咬一口，薄衣带着点微涩，接着是核桃仁的油香漫出来，盐的鲜咸刚好中和了油脂的腻，松木火的焦香缠在舌尖，越嚼越香，仁肉紧实却不柴，油润却不腻，尾调还留着点桂皮的辛香——不是直白的坚果味，是浙西人偏爱的‘咸香’，空口吃能剥完一整袋，配杯绿茶，或是当成追剧零嘴，都让人停不下手。

　　老一辈说，以前临安人秋日采核桃，全家老小上山，用长杆打落核桃，挑回家晒干、去壳、炒香，装在陶罐里，过年时拿出来招待客人，小孩们围在一起剥核桃，壳子堆成小山，笑声能飘出院子。

　　如今临安的山核桃作坊还在守着老法子，只是多了手剥款，不用费力敲壳，拆开就能吃，外地的游子买上一包，嚼着核桃仁的香，就像回到了天目山的老屋里，爷爷正拿着刚炒好的山核桃，笑着说‘今年的核桃，比去年还香’。

　　第九个是西湖龙井：浸着狮峰春露的千年雅韵。

　　在浙江的茶味零食里，西湖龙井是刻在江南骨子里的‘春茶魂’——它的根脉，藏在唐代杭州的狮峰山下。

　　相传陆羽著《茶经》时，便记载西湖群山产茶，到北宋，苏东坡任杭州知州，亲自在狮峰山下种茶，赞其‘从来佳茗似佳人’。

　　明清时成为贡品，乾隆下江南曾亲采狮峰龙井，至今已有千年茶史。

　　老杭州的龙井零食，讲究‘明前采撷、鲜爽入魂’：选狮峰、龙井、云栖等核心产区的明前茶芽，一芽一叶，芽头饱满如雀舌。

　　制成茶点时，或磨粉入酥，或窨制茶香，保留‘色绿、香郁、味甘、形美’的本味——老茶人说，‘龙井的魂在鲜爽，少了明前的春露，就没了那股子清润’。

　　它的色是嫩绿裹着鹅黄，制成的龙井酥是浅翡翠色，茶芽窨制的茶饼表面撒着细茶末，像把狮峰的春茶揉进了点心。

　　冲泡的龙井茶汤，清澈如西湖水，叶底嫩绿明亮，芽叶舒展如雀舌。

　　闻起来，是‘兰花香混着豆香’，刚拆开茶点包装，香气便漫出来，像站在雨后的狮峰茶园，湿润的空气里裹着茶香，清新不冲鼻，是江南春日独有的‘郁香’。

　　入口更是绝妙，茶点咬下，先是酥皮的脆，接着龙井的鲜爽漫出来，微苦后是甘醇，尾调缠着兰花香，不腻不涩。

　　茶汤入口，鲜爽直达舌尖，回甘绵长，像喝了口狮峰的春露，带着山水的清润。

　　若说西湖龙井是‘江南闺秀’，那九江雾茶便是‘赣北隐士’——九江雾茶产自庐山云雾间，历史亦久，唐代便有记载，因常年云雾缭绕，茶味更醇厚带涩。

　　色上，雾茶深绿偏墨，茶汤浓绿。

　　香上，是板栗香混着云雾的清冽，比龙井更厚重。

　　味上，苦感稍显，回甘虽长却少了龙井的鲜爽。

　　一南一北，一鲜一醇，龙井如西湖的柔波，雾茶似庐山的云雾，各有风骨，却都藏着山水的味道。