杏花村背靠牛背山脉，山上雪水融化，汇成一条杏花河蜿蜒其中，确实是个能养生治病的好地方。

　　陈氏信了七分，便招呼人进屋，“进来喝杯水吧！”

　　“不了，夫人，在下初来乍到，还得去各处拜访。”

　　天色也不早了，陈氏没强留，便说：“那改天过来再说话。”

　　送走天权，陈氏转身回屋。

　　东方拎着猪肉，带栀子一块去灶房，准备教她腊肉。

　　两人都只看到天权的一个背影，栀子好奇地问，“娘，来的谁啊？”

　　“童秀才家的老宅被人买了，人家过来打个招呼！“

　　“哦。”

　　栀子问完也不在意了，跟着东方去了灶房。

　　刚刚在堂屋，东方把要教她做腊肉的事给说了，栀子怎么也不肯，明明只会烧火，连菜都不会炒，能折腾出来什么好吃的！

　　真是大言不惭！

　　东方不管她咋想，抓住痛点，威胁她就范，“要是不帮我，我自己折腾坏了肉，你可别瞪我！”

　　成功把小丫头气两颊鼓鼓，像只可爱的青蛙。

　　要不是怕欺负过头，得不偿失，东方真想捏捏她的小脸蛋。

　　两人分工明确，东方负责烧火切肉，栀子负责炒料腌制，配方和怎么做都已告知。

　　还有瘦肉和肋排吃，东方就决定将两条五花肉和半条猪后腿都用来做腊肉。

　　栀子怕做不好，要东方留下了两条五花，她没听过腊肉，但在大周国，家家户户杀完年猪后，会做腌咸肉。

　　她打算拿两条五花来腌咸肉。

　　腊肉和腌咸肉差不多，只是多了一个熏的步骤。

　　东方没反对，但强烈要求栀子用做腊肉的盐来做咸肉。

　　因为在大周国腌咸肉，就真的是字面意义上，拿盐腌咸肉。

　　栀子哪里说得过她，只能照做。

　　两人忙活了大半个时辰，总算全部弄好，望着挂在灶台正上方梁上的腊肉，栀子心里默默求了菩萨保佑。

　　东方放心的很，栀子的手艺，还是很让人放心。

　　“晚上咱们做个丸子汤，炖个排骨吧？”她提议，真的好想吃肉。

　　栀子这倒没反对。

　　刚在堂屋里东方跟她说了鹿茸卖了差不多二百两银子的事，只要她愿意，以后可以天天吃肉。

　　剩下没被安排就只有一副猪下水、猪腰和猪板油。

　　“猪油我自己会熬，”栀子看着脏兮兮、臭哄哄的猪下水，很是嫌弃，“但这些你买回来做什么？”

　　“是人家送的。”东方想到一件事，问她，“猪下水，你一次都没吃过啊？”

　　她没记错的话，一开始确实没人吃猪下水，是穷人没办法，苍蝇腿也是肉，就开始研究琢磨，渐渐发明了越来越多的吃法。

　　栀子摇了摇头，“我和娘都不会弄，去别人家做客时吃过一次，味道不好，有一股屎味。”

　　家里再穷还有鸡蛋，不到万不得已，不可能买猪下水。

　　那次宴席，好多人都吃吐了，成了村里一大笑话。

　　打那以后猪下水就没上过宴席，只有比赵家还穷，连鸡蛋都吃不起的人家买回去，尝个肉味。

　　主要也以猪肝和猪肺多一点，猪腰子、猪大肠和猪肚这些就少之又少。

　　东方摸着下巴思索，跟自己猜的差不多，猪下水有一股异味，想要做的好吃得要非常多香幸料。

　　像茴香、肉桂这些调味料在大周国，主要还是当药材在用，糖就不说了，酱油、醋这些穷人家都买的少。

　　大周国没有辣椒，用的是茱萸，胡椒，姜。

　　在赵家这两天，栀子每次做菜，以水煮为主，最多是拿一点点猪油炒一炒，放点盐巴就完事。

　　一般的卤味镇上有，若是不一般、调料堆满的卤味呢？

　　是不是也可以做个小买卖？

　　“丸子汤和炖排骨留着明天吃，今天咱们吃卤猪杂！”

　　“啥？”栀子觉得自己肯定听错了。

　　东方拍了拍她的肩膀，“安心，我教你弄，肯定好吃的，弄的好吃了，咱们可以拿到街上卖钱。”

　　又是腊肉，又是猪下水，都是听没听过的，送她都不吃的东西。

　　“你肯定是疯了！”栀子看她跟看傻子一样，谁家有钱了是这样瞎折腾的。

　　经过这几天的相处，她一点就着的性子，东方已了然、

　　“我疯没疯，你试不试不就知道了，还是说你不敢？”

　　“谁不敢了！试就试，”栀子果然上当，她加重筹码，“要是不好吃，就罚你洗全家一个月的衣服。“

　　“成交！”东方勾唇，等着打脸吧。

　　香幸料，糖和酱油，东方在清河镇上都买齐了，就是酒她没买，栀子知道里长家有高粱酒，就跑去借了。

　　东方把后院剁猪草喂猪的陈氏拉过来帮自己洗猪下水。

　　两人找了个离主屋最远的地方。

　　猪肝，猪心，猪肺陈氏还能处理，但猪肠，猪肚，猪腰子就很为难了，直到她瞧见东方从灶台里弄一些草木灰出来。

　　“用它洗？”陈氏买不起猪胰子，又没皂角时，用草木灰洗过头，从没想过用草木灰洗猪内脏。

　　也是，头都能洗，咋不能洗猪内脏了？

　　陈氏赞扬地看了眼东方，这孩子够机灵，旁人都想不到的，她竟想到了。

　　接下来不用东方教，陈氏自己就知道要怎么做了。

　　栀子将酒借了回来，看到这法子，心里开始打鼓，不会真能弄出来吧？

　　陈氏用草木灰洗了六次，投了七遍水，按照老办法又用杂面粉洗了两遍，异味下去了一大半，多少还是有一点残留。

　　但能处理到这种程度，东方已经很满意了。

　　“接下来交给我们！”她带着栀子进了灶房。

　　陈氏好奇地跟了过去，“你们俩要做什么？”

　　没人解答她的疑惑。

　　东方忙着一边烧火，一边教栀子继续处理猪下水，栀子被她指挥的团团转，都没注意到她。

　　陈氏只好站在一边默默地看。

　　当所有步骤都结束，只剩下炖煮时，栀子投降了，“你厉害！全家的衣服还是我来洗。”

　　东方得意地挑了挑眉，与有荣焉。

　　这配方可是结合了数百年劳动人民的智慧结晶，要是难吃，她把头割下来下酒。

　　“是怎么想到用酒来去异味的？”陈氏找机会开了口。

　　东方没往自己身上揽功劳，说：“不是我想的，我也是学别人的。”

　　“也别问我是谁，我也不认识。”

　　陈氏和栀子对视了一眼，她不愿意说，那就不问了。