二月初二，龙抬头。寒冬渐去，春意已萌，正是万物复苏时候，空气中都仿佛弥漫着一股小清新的味道，少男少女们早就迫不及待除去了厚厚的冬装，着一份薄衫招摇在湘江边的柳堤上。恰如白乐天诗中所云，“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
衡山县中，十字街口，望衡大酒楼整饬一新，开业大吉。在前世里见惯了商家各种开业庆典的凌绹早已把手段用在了自家的酒楼上：外面墙上挂满了用各色布绸做成的彩旗，一阵风吹过来，彩旗飘摇，却很是招人稀罕；请来的鼓乐班子一早就在酒楼门口连吹带打，欢快的锣鼓点引得路过的行人纷纷驻足围观；县里边的大街小巷昨天就张贴满了酒楼重新开业的告示；酒楼门口还特意摆放着一个大招牌，上面书写两行大字——“酒楼开业，三日内用餐一律八折”；除此之外，凌绹还特意放了一个大招——有奖促销——招牌上书云“凡在本酒楼用餐或购物者可抽取奖券一张，中大奖者可获得本酒楼上等菜肴一桌（含八凉八热）”。
看着这着实有点“艳俗”的场面，凌绹有点好笑，用后世人眼光来看，这种样子也只能是县城里小饭店开张的水平，不过用于大唐应该说还比较先进，毕竟已经吸引足了眼球。剩下的就是饭菜的质量了，提前两天凌绹就把菜单重新整理一遍，应该说八成的菜都是属于首次面世，绝对能带给衡山群众以味蕾的震撼。各色熟食大牛也已卤制好了，整整齐齐码放在店门口的大木盘内待售，当然自家养的猪还没那么快能够供给酒楼，只好从乡下另行购了两口猪宰杀。
时近中午，客人陆续到来，凌绹与曾元裕站在门口迎接客人，刘二站在二人身后不住对来宾抱拳拱手，李商隐和温庭云也被拉来客串小二的角色，引领着客人进入楼上不同雅间，二人心中虽不大情愿，但在品尝了几片猪头肉并得到凌绹定期大吃一顿的许诺后毅然地放下了自己高傲的面子，笑吟吟地帮着迎来送往。
今日所请的诸人除了书院的各位先生外大都是孙师爷所请的本地地面上的各界知名豪绅，毕竟这帮人才是以后酒楼消费的主力。这几日与孙师爷频繁接触，凌绹与他早已十分熟络，知他在县衙中为书吏多年，在当地人头颇熟，因此也刻意亲近。
实际上，通常所称“官吏”是分为“官”和“吏”的，县令以上属于“官”的范畴，一般由朝廷任命，所谓“朝廷命官”，在各地上任，不过惯例是“官”不得在其家乡任职，这也是避免徇私的制度设计；而县令以下的各级吏员则大都是本地人充任，时日一长，往往关系盘根错节，势力深厚，有时甚至连县太爷也不得不容让几分。
到了中午时分，县令韦瓒姗姗而来，见到凌绹和曾元裕，赶忙抱拳称公务繁忙劳众人久等云云。当然，这是托词也是惯例，一般在一场聚会中，谁的官职最大，谁才是会最后一个到来的，身为本县父母官，韦瓒是必须摆这个谱的。
见县令到来，众豪绅纷纷出来相迎，众人又不免一番施礼问候，待众人寒暄已毕，凌绹将韦瓒请上楼上雅间，和书院众位先生一起就坐。韦瓒虽为当地父母官，不过在书院先生面前可不敢摆架子，毕竟书院众先生都曾为朝廷官员，职位也不低于县令，有的甚至还爵位在身，因此众人都以平礼相待。
见人已到齐，凌绹忙吩咐开席，一时间小二们似穿花蝴蝶一般将酒菜端上来，后面几个厨子也使出平生手段，将炒菜锅抡得上下翻飞。众人见所上菜品均为之前所未见，小心翼翼地品尝之后顿时眉开眼笑，便也纷纷放下斯文，撸起袖子，放怀大嚼。凌绹与曾元裕也在各桌间之间穿梭，与众豪绅一一劝酒。
到至县令韦瓒一桌，韦瓒正夹起一片猪头肉放入口中慢慢咀嚼，赞道：“此肉肥瘦相间，香而不腻，入口即化，真乃人间美味也！”转而又向李绚道：“书院门下，不仅个个满腹经纶，而且还有如此易牙妙手，真是难得，可见书院教化之精妙，山长真是善莫大焉。”
李绚捋须大笑：“韦大人一番褒扬可是连老朽一并夸奖进去了，老朽受之有愧啊，哈哈哈。”
韦瓒转而又向凌绹道：“本以为你们开这酒楼只是为了一饱口腹之欲，一时胡闹而已，刚才听了山长介绍，才知道你们胸中竟还藏有偌大一篇锦绣文章，这产供销模式竟是闻所未闻。过些时日，若有闲时，我定到你那养殖场一观，此道若能推而广之，虽不能全解黎民之倒悬，或能稍缓衡山一县百姓之困厄。”稍顿一下又笑道，“个中关节紧要之处，你可莫要藏私哟。”
凌绹道：“蒙县令大人抬爱，学生敢不竭尽全力以报桑梓，不仅这养殖一道全县尽可效仿，就连这卤肉、炒菜之秘也可公之于众，书院先生们常常教诲弟子，‘一家笑不如一路笑’，若大唐百姓人人有生业可操持，则无饥馑之忧矣。国泰民安，诚所愿尔。”凌绹一顶顶惠而不费的高帽子顿时戴在了在座诸先生头上，诸先生也纷纷拈须微笑，一副受之无愧的模样。
各雅间敬了一遍酒，此时楼上楼下都已满座，门口不时还有探头探脑的在找座位，掌柜刘二正满头大汗跑前跑后张罗着。凌绹走出大门口，见大牛的熟食摊前早已排起了长队，不由满意地点点头，今天开张算是一炮打响了。
正随意向排队的人望去，眼光落在其中一人身上，凌绹却忽然怔住了，这不就是那日在般若寺中见到的那个着紫袄的少女么，今日少女却穿了一件淡黄衫，只是那双眼睛依旧如秋水般闪亮。凌绹一颗心顿时狂跳不已，日思夜想的人没想到今日却出现在眼前，脚步不由自主向少女迈去，堪堪走出两步，心中一凛，却站住了脚步，两人本就素不相识，且在大庭广众之下，如贸然上前搭话，一定会被认为是登徒子的，若再被抢白两句，那老脸可就丢大了。
凌绹装作若无其事的踱了几步，折回店前，脑中却在思索如何跟这少女搭讪，眼光落在门口的告示牌上，灵光一闪，随即叫过刘二，附耳低语了几句，又悄悄向队中一指。刘二顺凌绹手指方向望去，顿时心领神会，点头称是，脸上却露出一副坏笑的样子。
今日开业，凌绹本就准备了有奖促销的游戏，所谓有奖促销，亦不过是在一小木箱中放进了若干奖券，上面写明奖品为何，待等客人交完钱，便让其从箱中取出一个奖券，按照奖品名称领取。众人所中的奖品，有的是一、二文铜钱，有的是一小块熟食，不一而足。本来大家志也不在此，之前没见过酒楼开张如此铺排，图个新鲜而已，因此不管中或不中，却都兴高采烈。