他把目光聚焦在林康端着的砂锅上。

　　“猪脚饭，请慢用！”

　　一口冒着热气的砂锅被端到他面前，肉香味道愈发浓烈。

　　晶莹剔透的米饭上卧着被切成片的酱红色猪肉，猪肉旁趴着被切成两半的卤蛋，几棵油绿青菜垫在卤蛋下方，菜叶上淋着一层淡黄色腌萝卜丁。

　　这猪肉份量给的很足！

　　只是用鼻轻嗅着香味，不争气的口水从王二的嘴角流下。

　　他夹起一片厚厚的猪肉塞入口中。

　　坏了！

　　这对手的实力不容小觑...

　　王二硬生生地把挂到嘴边的嘲讽话语咽到肚子里。

　　接着他又夹起一片猪肉慢慢品尝。

　　辛香酱料将熟透的猪肉紧紧包裹，嚼上一口，满满的胶原蛋白在齿间化开。由于添加了些许冰糖，咸香的猪肉带着一丝微甜。

　　王二紧闭双目，眼眶似乎有些湿润，这世间竟能有如此美味！

　　扒拉着米饭，猪肉就着沾有微甜腌萝卜丁的青菜，解腻又爽口。

　　他一连吃了好几口，根本停不下来。

　　卤蛋也腌渍入味，咸度刚好，他一口就能吃下一枚。

　　猪脚饭的味道实在难忘，临走之前他还找林康打包了一份，完全将掌柜的嘱咐抛在脑后。

　　......

　　酒足饭饱的王二满意地拍拍肚皮，走到望春楼前还舒适地打个饱嗝。

　　“王二，可寻着那家饭肆？快说说，里头排场如何？菜色可地道？”

　　沈万财关切地问道。

　　“寻着了，那饭肆的排场小的倒是记不大清了。今儿小的尝到拾味居的猪脚饭，当真如您所言，快把小的魂儿都勾走了！”

　　想起猪脚饭那奇特味道，王二只觉口生津，唾液在口中分泌。

　　“哦？快拿来与我瞧上一瞧！”

　　王二提溜了下手中空空如也的麻绳，脸色瞬间变得煞白。

　　“菜肴呢？”

　　“那卤肉饭味道太香，小的难忍肚中馋虫，将带回的饭菜吃...吃了...”

　　王二低着头根本不敢看沈万财的脸。

　　“成事不足败事有余！”

　　沈万财怒不可遏地一脚踢在王二屁股上。

　　“这拾味居到底藏着什么猫腻，待我亲自前去会会他！”