趁着第二天是休沐，凌绹在傍晚赶回了周家，周老汉两口依然很忙碌，见到凌绹回来自然高兴。这段时间凌绹也回来过几次，不过是匆匆回来看一眼就匆忙走了，不敢耽误第二天的课业。
四只小猪崽明显长大了不少，肚子圆滚滚的，显然是吃得不少。毕竟在这里出门就是大山，随便就能割上一筐草，猪崽不缺食物来源。小猪崽似乎还没有甘愿被圈养的心思，曾经有过几次试图越狱的举动，不过毕竟幼小，没有能突破石头猪圈的牢笼。
见到凌绹回来，周婆婆晚上特意炖了肉，上次打的野猪肉老两口一直舍不得吃，烟熏制成了腊肉后挂在房梁上。晚饭时，凌绹拿出那张家具图给周老汉看，好在图样并不复杂，而且碰巧周老汉还会一些木工活，在凌绹连比划带讲解了几遍后，周老汉大致明白了桌椅的做法，不过显然这东西也不是一半天能完工的，凌绹只好把图留下让老汉慢慢打磨。
闲聊时，凌绹提议应该搞一个小规模的养殖场，多养一些猪和羊，养大之后可以卖钱，这样就可以长久解决家庭的生计问题，甚至还可以成为“先富起来的一部分人”，凌绹之前思考过这个问题。村子在山脚下，是不缺饲料来源的，即使冬天也可以在秋天提前储备一些越冬的食物，比如晒干的青草、各种野果子。贮存的难度应该不大，开挖一个山洞就应该可以解决了，山里的温度低，这样就完全具有了冷库的作用。
人手也不是问题，当然全靠周老汉老两口是不行的，不过全村人十几户人家至少能找出七八个固定劳动力，每个月开工钱对于他们应该是很乐意的事情。凌绹甚至还想到了后世普遍采用的循环利用的方法，用猪粪鸡粪来作为稻田的肥料，这样还能增加粮食的产量。
生产环节比较容易解决，关键的问题是销售环节。在大唐，后世各种琳琅满目的美食还没有被开发出来，当时普遍采用的烹饪方式是煮、蒸和烤，且普遍只加盐，因此口感奇差。导致这样状况的原因是人们还不会熟练地使用各种调料，另外食物中最重要的烹饪方式——炒，还没有被普及。虽然炒菜很早就已经出现，但是因为没有后世的那种铁锅的出现，导致炒菜这种烹调方式也仅偶尔出现在宫廷和贵族之间，民间几乎没有。
所以现在要解决的是宰杀的猪肉和羊肉卖给谁？凌绹思忖，当然还有另外一种思路，如果没有人买，那只好自己把他加工成熟肉制品或者干脆开家饭店得了。在不远的衡山县，那里的人比较多，如果出现一家烤肉店，生意应该会十分兴隆。凌绹觉得，他在后世也算一个烹饪爱好者，应该能找出几种调味料来供他开发一些美食，即使赶不上专业的厨师水平，不过对于口味要求普遍不高的大唐人来说应该足够诱人了。
当凌绹把这些想法说给周老汉他们听的时候，老两口脸上明显露出为难的表情。周老汉道：“事情是挺好，只不过又要盖圈舍，又要雇人，一年下来只怕要花不少钱。这么大一笔钱哪里寻去，就算有人肯借怕也没有这么多吧。”
确实是这么回事，启动资金是一个问题，凌绹思忖，盖圈舍连带雇人，一年下来少说也得四、五十贯钱，如果再开个饭店更需要一大笔钱，家中无论如何是凑不出这笔巨款来的，好在这不是急需，只好先把这个伟大的扶贫计划埋在心底，等有钱了再说。
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凌绹闲暇时便和温庭云等人在衡山上四处游玩，游道观、拜寺庙，倒也快活。
那衡山之得名始于战国，据战国时期《甘石星经》记载，因其位于星座二十八宿的轸星之翼，“变应玑衡”、“铨德钧物”，犹如衡器，可称天地，故名衡山。传说上古时期尧舜曾在此巡疆狩猎、祭祀社稷。
