第169章 番外:板栗甜心巧克力蛋糕VS冷汤面
“娘,你喊我来厨房做什么呀?”
“你与公主的心思我都看在眼里,加之驸马大选在即,硬性条件是一方面,心意也是一方面。”
千悦趁着江皓逸难得的公休假日,打算教他制作关于板栗的甜品。
她从空间里取出一大筐板栗,已经用剪刀剪了十字花刀。
如此用热水一焯烫,晾温后就能轻松剥开板栗坚硬的外壳。
再将剥好的栗子煮熟,碾压成泥,分别揉捏成大约十克的栗子小饼备用。
“蛋糕的话,我也略懂一些。”边学习边打下手的江皓逸拿出两个小碗,打算分离蛋清和蛋黄。
“这次的蛋糕质地是海绵类型的,省步骤就不采用分蛋打发法了。”千悦念在男生的力气较大,便用了全蛋打发。
她把鸡蛋磕进无油无水的大瓷碗里,一口气加入备好的所有白砂糖,让江皓逸先使用低速将两位食材融合,再在大瓷碗底部垫上装盛有热水的碗,开始高速打发,直到蛋液呈现有纹路的半流动膨胀状态。
往打发好的鸡蛋液中过筛加入低筋面粉,采用“Z”字型翻拌的手法让蛋糕糊变地顺滑无颗粒。
由于无油无水的蛋糕气孔会较为密集且口感干涩,千悦加入了牛乳与液态黄油,巧克力酱则用来调味增色。
为了蛋糕烤好后更好脱膜,千悦在水滴形陶瓷磨具底部刷上了一层黄油。
把巧克力蛋糕糊填满模具三分之二,放上只好的栗子泥饼,轻轻按压入蛋糕糊后,再让蛋糕糊倒满模具。
放入四方形土灶中烘烤二十分钟左右,出炉放到晾网上,直到不再烫手就可以进行脱膜。
蛋糕松软,栗子软糯,甜蜜醇厚的巧克力在完美口感上增加浓情风味,加之栗子被称为“干果之王”,营养价值也十分的高。
最关键的,是胤歆喜欢栗子甜品。
千悦又将多余的栗子泥揉捏成大而厚的圆饼,加入两块酥性薄饼当中,边缘涂抹黄油、黏附上炒香的黑白芝麻。
入锅煎制金黄,就成了简单的板栗饼。
口感虽然不比全裹面皮的板栗饼软韧,但额外也多了些“渣酥”。
转眼,又到年关。
京安城家家户户张灯结彩,喜庆一片。
而皇宫,也因驸马大选变得更加隆重辉煌。
成为驸马备选之人都是附属国王室后代,除了江皓逸。
身为御医之子的他在其中算不上家世显赫,但毕竟江倾祁和千鸢都已在妃位,也足够撑起他的排面。
有了成为驸马条件的门槛,擅长医药与文学的他顺利成为“文武关”中的“文关”佼佼者。
而“武关”中的佼佼者则是高丽国世子,金承泰。
一文一武的两人最终到达皇宫大殿,由胤祁面选。
“儿女婚配之事,朕向来开明。”胤祁认为入围的两人不管是谁成为驸马都不会丢了皇家颜面,也就决定让胤歆自己选择。
再怎么说,也得相伴扶持一辈子的。
起码要有眼缘才行。
胤歆本就与江皓逸有情,本想直接选择,却被在场偏向高丽的大臣打断——
“高丽掌握这海上贸易道路,金世子更是继承高丽大统之人,公主若是选择金世子对咱们大盛是百里无一害的。”
“是呀,金世子武功盖世,是驸马的不二人选!”
“公主三思呀!”
胤歆不禁紧锁起眉头,向胤祁抛去求助的目光。
可胤祁像是没看见一般,只顾着与戚芙交谈。
无助的胤歆这才意识到,知道江皓逸与她情谊的胤祁早就料到大臣们会举荐金世泰,为保全圣贤与慈父的名声才把决定权交给她。
身为母妃的江倾祁也不好插嘴国事,只能保持着沉默,假意微笑。
好在,与江陌玉亲近的朝廷大臣及时反驳——
“如今大盛国泰民安,经济与军事都是一等一,无需公主用婚姻来交换什么。”
“公主的婚姻不会影响到高丽为附属国的政治事实!”
“公主大可选心上人为好!”
胤歆这才松了口气,可两帮大臣则的争执依旧喋喋不休。
江皓逸和金承泰两人反而交谈甚欢,向对方了解着自己不擅长的领域——
“江兄文采出众,本王还得多学习才是。”
“世子长弓了得,在下佩服。”
在官方彩虹屁之后,江皓逸才了解到金承泰已有心仪女子,此番前来是被逼无奈。
而金承泰也知晓了江皓逸与胤歆的青梅竹马之情,表示无法成全退出的遗憾。
当众臣的唇枪舌战进入白热化阶段时,胤歆起身高喊道:“大家虽观点不同,但都是为了本公主,为了大盛着想。但驸马只有一人,且是本公主的驸马,倒不如让本公主出最后一道考题。胜者为驸马,败者也无需再多言!”
“众爱卿再这么争执下去,是没个结果的。公主给了台阶,就顺着下吧。”胤祁在关键时刻终于出言帮衬道。
众臣不敢再有异议,做出一副洗耳恭听的模样。
“本公主喜欢文武佼佼者不假,但更喜欢会烹饪的男子。就让江御医和金世子进行烹饪比拼吧。当然,评委只有本公主一人。”
话音落下,耍小聪明的胤歆对江皓逸眨了个Wink,让江皓逸不由脸红心跳。
两人的互动被金承泰看在眼里,他知道就算再次比拼也一定是自己输。
但为了以示友好与恭贺,还是决定送上高丽著名吃食——
冷汤面。
他不擅长烹制,便让随行御厨掌勺。
将牛肉切成大块浸凉水洗净,再凉水下锅以旺火煮开,撇去表面飘浮血沫。
酱油、食盐甜味,改微火炖之。
另将葱、胡罗卜放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成小薄片。
肉汤稍过滤后装盛瓷碗,晾凉备用。
荞麦面煮熟后冷水浸泡片刻,在面条上放上高丽特有的辣白菜、熟牛肉、蒜泥,浇淋干辣椒蒜热油。
再放上煎鸡蛋丝、菠萝片,浇淋牛肉汤,撒上熟芝麻即可。
吃吃面,喝喝汤,嚼嚼冰,酸酸甜甜、冰冰爽爽、咸辣鲜香。

