沈彦家从爷爷奶奶处分到多少田地至今为止他也只能说出那几块田地具体的位置区域,一块大一块小,这一块那里一块,不明白当时为何如此划分,就算是大伯家分到的土地与他们连成一块也还是如此,看来问题还是出在爷爷奶奶的上一辈,也就是他的太爷爷奶奶那辈人。
乡村里的人,彼此都认识,抬头不见低头见总会在田垄上遇见打声招呼啥的在正常不过,这也意味着种植的蔬菜作物很大一部分都能自给自足,自己没种植可以向街坊邻居桃夭一二,一来一去也就成为和谐的一家人,不过吧从内心而言他觉得他们一家人还是更愿意自己种植的。
最大一块田早期在父亲不在上外头打工时就经常种植花生,这是比水稻还要更容易种植的作物,需要的人不多,田一小块一小块,只要挖成一垄垄便足够,将花生种子三颗抛下再埋土浇水之后便是等待着种子的萌发冒出土壤,长成幼苗等待着收获。
收获的季节是要比播种还要劳累,采摘花生主要由他与姐姐一起,至于母亲想来她也不用把心思放在这里,因为他们自告奉勇接过这个重任。
收获的花生有多种用途,榨油,水煮花生,还有啥呢,暂且想不起来了,不管如何在种植花生的那几年里是不缺花生的,只是在父亲回来的这几年里母亲也没心思没精力去种植大面积的花生了,父亲接到的那些活其中就需要母亲的帮忙,就因为这原来的工作都给辞去呢,那时候他们还曾去过母亲上班时候的地方,就在离镇不远的距离,没想到那个工厂平时路过都一片荒凉,荒无人烟,从外头看里头空荡荡的,也不知该不该说母亲的离去有先见之明或者说父亲的回来恰到好处,但总会有不用的想法足矣安慰自己的念头来阐述一切的。
除却花生是他们家最不缺的,其余便只能种些日常的蔬菜,街上最常见的白菜、青菜、空心菜、辣椒、茄子、葫芦都是母亲种过的作物,辣椒是每一顿饭菜必备的调料,而白菜青菜与空心菜是最容易种植的,前者在街上小摊上就有卖这个的青菜籽,一包一包只要一两人民币,而后者又要多亏神通广大的外祖母,母亲还是从她那里得来的苗,只要一小截一小截插土里浇点水,两三天不用管就能看到生机盎然到处都是的空心菜,他们的正是白心的,街市上的是那种翠绿色的,两种口味也有所不同。
至于茄子葫芦这是母亲偶尔种植的作物,不过还是要属前者种植频率高些,只要开花结果那之后就相当于吃不完的茄子在等着他们,至于葫芦那也要等待漫长的周期,在他记忆一来,一年内好像就吃过两三回,不过葫芦还得是葫芦的形状,名字这样称呼他也通俗易懂,他可不知道母亲说的家乡话是怎么写的,索性便这般。
也许这些从地底冒头的作物是最为常见也最容易下菜的,地下的作物其实也不在少,刮开外层的薄皮可以看到紫色的恍若是岩浆的紫薯,这是他最爱吃的,苗都在上头还得用木棍插着,就和葫芦一样,果然不太寻常。
土豆其实是与花生一样,果实都在地底下,种下一小块便能复发,不开花的土豆长的就和杂草毫无区别,不过母亲也就种过几棵种过一回,番薯他们有种植紫色的,也有种植白色的,前者含粉多,经常是他们早餐的首选,拿着热乎乎的番薯在路上吃,岂不是一种享受。
不过也得小心手,粘在手上黏糊糊的,不洗手还不行,得小心谨慎,与油几乎处于一个级别。
提起番薯这与花生同样有多种的花样,单说在电饭锅里头煮上一煮就能够简单品尝,拨开那层皮含粉量颇多的紫薯偶尔吃几次还是不错,但要论经常吃还是得论红薯,剥开皮那是红心的,通红通红看起来就食欲满满,只是似乎番薯吃多不太好会烧心,大概没有经常吃母亲有这样的见识,他倒是从未体会到烧心是个什么感受。
不提简单的吃,吃是吃不完的,突然发现其实母亲种植的番薯也不在少数,每每多余的番薯堆在地面上,直到放坏,这时母亲会把这些番薯放一大锅内煮熟,他们一同帮忙搬至楼顶,这时候拨开皮用菜刀切成一片一片,均匀搁置在木板上,时隔几月有余番薯干便如此做成,只是自家制作到底不像街市上售卖的番薯干漂亮,其中多数是因为含水量高等到太阳照射后才变得黏黏糊糊。
沈彦总是挑挑拣拣,挑那些好看标致的番薯干,只是其余的也好吃,在他看着姐姐一边美味嚼着的时候,他也与其争抢。
有番薯也有凉薯,只是这是只能吃不能煮的,从田地里挖出,有大有小且不说,最难办的是剥皮,实在麻烦,想要用手来剥去这层外衣是个考虑技术与耐心的活,实在忍不住便放弃那些必定要抛弃的果肉用刀三下五除二轻松解决,效率极高,只是到头来得削去大片果肉。
都很甜,他发现是这类薯类的共同之处,生物课上说这是因为里面的果糖比例太高的缘故,实际上有些水果含糖量也是高的,只因为不是果糖而已,不过像他刚讲述的番薯凉薯是水果呢还是不是呢,他至今想不明白。
玉米大豆同样是种植的作物,玉米同样有品种差别,糯玉米水果玉米也是当早餐吃的,后者在制作羹汤方面也是常见,就好比如玉米排骨汤,或是火腿肠玉米粒一道菜,总之任何菜都有自己的作用的。大豆的苗攀附在地上,它的种子一颗颗的大豆包含在豆荚中,可豆类又分为好几类,黑豆,黄豆,豌豆,毛豆。
黑豆与黄豆是同属一类,他暂且按照颜色来为其命名,黑豆显然是要比黄豆更小的一粒,形状是典型的双子叶,掰开还是左右一半,母亲种植黑豆的目的自然不是做菜,黑豆唯一的用途还是制作臭豆腐而已。

