许成梁跟着梁师傅来到了后厨。

　　后厨里，几个帮厨师傅正站在灶台前，一脸尴尬。

　　看见梁师傅进来，几人顿时松了一口气。

　　“梁师傅，您可来了！”

　　“今天这事儿真是太丢人了！”

　　“菜都烧糊了，我们也不知道该怎么办了！”

　　“您快帮帮忙吧！”

　　几个帮厨师傅七嘴八舌地说着。

　　梁师傅摆了摆手：

　　“行了行了，别说了。”

　　“我知道了。”

　　他走到灶台前，看着盆里烧糊的菜，皱起了眉头。

　　这菜确实糊得厉害啊！

　　完全没法吃了！

　　梁师傅叹了口气，转身对老吴说道：

　　“老吴，食堂里还有什么食材?”

　　“我看看能做点什么。”

　　老吴连忙说道：

　　“有土豆、白菜、萝卜、咸菜......”

　　“对了，还有点豆腐。”

　　“您看做点什么好?”

　　梁师傅想了想，说道：

　　“那就做个炒土豆丝吧。”

　　“简单快捷，而且下饭。”

　　“工人们应该会喜欢。”

　　老吴听了，连忙点头：

　　“好好好，就做炒土豆丝！”

　　“梁师傅，您需要什么，尽管说！”

　　梁师傅点了点头，转身对许成梁说道：

　　“成梁，去把土豆洗干净。”

　　“然后切成丝。”

　　许成梁应了一声：

　　“好的，师傅。”

　　他走到角落，拿起一个篮子，开始挑选土豆。

　　篮子里的土豆大小不一，有的还带着泥土。

　　许成梁挑了几个大小差不多的土豆，拿到水池边开始清洗。

　　冰凉的水冲刷着土豆上的泥土，很快就洗得干干净净。

　　许成梁洗完土豆后，拿起菜刀，开始切土豆丝。

　　他先把土豆切成薄片，然后再把薄片切成细丝。

　　刀起刀落，动作行云流水。

　　一根根粗细均匀的土豆丝很快就切好了。

　　梁师傅站在一旁，看着许成梁切土豆丝的手法，眼睛一亮。

　　好家伙！

　　这小子切土豆丝的手法还挺熟练啊！

　　刀工也很不错！

　　切出来的土豆丝粗细均匀，长短一致。

　　这手艺，比一般的帮厨都强啊！

　　梁师傅心里一阵惊讶。

　　他忍不住开口夸赞：

　　“成梁，你这刀工不错啊！”

　　“切得挺好的！”

　　“以前在家里经常做菜?”

　　许成梁笑了笑：

　　“师傅过奖了。”

　　“我就是瞎琢磨，做菜还行。”

　　梁师傅听了，满意地点了点头。

　　“不错不错，有这手艺，以后不愁吃饭。”

　　“就算在肉联厂干不下去了，去饭馆当厨子也完全没问题。”

　　许成梁谦虚地说道：

　　“师傅您太抬举我了。”

　　“我这点手艺，哪儿比得上您啊。”

　　梁师傅笑着摇了摇头：

　　“你小子就是太谦虚了。”

　　“行了，别贫嘴了，赶紧切土豆丝。”

　　“工人们还等着吃饭呢。”

　　许成梁应了一声，继续埋头切土豆丝。

　　几个帮厨师傅也跟着帮忙，一起洗土豆、切土豆丝。

　　没一会儿，一大盆土豆丝就切好了。

　　梁师傅看着盆里的土豆丝，满意地点了点头。

　　“行，差不多了。”

　　“成梁，你去烧火。”

　　“我来炒菜。”

　　许成梁应了一声，走到灶台前，开始往炉膛里添煤。

　　煤块在炉膛里燃烧，发出“噼啪”的声响。

　　火苗窜了起来，把锅底烧得通红。

　　梁师傅拿起一个大铁勺，舀了一勺猪油，倒进锅里。

　　猪油在锅里融化，发出“滋滋”的声音。

　　梁师傅等油烧热后，抓起一把葱姜蒜，扔进锅里。

　　顿时，一股香味儿弥漫开来。

　　梁师傅快速翻炒几下，然后把土豆丝倒进锅里。

　　“哗——”

　　土豆丝在锅里翻滚，发出清脆的声响。

　　梁师傅拿着大铁勺，熟练地翻炒着土豆丝。

　　他一边炒，一边对许成梁说道：

　　“成梁，你看好了。”

　　“炒土豆丝，火候很重要。”

　　“火太大了，土豆丝容易糊。”

　　“火太小了，土豆丝又炒不熟。”

　　“得用中火，快速翻炒。”

　　“这样炒出来的土豆丝，又脆又爽口。”

　　许成梁认真地听着，心里默默记下。

　　虽然他有【家常菜】技能，但听梁师傅讲解做菜的技巧，还是很有收获的。

　　而且梁师傅这么用心地教自己，许成梁心里也很感激。

　　师傅不但教自己屠宰技术，现在还教自己做菜。

　　这份恩情，以后一定要报答！

　　许成梁在心里暗暗发誓。

　　梁师傅继续翻炒着土豆丝，一边炒一边讲解：

　　“炒土豆丝的时候，要加点醋。”

