祛除芝麻里含有的沙和俗气后，就可把炒烘至冒烟的白芝麻放到石碾子中碾磨细致，即得到浆状芝麻坯。

　　胚子磨得越密就越好，因而千悦让包子和瓜子反复轮班交替着研磨。

　　榨取工序到这一步，才算是重中之重。

　　千悦把芝麻坯放回炒锅中，添加沸水的同时持续拌和，而水量完全得靠经验才能把握适当。

　　从起初的浓稠到完全稀释，初次制作的千悦把添水步骤分二到三次添加完成。

　　每添加一次就翻搅匀称一次，以防胚子黏附锅底。

　　直到用木勺挑出的稀释液料浆展现细蜂巢状，即周边有较多油分时，她才终止放水。

　　再减慢拌和的速率，稀释浆胚表面会浮起更多的油分。

　　当绝大多数芝麻油浮在表层时，千悦用木勺把油撇去了一部分。

　　“夫人，为何不一次性撇净呢？”好学的瓜子询问道。

　　“这是为了保证饱和的出油量，剩余的要作为填充液。”千悦也说不出其中原理，回答地很表面。

　　如今正值炎热夏季，被当做填充液的芝麻油不需隔热保温。

　　等到填充液增长至一指厚左右，千悦沿着锅边倒入食用菜油展开所谓的“波动”这一工序。

　　还被闷在底部的芝麻油脂开始移位浮到表层时，就可全部撇出放入陶瓮当中。

　　“这样就是芝麻油了吗？”包子俯身趴在瓮口用了嗅了嗅，芝麻清香虽浓郁，但还是闻到些混杂在其中的菜油味。

　　“还需静置沉淀半月左右，到时残留的菜油会浮在顶层，就能轻易撇去了。”千悦小心翼翼地封盖上瓮，将其存放在了避免太阳暴晒的地方。

　　完成芝麻油的榨制已到了午后。

　　在旁记录步骤的岚雪打了个哈欠，“往后芝麻油的烹制，夫人想要交给谁来完成呀？”

　　千悦轻蹙起眉，一时想不到有谁能负责。

　　冬瓜和胖瘦厨仆都在店铺里忙碌，晚间闭店后还得备至爆米花和牛轧糖，实在是忙到了极点。

　　“夫人，让我和瓜子来负责吧。”包子拍了拍胸脯，主动请缨，“这芝麻油只是用来烹制灯影牛肉，想来您所做的这头一罐就能用很久了。我和瓜子平日里除了准备府膳也不忙，所以能在头一罐用完之前学会的。”

　　“是啊，夫人。”瓜子站直了身体，态度积极，“我和包子能应付的来。”

　　千悦思索了片刻，决定让包子单独学习烹制芝麻油。

　　瓜子稍显失望地微垂下眼睫，“那我呢？”

　　“芝麻油的制作一人就够了。”千悦抬眸转了转眼珠，笑着看向岚雪，“把制作甘梅粉的配方写一份给瓜子吧。”

　　“是，夫人。”岚雪恭敬应声，缓步退下。

　　瓜子眨了眨眼睛，微张着嘴唇却表达不出兴奋，只是木讷道：“我真的可以学习烹制甘梅粉吗？”

　　千悦点了点头，鼓励包子瓜子两人好好做。

　　如此一来，店铺所需的食材都有人负责制作，她这个甩手掌柜只需专心致志为店铺创新就好。

　　太医院，雅翰厅。

　　江陌玉像往常一般查阅着各宫妃嫔的安康脉记录，徐谦平则在一旁翻看着各处玉安药堂的账簿。

　　气氛安宁和谐，青铜小鼎升腾着袅袅栀子香。

　　“叩叩。”

　　房门被轻轻敲响，纱账门帘印着位高大的身影。

　　江陌玉收拾好案桌，轻声道：“进。”

　　“姐夫。”结束巡逻的千航稳步迈进厅内，“您要和我说何事啊？”

　　“老宅的翻新快要竣工了，悦儿的事业规模到时会扩大不少，现下的家仆人手肯定是不够的。”江陌玉从怀兜里拿出早就准备好的银票，“你对人才集市比较熟悉，去扩招些临时工人吧，平日只需做剥玉米、炸甘蔗汁、炼黄油之类的事务。”

　　“长姐说了，哪怕是半成品食材都极为珍贵，那些配方都是保密的。”千航没有接过银票，认为临时工是没有保障的。

　　万一哪天知晓了吃食配方拿出去贩卖，千悦的优势就会大打折扣。

　　也正是因为如此，他才选择了包子和瓜子两位终身制的家仆。

　　江陌玉抿唇想了想，认为千航说的也在理。

　　可是光靠府中家仆，他们的工作量就太大了。

　　“谦平，现有的流动资金能够招聘二十名终身制家仆吗？”江陌玉关切询问道。

　　徐谦平在脑海中大致盘算了下，无奈摇了摇头，“咱们当初创办药堂本就不是为了挣钱，就算如今和千济堂合并了，除去店租、药材成本、员工薪资，所剩的利润寥寥无几。”

　　“哎。”江陌玉意识到近期花费太过大手笔了。

　　装潢店铺和翻新老宅，他可谓是豪掷千金，落地现下囊中羞涩。

　　毕竟千悦的事业已成家族企业，负责人力资源的千航也愁得很。

　　可他也才刚成亲，搬迁新宅之事已是掏空积蓄。

　　“看来，得典当库房里那些东西了。”江陌玉轻蹙着眉头，清隽的脸庞有些不自然。

　　“师父，典当物品这事未免也......”徐谦平连忙开口阻止，话到嘴边及时噎回了。

　　同样想阻止的千航不用顾忌师徒之礼，开门见山道：“未免也太丢人了。”

　　江陌玉怎会不知丢人呢？

　　他堂堂太医院太医令，在外人看来家大业大，进出当铺的确是离谱。

　　可他已答应千悦会帮她处理好工人之事，千悦也向胖瘦厨仆承诺了会有惊喜。

　　一筹莫展之际，徐谦平想到了好主意——

　　“师父，小胖和小瘦是老宅工厂的负责人，让他们俩收徒便好了。这样不仅能省去招聘的费用，他们学习之余也能帮忙打点备货的事，就像您说的，做一些无关紧要的剥玉米和炸甘蔗汁。”

　　“那黄油和棉花糖之类的，还是长姐的秘方啊。”千航再次强调到重点，“既然是收徒，就肯定有出师之时，还是有泄露秘方的可能。”

　　“签订保密契约吧。”沉默许久的江陌玉终于开口，“就像咱们成为御医之前，和皇宫签订保密契约一般。”