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第158章 外酥里嫩的烤肉

穿越贵女种田记 美戴 2682 2024-11-12 21:45

  野外烤肉,又称烧烤,国外叫做巴比Q,在现代是几乎全人类都耳熟能详并熟练掌握的简单又美味的料理。

  当金美潇带着人做好准备工作以后,打猎的冥一和无邪他们也回来了。

  之所以回来晚了点,是因为他们事先去处理了一下猎物。

  新鲜的猎物肉质最是鲜美。但是一旦猎物死了,就必须在第一时间放血。

  金美潇知道,大到宰牛宰羊宰猪,小到鸡鸭鹅,都会放血。口味到是其次的,最重要的是保存问题。

  没放血的动物更容易腐烂、有异味,放过血的动物能够保存更久。

  当然,屠宰的时候放血,不代表肉里的血就走得一干二净了,还是会有很多藏在肉的纤维里。

  所以才要赶紧的处理掉啊!

  “拔毛解剖切片剔骨。都处理完的拿过来给我!速度,动起来啊!”

  她指挥着众人忙碌起来。看了看那猎回来的七八只兔子野鸡和一只肥羊,根据猎物的种类又调了调酱料。

  终于,在众人期盼的眼光中,第一架烤肉开始了。

  钟二柄纯属被香味勾引回来的。他细细的嗅,慢慢的闻,馋虫迅速被勾起。

  听着烤肉滋滋发出声响,钟二柄看见一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,他瞬间心醉了。

  “嗯?回来了?猎物呢?”

  金美潇抬眼看了他一下,无意间瞥见了他手里提着的东西。

  她眼神一闪,嘴角上扬,随即又低下头和红姑继续给烤肉刷酱。

  “哦哦,猎物,嗯,来,主子您上眼啊!这个,这就是我的猎物。不错吧!”

  金美潇头都不抬,直接扔给他一句话。

  “行,烤土豆烤白薯也很好吃。正好也能当主食配菜了。”

  她点着头。

  “就是吧,你可能混淆了猎物这个词和植物这个词的概念。”

  “你这要都算打猎,那我们前阵子收玉米的时候算什么?植物大屠杀?”

  “呃……”钟二柄词穷。

  他挠了挠头,快速而坚定的承认了错误。

  “我错了主子。我们一路寻过去,确实没有什么猎物了。可能都被冥一大哥他们给祸祸了,所以打不到。”

  不远处给猎物剥皮拆骨中的冥一回头瞥了他一眼。钟二柄一激灵,立马改口。

  “也可能是我们人太多,把猎物都惊跑了。所以,可能得去远一点才能打的到。”

  “我这不是怕自己走远了您担心吗…然后看到洼地那边竟然有白薯,就干脆弄了些回来。”

  钟二柄嘿嘿嘿。

  金美潇拿他没辙了。

  “去洗洗手,那边有条小溪。然后回来帮我烤肉吧!”

  “得嘞!”钟二柄和曲奇兴高采烈的直奔小溪而去了。

  经过金美潇和红姑刷完酱的烤肉经炭火洗练,本就香气四溢,又因椒盐辣酱的增色,变得更加入味。

  她看着差不多了,夹起一块放进嘴里。感觉着那嫩滑,焦酥,鲜咸,麻辣的味道一瞬间都在口中翻腾起来。

  金美潇幸福的眯起眼睛。

  美味的口感直达舌苔尖端,满嘴的肉香令人心驰神往。

  一嚼,忘了所有的不快,二嚼,人仿佛在天上飘,三嚼,如同羽化飞升,好香啊!

  层出不穷的味觉盛宴,野趣的美味就在此刻绽放!

  身边的厨娘们早就学会了烤肉的方法,她们手脚麻利的把金美潇替换了下来,因为比之米饭炒菜实在是简单太多,所以从烤肉刷酱到成熟能吃的速度非常快。

  一旁还有金美潇吩咐着早就摆好的简易桌子,上面有烤玉米,烤土豆,烤白薯,烤大蒜。还有新摘的苹果,凉拌的野菜,树丛里的野草莓。

  金美潇转过身子,看着新来的下人们畏手畏脚的放不开,不禁略微思索了一下。

  “金家不像其他人家那样,啰嗦的规矩一大堆,条条框框的叫人头疼不自在。”

  她对着新来的下人们微笑着说。

  “当然,这也并不代表我们就没有规矩。只是,我们的规矩,是建立在人权基础上的。”

  “大家完全不必太拘谨,就只当是和朋友啊邻居啊什么的一起出来度假就好。”

  “具体怎么做可以参考这两位。”金美潇伸出素手一指。

  众人随着她指的方向看去,钟二柄和曲奇俩人正左右开弓的往嘴里塞肉。

  他们那豪迈的吃相,洒脱的性格,幸福的表情,很快就感染了一些人。

  曹芷曹侍卫摸了摸头,不好意思的往前凑了几步。

  “那…那我也和钟哥曲哥一起尝尝。”

  他走了过去,挑了块刚烤好的羊肉放在盘子里,用筷子夹起来小小的咬了一口。

  刚刚烤好的羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,吃到嘴里别具风味。

  曹侍卫瞪大了眼睛,不可思议的品尝着这代表了幸福的味道。他仔细咀嚼着,意犹未尽的咽下去,然后飞快的和钟二柄,曲奇两人一起抢起肉来。

  “我的天!太好吃了!”

  曹侍卫一边吃一边夸。

  “我学艺的时候也跟师兄在外头露宿时烤过肉吃,可是真是太难吃了。”

  “外头烤糊了,里头是生的,还有一股子土腥味。别提多难以下咽了。”

  “可是这个………”

  曹侍卫两眼发光的盯着面前的烤羊肉。

  “这简直是人间极品美味!甚至一时间我都找不到什么形容词来赞美这个味道!”

  他啊呜一大口吞了烤肉,满脸迷醉的享受着。

  新来的下人们看到同为新人的曹侍卫都这么说了,也不禁开始跃跃欲试。

  他们三三两两的走过去,对红姑和厨娘们道了谢,拿起盘子选了几片烤肉装进来。又去桌上取了玉米白薯和苹果,这才坐在铺了油布的草地上品尝起来。

  美食,往往是最能拉进人与人之间距离的东西。

  尤其是自助烧烤这种模式,自由,野性,放松,让所有人都打心底里生出一种名为安逸的情绪。

  金美潇满意的看着家里这越来越和谐温馨的氛围,悄悄的问一旁的冥一。

  “刚刚,那个率先过去吃烤肉的小侍卫,他叫什么名字?”

  冥一看了看曹侍卫。

  “回主子的话,此人是世子爷的备选亲卫,姓曹,名芷。”

  毫无防备的金美潇一听这话差点被口水呛死。

  曹芷??

  草纸??

  擦某些不可描述的地方的那个纸???

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