　　“这样炒出来的土豆丝，又酸又脆，特别开胃。”

　　“醋要在土豆丝快熟的时候加，不能加太早。”

　　“加太早了，醋的酸味儿会挥发掉。”

　　“到时候就不酸了。”

　　说着，梁师傅拿起醋瓶，往锅里倒了一圈醋。

　　“滋——”

　　醋遇到高温，立刻挥发出一股酸味儿。

　　梁师傅快速翻炒几下，然后开始调味。

　　他往锅里撒了点盐、放了点糖、加了点味精。

　　翻炒均匀后，一盆香喷喷的酸辣土豆丝就出锅了。

　　梁师傅把土豆丝盛进大盆里，满意地点了点头。

　　“行了，这菜差不多了。”

　　“成梁，你尝尝味道怎么样。”

　　许成梁拿起筷子，夹了一根土豆丝放进嘴里。

　　土豆丝又酸又脆，味道很不错。

　　不过许成梁仔细品尝后，觉得还可以再改进一下。

　　他想了想，开口说道：

　　“师傅，我觉得这道菜可以再加点辣椒。”

　　“这样味道会更丰富一些。”

　　“而且辣椒能提味儿，让土豆丝更香。”

　　梁师傅听了，眼睛一亮。

　　“对啊！”

　　“加点辣椒确实更好！”

　　“我怎么没想到呢！”

　　他立刻拿起辣椒，切成小段，扔进锅里快速翻炒几下。

　　然后重新尝了尝味道。

　　“嗯！这下对了！”

　　“酸辣土豆丝，又酸又辣又脆！”

　　“绝了！”

　　梁师傅满意地点了点头，看向许成梁的眼神也更加赞许了。

　　“成梁，你小子不错啊！”

　　“这调味的建议很好！”

　　“看来你对做菜确实有天赋！”

　　许成梁谦虚地笑了笑：

　　“师傅过奖了，我就是瞎琢磨。”

　　梁师傅摆了摆手：

　　“不是瞎琢磨，是真有天赋。”

　　“行了，这道菜算是做好了。”

　　“不过光一道菜不够啊。”

　　“老吴，你看看还能做点什么?”

　　老吴连忙说道：

　　“梁师傅，要不再做个凉拌菜?”

　　“凉拌菜简单，而且下饭。”

　　梁师傅想了想，点了点头：

　　“行，那就做个凉拌咸菜吧。”

　　“成梁，你去把咸菜拿过来。”

　　“切成丝，然后拌一下。”

　　许成梁应了一声：

　　“好的，师傅。”

　　他走到角落，拿起一坛咸菜，开始往外舀。

　　咸菜是用白菜腌制的，泡在咸菜坛子里，散发着一股酸味儿。

　　许成梁舀出一些咸菜，放在案板上，开始切丝。

　　切完后，他把咸菜丝放进大盆里，开始调味。

　　许成梁往盆里加了点香油、撒了点白糖、放了点味精、加了点蒜末。

　　然后用筷子快速搅拌均匀。

　　很快，一盆拌咸菜就做好了。

　　许成梁尝了一口，满意地点了点头。

　　味道不错！

　　酸甜适中，香味儿十足！

　　这味道，已经达到了大饭店厨师的水平了！

　　许成梁在心里暗暗得意。

　　有系统就是好啊！

　　做什么都得心应手！

　　梁师傅看着许成梁这么快就把拌咸菜做好了，心里有些不放心。

　　这小子做得这么快，味道能行吗?

　　梁师傅走到盆边，拿起筷子，夹了一筷子咸菜放进嘴里。

　　咸菜入口，一股酸甜的味道在舌尖绽放。

　　紧接着，蒜香和香油的味道也涌了上来。

　　梁师傅眼睛一亮。

　　好吃！

　　真好吃！

　　这味道，比他在家里做的还要好！

　　这小子到底是怎么做的?

　　梁师傅惊讶地看着许成梁，忍不住问道：

　　“成梁，你这拌咸菜是怎么做的?”

　　“味道这么好?”

　　许成梁笑了笑，如实说道：

　　“师傅，其实很简单。”

　　“就是加了点香油、白糖、味精、蒜末。”

　　“然后搅拌均匀就行了。”

　　“关键是比例要掌握好。”

　　“香油不能加太多，加太多了会腻。”

　　“白糖要适量，太甜了不好吃。”

　　“蒜末要切得碎一点，这样味道才能融入咸菜里。”

　　梁师傅听了，连连点头。

　　“原来如此！”

　　“看来做菜确实有讲究啊！”

　　“成梁，你这手艺真不错！”

　　“我得记下来，回家给老婆做点，就着粥喝！”

　　许成梁笑着说道：

　　“师傅您客气了，这都是小事儿。”

　　后厨里的其他帮厨师傅也凑了过来，品尝了一口拌咸菜。

　　“哎呀，这味道真不错啊！”

　　“比我们平时做的好吃多了！”

　　“许成梁，你是怎么做的?”

