此时杜铁匠拿了图纸，好生端详了一会儿。

　　但是却怎么也看不明白，这纸上画的究竟是什么东西。

　　一旁的白掌柜急的干瞪眼，连忙催问道。

　　“怎么样？能不能打造？需要耗时多久？”

　　至于制作成本之类的，他都已经不在意了。

　　只要不是用纯金珠宝就行！

　　哪怕是用银子砌一遍，那都无妨！

　　杜铁匠思索片刻，旋即给出了一个肯定的答复。

　　“回官人的话，此物不难，只需片刻便可完工，只是具体该如何用料？另外铆接还是钉接？还请这位娘子明示。”

　　潘晏伸出手指，在纸上几处位置点了点。

　　“这些地方都用钉子，记得打牢靠点，切记不要透风，材料方面就用铁吧，应该没问题吧？”

　　杜铁匠连忙拍着胸膛，极有自信地保证道。

　　“这位小娘子且放心好了！老朽锻铁三十余年，还给禁军营的大人们打过鱼鳞甲，钉过龙驹掌！”

　　潘晏闻言顿时放下了心。

　　既然在军中担任过铁匠，那么手上技艺应该是靠得住的。

　　只可惜北宋没有焊接技术，只靠钉子也不知道能不能保证烟道的密封性。

　　但眼下也顾不得那么多了，大不了……烟熏烤鸭也行呗！

　　问题不大！

　　很快，杜铁匠便郑重拿着图纸离开了。

　　白掌柜让几名伙计跟上，以防止发生什么不愉快的意外。

　　潘晏看着左右无事，便有些蠢蠢欲动。

　　“掌柜的，鸭子还有吗？我能继续干活了吗！”

　　烤鸭炉啥的都是支线任务，最重要的是刷经验值啊！

　　白掌柜听到这话，顿时无语了起来。

　　他还从没见过有人如此热爱杀鸭子。

　　这是什么仇什么恨啊？

　　“咳，潘娘子何必如此着急，我今日并未让人送水鸭过来，自然也无鸭供你宰杀。”

　　“不如先坐下来，歇息片刻，吃些点心垫垫饥如何？”

　　说着，他便让酒博士端来了几盘菜饼、乳饼、蜂蜜栗糕等等。

　　霎时间，空气中便飘起一股清冽的桂花香气。

　　紧接着，白掌柜又亲自去取了一盘冷羊肉。

　　白皙的羊脂像美玉般包在肉中，看上去美味无比。

　　北宋羊肉极为高昂，只有招待贵客时才会拿出来。

　　白掌柜也算是下重本了。

　　只是大早上的吃冷羊肉，实在是有些奇怪。

　　潘晏夹了一片羊肉，正欲下嘴，忽然脑海中划过一道灵光。

　　等等！

　　这个年代，应该还没有发明火锅这种吃法吧。

　　毕竟根据史料，火锅一词最早也是起源于南宋时期。

　　吃羊肉，怎能不涮汤呢？

　　光吃冷片，实在是乏善可陈啊！

　　当下，她便放下筷子，有些激动地开口道。

　　“掌柜的，可有铁盆炭火？不如我弄点家乡料理给你试试看吧！”

　　啥……啥玩意儿？

　　家乡料理？

　　白掌柜一脸疑惑，但还是吩咐下面的伙计去操办。

　　没一会儿功夫，桌子上便摆上了一块铁板，上面搭起几截明暗不定的炭火。

　　炭火上边，则架着一口宽大的铁锅，底部烧的微微发烫，正冒着缕缕白烟。

　　潘晏立刻让后厨端来浓熬骨汤，以及各种瓶瓶罐罐。

　　随着浓郁乳白的汤底贮入铁盆，与滚烫的盆壁充分接触之后，立刻发出滋滋的声音。

　　然后，她又在旁人的目光注视之下，眼花缭乱地投入各种食材辅料。

　　片刻之后，一盆清香扑鼻的火锅汤底便完成了。

　　只恨没有牛油辣椒，要不然就更爽了！

　　白掌柜在旁边看的茫然，但是那一股子异香却是瞒不过鼻子的。

　　他急切追问道：“潘娘子，此为何物？”

　　潘晏一边伸着狭长的筷子，在锅中搅拌拨弄，一边回答道。

　　“火锅而已，以前小时候我在山中玩耍，便见有老者如此烹食。”

　　“只需酒酱椒料略许，以炉炭安座上，用水少半铫，待汤沸后，随宜各以汁供，便鲜香美味。”

　　当看着汤头开始微微沸腾冒泡后，她便将羊肉片丢了进去。

　　不一会儿，几片羊肉便被烫的泛白了起来，还微微蜷缩攥成一团，看上去油光水滑。

　　北宋时期虽然没有辣椒，但是却有胡椒、香菜、生姜、芥菜等等佐料。

　　而且小茴香，桂皮，白果之类的也是不缺的。

　　于是潘晏便将洗净的芥菜根茎剁碎，淋上香醋汁。

　　再将剩余的各种辅材香料均匀混合，撒上些许盐粉，最后浇上一大勺热油。

　　只听到“刺啦”一声爆响，随后一股无法形容的惊人香气，瞬间冲进了每个人的鼻腔之中。

　　“好……好香啊！这是什么味儿？”

　　“潘娘子，此汤又是怎么个说法？”

　　“掌柜的，这佐料味道似乎比咱们楼内的辣菜更好啊！”

　　几名早已开始旁观的伙计你一言，我一语地喧哗了起来。

　　白掌柜一伸手，制止了他们的争吵。

　　随后在潘晏鼓励的眼神下，他缓缓接过筷子，夹了一块火锅羊肉，涮了一些调料，将其放入口中。

　　嘭！！！

　　刹那间，仿佛有一道绚烂的烟花在白掌柜的脑海中炸了开来。

　　这是什么样的一个滋味啊！

　　羊肉虽然缺少了冷片时的温润口感，但是却多了更加奇妙的滑弹细腻。

　　除此之外，肉的味道与汤的鲜美完美融合，再辅以刺激味蕾的辣味，恰到好处的酸味，以及一丝丝的甜味。

　　太好吃了！！！

　　白掌柜猛地睁开眼睛，击节赞叹道。

　　“好东西！真是好东西啊！”

　　“哪怕比之那所谓的爊鸭，也绝对是有过之而无不及！”

　　“更何况，这火锅配置简单，远胜那费事的爊鸭！”

　　“若是我这鹤归楼开不下去了，潘娘子不如与我一起，咱们去开个火锅楼如何！”

　　白掌柜慧眼独具，一下就看出了火锅这种新式烹饪最具商业价值的一点。

　　然而还未等潘晏开口，身后酒楼大门外边，却忽然传来一声冷哼。

　　“没想到区区一介低贱商贾，竟也敢大放厥词！”

　　“这爊鸭乃是当今官家亲口点评的无上佳肴美食，岂容尔等无端污蔑！”

　　众人闻言转头望去，却见一老一少俩名路人，刚好路过鹤归楼。

　　年轻那人听到白掌柜的一番话，顿时脸色不悦，目光森然。

　　正当他还欲说些什么的时候。

　　一旁须发乌黑的老者，却是忽然鼻子微微翕动，连忙抬起手道。

　　“嵇越，且慢！这是何味道？为何如此奇香？”