李太白有诗云，“衡山苍苍入紫冥，下看南极老人星。回飙吹散五峰雪，往往飞花落洞庭。”寥寥几句便将衡山的莽莽苍苍、巍峨挺拔描写的淋漓尽致。衡山五峰乃是祝融、天柱、回雁、石廪、紫盖等五峰，其中祝融峰为最高。相传衡山的山神是火神祝融，据说他被黄帝委任镇守衡山，教民用火，化育万物，死后葬于衡山赤帝峰，被当地尊称南岳圣帝。为了纪念祝融，人们将衡山最高峰命名为祝融峰。
衡山脚下东边不远处便是湘江，江水湍急，日夜奔流不息，一路向北注入洞庭湖。
衡山自古便是文明荟萃之地，自先秦始后，历经汉、魏晋、南北朝，佛、道二教纷至沓来，建寺修观，开宗立派，到了唐时香火已大为兴盛，寺庙林立、道观处处，俨然已成为高僧大德弘扬佛法、修身养性之地。
书院旁边的般若寺便是衡山寺庙中香火最盛的一个，那般若寺据传为六朝陈代由慧思和尚所建，初称般若禅寺。唐朝先天三年，怀让禅师来此驻锡，讲经弘法凡三十余年，信徒甚众，后被尊为“天下法院”并题匾于寺门口，那匾额便是凌绹第一次来书院路过时所见。
这一日午后结课甚早，寻曾元裕温庭云等人，早已不知道跑到哪里去了，左右无事，凌绹一人便出了书院，向祝融峰信步游来。迤逦行了五、六里路的样子，忽听前面水声轰鸣，转过山路，眼前现出一挂瀑布来。那瀑布高约数丈，宽约丈许，犹如一匹白练从空中垂下，水势颇急，水流从高处落到岩石上溅起无数水花，却甚是壮观。
瀑布旁边不远处有一巨石，石上盖有一凉亭，此刻凉亭内正有几人在观赏瀑布。凌绹走近看那几人时，只见似是主仆模样，中间一位青年公子正在观赏瀑布，其余几人皆是随从打扮，身材健壮，感觉孔武有力，几人腰间凸出，显见得藏有兵刃。
几个随从看凌绹走近，见是一少年，斯斯文文，身着青衣，似学子模样，倒也不阻拦。那公子回头见凌绹过来，见他面目清秀，文质彬彬，心有好感，便冲凌绹微笑拱手，道：“这位公子请了。”
凌绹看那公子比自己要大上几岁，一身衣着倒不甚奢华，面容端重颇为质朴，只是举手投足之间隐隐有贵气凸现，再看其腰间挂一玉佩，晶莹润泽，绝非凡品，只感觉此人并非常人。见公子主动打招呼，凌绹连忙上前抱拳道：“不敢当，不敢当，扰了兄台清兴，实在小弟罪过。”
那公子倒：“不妨，独乐乐不如众乐乐，大家一同赏瀑才更有雅趣。看兄台书生打扮，是此地人氏否，台甫如何称呼？”
凌绹道：“不敢，小弟凌绹，在南岳书院中就学。看兄台不似本地人士，敢问尊姓大名，仙乡何处？”
那公子听凌绹说是南岳书院学生，“哦”了一声道：“早听说书院大名，正说这几日前去拜访，不想先遇见学院学子。”顿了一下，那公子又道：“我姓李名怡，从长安来此游玩。看年级我痴长你几岁，称呼你凌贤弟如何？”
听到“李怡”这个名字，凌绹心中一凛，心道这莫非是后来的唐宣宗李怡么。
凌绹猜的不错，那李怡本是唐宪宗李纯第十三子，论辈分乃是文宗和武宗皇帝的皇叔，李怡本是宪宗晚年所生，故年龄比侄子还小。他自小为人持重少言，宫中人都以为愚钝，实则他深知宫廷斗争险恶，为明哲保身，故内敛精气，善自韬晦。后来长大后李怡被封为光王，便四处游历，一则远离宫廷，避免惹祸上身；二则了解各地风物，体验世情，同时也能在外结交一些有识之人，以图后用。近几日他到得衡山游玩，住在般若寺中，听主持讲经说法。今日无事出来走走，正巧遇上凌绹。