　　“能不能教教我们?”

　　几个帮厨师傅眼巴巴地看着许成梁。

　　许成梁也不藏私，又把刚才的做法说了一遍。

　　几个帮厨师傅认真地听着，默默记在心里。

　　回家得试试！

　　这拌咸菜做法简单，味道又好。

　　以后在家里做给家人吃，肯定受欢迎！

　　几人在心里打着小算盘。

　　老吴看着做好的酸辣土豆丝和拌咸菜，满意地点了点头。

　　“行了，菜都做好了。”

　　“赶紧开饭吧！”

　　“工人们都等急了！”

　　几个帮厨师傅连忙把菜端到打菜窗口，重新开始给工人们打饭。

　　食堂里，工人们早就排好了队，等着打饭。

　　看见新做的菜端上来，大家的眼睛都亮了。

　　“哟，这是重新做的菜?”

　　“看着不错啊！”

　　“闻着挺香的！”

　　工人们纷纷往前挤，想早点打到菜。

　　许成梁和梁师傅也打了饭菜，端着饭盒来到食堂大厅，找了个空位坐下。

　　工人们端着饭盒，开始吃饭。

　　刚吃了一口酸辣土豆丝，众人的眼睛都亮了。

　　“我的天！这土豆丝太好吃了！”

　　“又酸又辣又脆！”

　　“简直绝了！”

　　“这是谁做的?手艺太好了吧！”

　　工人们赞不绝口，纷纷夸赞着。

　　又有人尝了一口拌咸菜，顿时更加惊艳了。

　　“这拌咸菜也太好吃了吧！”

　　“酸甜适中，特别下饭！”

　　“比我在家里做的好吃多了！”

　　“这是怎么做的?得问问！”

　　工人们一边吃一边议论着。

　　老吴站在一旁，听着工人们的夸赞，心里乐开了花。

　　还好请了梁师傅帮忙！

　　不然今天这事儿真不好收场！

　　老吴走到梁师傅面前，满脸感激地说道：

　　“梁师傅，谢谢您啊！”

　　“要不是您帮忙，今天这事儿真不好办！”

　　“工人们都很满意！”

　　“尤其是那道拌咸菜，大家都说特别下饭！”

　　“您是怎么做的?能不能教教我们食堂的师傅?”

　　梁师傅摆了摆手：

　　“老吴，你谢错人了。”

　　“那道拌咸菜不是我做的，是成梁做的。”

　　老吴听了，整个人都愣住了。

　　啥?

　　拌咸菜是许成梁做的?

　　这怎么可能?

　　许成梁不是个杀猪的吗?

　　他什么时候会做菜了?

　　而且做得这么好?

　　老吴难以置信地看着许成梁，试探性地问道：

　　“成梁，那道拌咸菜真是你做的?”

　　许成梁点了点头：

　　“是我做的。”

　　“老吴叔，怎么了?”

　　老吴倒吸一口凉气。

　　好家伙！

　　这小子居然真会做菜！

　　而且做得这么好！

　　这也太让人意外了吧！

　　旁边的孙程也听见了两人的对话，顿时惊讶地看向许成梁。

　　“成梁，那道拌咸菜是你做的?”

　　“我的天！你什么时候学会做菜了?”

　　“这手艺也太好了吧！”

　　许成梁笑了笑：

　　“我就是瞎琢磨，做着玩儿。”

　　孙程竖起大拇指：

　　“成梁，你这手艺真不错！”

　　“这拌咸菜太好吃了！”

　　“特别下饭！”

　　“你是怎么做的?能不能教教我?”

　　“我回家也给我妈做点！”

　　许成梁也不藏私，把刚才的做法又说了一遍。

　　孙程认真地听着，默默记在心里。

　　回家得试试！

　　要是做成了，妈肯定高兴！

　　孙程在心里打着小算盘。

　　老吴听了许成梁的做法，也默默记在心里。

　　他想了想，开口说道：

　　“成梁，你看这样行不行?”

　　“以后咱们食堂都供应这种拌咸菜。”

　　“你能不能教教咱们食堂的师傅?”

　　“让他们也学会做这道菜?”

　　许成梁想了想，点了点头：

　　“行，没问题。”

　　老吴听了，顿时喜出望外。

　　“那太好了！”

　　“成梁，你真是帮了大忙了！”

　　“回头我请你喝酒！”

　　许成梁笑着摆了摆手：

　　“老吴叔，您太客气了。”

　　“都是小事儿，不用这么客气。”

　　……

　　吃过午饭后，工人们陆续离开了食堂。

　　许成梁正准备回屠宰车间，就看见一个帮厨师傅端着一个盆走了过来。

　　“小许师傅，您等等！”

　　帮厨师傅小跑着过来，气喘吁吁地说道：

　　“小许师傅，我刚才按照您说的方法，做了一盆拌咸菜。”

　　“您能不能帮我看看，味道怎么样?”

　　“要是有啥问题，您给指点指点?”